вкусные блюда для малышей

[Дейнерис]

Мармелад
(*для детей от 1,5-2 лет*)

1 кг яблок
1,2-1,5 кг сахара
100 г сливочного масла

Яблоки запечь в духовке до мягкости, затем протереть через сито. К протертым яблокам добавить сахар, сливочное масло и довести до кипения, постоянно помешивая. Смесь разлить в формы, дать затвердеть. Духовку разогреть до 100С. Окрепший мармелад вынуть из формочек, по необходимости разрезать на желаемые кусочки, поставить в духовку с отрытой дверцей, чтобы мармелад подсох. Готовый мармелад посыпать сахарной пудрой.


Кексы с мармеладом
(*от 2 лет*)

1,5 стак. муки
1 стак. сахара
6 яиц
мармелад
сахарная пудра

Желтки растереть с сахаром, добавить муку и мелкие кусочки мармелада (*рецепт см. выше*). Добавить взбитые в густую пену белки, тащтельно перемещать. Выпекать в формочках для кексов при температуре 180-200С в течение 30-40 минут. Посыпать сахарной пудрой, украсить кусочками мармелада.

[sunika]

Кексы с мармеладом

Мммм,ням-ням,наверно...
Я вообще-то мармелад не люблю,а вот такой вариант с кексиками показался прямо чрезмерно аппетитным)))Спасибо за рецепт!

[vikparh]

Мармелад

Ален, это не мармелад - это пастила ))))))))))

[Дейнерис]

Ален, это не мармелад - это пастила ))))))))))

За шо купила - за те й продаю.

[_Элина_]

подписываюсь, а то фантазия иссякла)

[tatochka 25]

Мармелад
(*для детей от 1,5-2 лет*)


Кексы с мармеладом
(*от 2 лет*)

очень вкусно

[Yulenka]

*свекольник едят холодным - прямо из холодильника. понятное дело, что детям такое нельзя, но и в теплом виде он невкусен. просто доведите до комнатной температуры*

Спасибо за рецепты! А чего нельзя холодным? Я во многих источниках читала, что, наоборот, стоит приучать ребенка к пище разной температуры, в том числе и холодной. Вот и у Комаровского: http://www.komarovskiy.net/faq/xolod...procedura.html

[Дейнерис]

Спасибо за рецепты! А чего нельзя холодным? Я во многих источниках читала, что, наоборот, стоит приучать ребенка к пище разной температуры, в том числе и холодной. Вот и у Комаровского: http://www.komarovskiy.net/faq/xolod...procedura.html

Прям из холодильника я не рискую давать. Но ПРОХЛАДНУЮ пищу даю - и питье, и свекольник. Температура чуть ниже комнатной.

[МАТЬ ТЕРЕЗА]

Девочки,извините что не в тему,где можно достать козий жир?пишите пожалуйста в ЛС

Спасибо всем кто откликнулся,купила на Озерке:вытопленый размер и форма как кексик-цена 5 грн.

[рябина]

Девочки, сделала творожок по этому рецепту: обрезать пластиковую бутылку, залить в неё кефир (я делала на детском Злагода), накрыть крышкой и на ночь в морозильную камеру. Утром поставить друшлак на кастрюлю, положить на него марлю, перевернуть на неё бутылку с замерзшим кефиром. Он оттаивает, водичка сбежит в кастрюлю, а творожная масса (консистенция Тёмки) останется на Марле.
Вот хотела спросить, сколько времени уходит на такое оттаевание и на может ли скиснуть этот творожок за такое время(у меня полдня оттаевало), сама ела - очень вкусненько,а сынуле пока не знаю? Подскажите , плиз!
Еще вопрос по йогурту из йогуртницы: купила закваски лактония, но толи я так делаю, толи закваска такая, но йогурт это напоминает ну очень отдаленно, больше кефир или ряженку (иногда даже вверху водичка остается). Оно такое и должно быть или я что-то не то сделала или переквасила?

[Дейнерис]

Девочки, сделала творожок по этому рецепту: обрезать пластиковую бутылку, залить в неё кефир (я делала на детском Злагода), накрыть крышкой и на ночь в морозильную камеру. Утром поставить друшлак на кастрюлю, положить на него марлю, перевернуть на неё бутылку с замерзшим кефиром. Он оттаивает, водичка сбежит в кастрюлю, а творожная масса (консистенция Тёмки) останется на Марле.

При таком способе получается не настоящий творог, а его имитация. В критическом случае, конечно, можно так сделать, но каждый день кормить таким дитё нежелательно, т.к. пользы от него почти никакой.

[Наташа_У]

Еще вопрос по йогурту из йогуртницы: купила закваски лактония, но толи я так делаю, толи закваска такая, но йогурт это напоминает ну очень отдаленно, больше кефир или ряженку (иногда даже вверху водичка остается). Оно такое и должно быть или я что-то не то сделала или переквасила?

Вполне возможно, что из-за жары переквашивается. Просто йогуртницу отключай раньше, чем нужно и пусть стоит квасится себе. Там уже будет видна консистенция. А потом в холодильник.

[рябина]

При таком способе получается не настоящий творог, а его имитация. В критическом случае, конечно, можно так сделать, но каждый день кормить таким дитё нежелательно, т.к. пользы от него почти никакой.

Спасибо , тоже склоняюсь к вашему мнению. Недавно отравились Темой теперь его не едим, а домашний творог нам нефролог не разрешает, вот теперь голову сушу что давать? Подскажите какой творожок вы даете своим деткам?

[рябина]

Вполне возможно, что из-за жары переквашивается. Просто йогуртницу отключай раньше, чем нужно и пусть стоит квасится себе. Там уже будет видна консистенция. А потом в холодильник.

Та, что-то ну никак я с ней не подружусь. Ставлю на 3-4 часа, а потом еще 3пока остынет в выключенной йогуртнице, потом закрываю крышками и в холодильник, мож я что-то не так делаю?

[Дейнерис]

Подскажите какой творожок вы даете своим деткам?

Из домашнего молока. Либо на закваске, либо простоквашу в творог превращаю.

[KONFETK]

подпись)

[Пожар-птица]

Недавно адаптировала для мультиварки старое любимое блюдо из детства, и оно стало пригодным для маленькой дочки и стройнеющей мамы.
Кабачки с молодой картошкой в сметане.
В мультиварку налить 1-2 ст. л растительного масла, кабачки и молодую картошку (пропорции примерно 50:50) порезать мелкими кубиками, поставить на Тушение на 1,5 часа. Через час после начала тушения добавить соль и 2-3 ст.л. сметаны.
В первоначальном рецепте картошку и кабачки нужно было обжарить по отдельности на сковороде, потом сложить в утятницу, посолить, добавить сметану и тушить до готовности.

[Smiling]

кабачки и молодую картошку (пропорции примерно 50:50) порезать мелкими кубиками, поставить на Тушение на 1,5 часа.

А через 1,5 часа тушения кабачки не разваливаются? Я просто овощи больше часа не тушу. А так, надо будет попробовать.

[KONFETK]

Недавно адаптировала для мультиварки старое любимое блюдо из детства, и оно стало пригодным для маленькой дочки и стройнеющей мамы.
Кабачки с молодой картошкой в сметане.
В мультиварку налить 1-2 ст. л растительного масла, кабачки и молодую картошку (пропорции примерно 50:50) порезать мелкими кубиками, поставить на Тушение на 1,5 часа. Через час после начала тушения добавить соль и 2-3 ст.л. сметаны.
В первоначальном рецепте картошку и кабачки нужно было обжарить по отдельности на сковороде, потом сложить в утятницу, посолить, добавить сметану и тушить до готовности.

я делаю всё тоже самое,только не сметану добавляю, а томатный сок и тушу в сковородке на медленном огне максимум 25 мин.
за 1,5 часа все овощи разлезутся и ничего полезного в них уже не останется

[Пожар-птица]

А через 1,5 часа тушения кабачки не разваливаются? Я просто овощи больше часа не тушу. А так, надо будет попробовать.

В мультиварке еда готовится медленнее, чем на плите. Количество тоже имеет значение, у меня была полная 5- литровая кастрюлька. Кроме того, это мои личные вкусовые предпочтения- я люблю хорошо проготоваленную еду, любителям аl dente стоит уменьшить время приготовления.