Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Liis]

Языки

Баклажанчики чистим, режем полосками 0,5 см и слегка обжариваем на подс. масле. в это время порезанный кружочками лук маринуется в уксусе+соль+сахар. когда баклажанчики остынут, промываем лучек, перекладываем всё слоями и в холодильник на несколько часов. ООоочень вкусно. Особенно на природе под шашлычек и водочку

[Irsena]

чует моя печенка, что бет темка номинироваться на тему года

[Adelina]

Языки

Баклажанчики чистим, режем полосками 0,5 см и слегка обжариваем на подс. масле. в это время порезанный кружочками лук маринуется в уксусе+соль+сахар. когда баклажанчики остынут, промываем лучек, перекладываем всё слоями и в холодильник на несколько часов. ООоочень вкусно. Особенно на природе под шашлычек и водочку

Поддерживаю.Только я не чищу,тоже с луком маринованным и еще перчу каждую полосочку.Мои просто очень острое кушают.

[Adelina]

Вспомнила! Чипсы из лаваша.

Тонкий лаваш нарезать полосками, сделать смесь из: растительное масло, чеснок, немного соли, специи (смеси страв, перец, базилик и т.д.). Смесью смазать полоски лаваша, разрезать на ромбы. Лист застелить пекарской бумагой, выкладывать лаваш, печь в горячей духовке примерно 2 мин. Всё время наблюдать, т.к. печется очень быстро.

Ухтышка))) надо попробовать.Спасибочки)))

[Adelina]

А я практически с таким тестом галушки делаю, только без масла

А можно подробный рецепт теста на чебуреки?????

[Boberchuk]

Ухтышка))) надо попробовать.Спасибочки)))

Нема за шо! Пробуйте, уже многие во флудилке пробовали.

[Arishik]

девочки, кому нужен чайный гриб, приезжайте, забирайте, мой плодится

[kotena]

Языки

Баклажанчики чистим, режем полосками 0,5 см и слегка обжариваем на подс. масле. в это время порезанный кружочками лук маринуется в уксусе+соль+сахар. когда баклажанчики остынут, промываем лучек, перекладываем всё слоями и в холодильник на несколько часов. ООоочень вкусно. Особенно на природе под шашлычек и водочку

рецепт на такой же волне:
Салат из баклажанов со сладким перцем

баклажаны моем, честим, режем кубиками и поджариваем на растительном масле
сладкий перец режем некрупной соломкой
баклажаны и перец смешиваем и добавляем ароматное подсолнечное масло и чуть уксуса (кто как любит)
отправляем эту смесь в холодильник на несколько часов, можно на ночь мариноваться

просто нямка получается)

приятного аппетита

[lenuka]

девочки, кому нужен чайный гриб, приезжайте, забирайте, мой плодится

А поподробнее можно? ))) Насколько я помню - он используется для кваса домашнего, да? Хочется летом квасок делать, а то одни компотики надоедают, а проверенного рецепта пока так и не нашла. ((

[Boberchuk]

А поподробнее можно? ))) Насколько я помню - он используется для кваса домашнего, да? Хочется летом квасок делать, а то одни компотики надоедают, а проверенного рецепта пока так и не нашла. ((

Могу поделиться проверенным.

[Arishik]

А поподробнее можно? ))) Насколько я помню - он используется для кваса домашнего, да? Хочется летом квасок делать, а то одни компотики надоедают, а проверенного рецепта пока так и не нашла. ((

Не, с его помощью делают так называемый чайный квас. Мой старший и муж не пьет его, Ян и я по немногу пьем.
Читай ЗДЕСЬ побробнее про него.

[Таечка]

Вспомнила! Чипсы из лаваша.

Тонкий лаваш нарезать полосками, сделать смесь из: растительное масло, чеснок, немного соли, специи (смеси страв, перец, базилик и т.д.). Смесью смазать полоски лаваша, разрезать на ромбы. Лист застелить пекарской бумагой, выкладывать лаваш, печь в горячей духовке примерно 2 мин. Всё время наблюдать, т.к. печется очень быстро.

Я в последнее время такие чипсы стала на сковороде печь. Отлично получается, не хуже чем в духовке, которую совсем не хочется раскочегаривать летом

[Викуся_78]

Я в последнее время такие чипсы стала на сковороде печь. Отлично получается, не хуже чем в духовке, которую совсем не хочется раскочегаривать летом

А чем сковородку смазываете?

[Мама Катя]

*Nadushka*, очень люблю фаршированную щуку. Но как по мне, рис в рецепте совершенно лишний. Как писала Пчела Майя, только мясо щуки, лук и перец-соль.
И я щуку тушу. Кладу в казанок, немного воды, укроп кустиками и на медленном огне она "млеет", как говорила моя бабушка)). Запеченная щука, мне кажется, будет суховатой.
А еще щуку хорошо есть с хреном.

Чтобы фарш не был сухой, добавляю или сливочное масло, или сало. Делаю регулярно, мои щуку любят

[N_a_d_i_n]

Чтобы фарш не был сухой, добавляю или сливочное масло, или сало. Делаю регулярно, мои щуку любят

у меня без масла и сала щука не была сухой

[lenuka]

Могу поделиться проверенным.

Юля, конечно делитесь!!!!! У вас все рецептики такие классные! Я тут второй год с этим квасом маюсь... пробовала несколько разных вариантов, но пока ничего не понравилось. ((

Не, с его помощью делают так называемый чайный квас. Мой старший и муж не пьет его, Ян и я по немногу пьем.
Читай ЗДЕСЬ побробнее про него.

Пасиб, пошла читать.

[Мефа]

Огромное спасибо за рецепт "Соломончиков"! (вычитала здесь в темке, опробовано! няма-няма!)

[Boberchuk]

Юля, конечно делитесь!!!!! У вас все рецептики такие классные! Я тут второй год с этим квасом маюсь... пробовала несколько разных вариантов, но пока ничего не понравилось. ((

Пасиб, пошла читать.

Рецепт не быстрый, конечно, как любой квас, но оооочень вкусный. Моя мама делает его уже лет тридцать. А я тоже лет пятнадцать))))
Сначала сушим хлеб. Черный, ломтиками (я сушу в микроволновке, не жарко , быстро, удобно).

Закипятить воду (я делаю в кастрюле 5 л.). В горячую воду положить хлеб (на 5 л. кастрюлю примерно 4-5 ломтиков хлеба), 2 ст.л. сахара, размешать. Дать остыть до комфортной для дрожжей температуры. Дрожжи (0,5 пачки живых, обычных , свежих дрожжей) развести водой и вылить в воду с хлебом. Усё. На пару суток оставляем его в покое. КОгда хлеб "поднимется" значит прошел процесс брожения. Теперь надо пробовать на свой вкус, когда он будет готов. Квас по вкусу будет не очень, сразу говорю, не пугайся. Обычно, первый я выливаю, не люблю его. Но это уж дело вкуса. Хлеб, который остался после процеживания кваса кладем в банку и ставим в холодильник. Это наша будущая закваска на всё лето.

В следующий раз делаем всё тоже самое: кипяток, хлеб, сахар. Когда вода остынет немного - закладываем ту закваску, которая стояла в холодильнике. И опять ждем примерно сутки, полтора. Вот этот, второй квас, будет уже очень вкусным. Процедить в бутылки или банки, добавить сахар по вкусу. И опять отложить в банку часть хлеба-закваски. Примерно, пол-литровая банка на 5 л. кваса.
Важно, что бы вода остывала до комфортной для дрожжей температуры, иначе они или умрут от кипятка или не начнут бродить из-за недостатка тепла.

Рецепт выглядит страшным, но на самом деле простой. А главное - вкусный!

[Таечка]

А чем сковородку смазываете?

Ничем. Готовлю на сухой сковороде.

[yasiko]

А вот очень простой рецепт кваса! Сварить компот из сухофруктов хорошо подсладить. Остудить. Разлить по пластиковым бутылкам, в бутылку добавить 5 изюминок и на кончике чайной ложки дрожжи не сухие обычные. хорошо закрутить, поставить в теплое место на пару дней. Бутылка становится очень твердой. Потом поставить в холодильник. готов, очень резкий и вкусный