Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Maniera]

Я всегда покупаю коржи фирмы LEKORNA, потому как они плотные и не раскисают при малейшем соприкосновении с влагой. .

Таечка где покупаешь эти вафельные коржи? Я сегодня столкнулась с небольшой проблемой, в Варусе их нет, на базаре купила, но они такие тонкие, что их даже в кляр вмокать стремно, боюсь расползутся.

[Таечка]

Таечка где покупаешь эти вафельные коржи? Я сегодня столкнулась с небольшой проблемой, в Варусе их нет, на базаре купила, но они такие тонкие, что их даже в кляр вмокать стремно, боюсь расползутся.

Да, с такими тонкими рыхлыми коржами надо очень быстро макать в кляр - и на сковородку.. Я покупаю коржи на рынке.. только вот проблемка в том, что рынок этот несколько далековато будет ... аж в Одессе Но и здесь эти коржи не везде есть. В ближайших супермаркетах я их не видела, да и не в каждом контейнере на рынке. Всё же думаю, что Харьковская продукция и в Днепре должна быть..

Сегодня распили первую бутылочку имбирного кваса.. Всё же стоит подождать четыре дня, квас есть квас.... хоть и просто охлаждённый имбирный чай/напиток хорош по-своему

В очередной раз возилась с тестом. Испекла лепёшки. Расходятся тут же и на ура! А самое главное - пекутся на сковороде!

Мука 300г
соль 1ч.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
сахар 2ст.л.
тёплое молоко 100мл
тёплая вода 50мл
яйцо 1шт.
раст. масло 1ст.л.

Смешать все инградиенты, замесить мягкое чуть липнущее тесто. Хорошо вымесить. Дать подойти, чтобы увеличилось в два раза. Аккуратно выложить на стол, придавить ладонью, разделить на 4 части, сформировать шарики и оставить на 20 мин. для подъёма. Каждый шарик придавить ладонью, завернуть конвертом и легонько раскатать. дать полежать 5-10 минут и жарить на сковороде на маленьком огне по 2 мин. с каждой стороны. Донышко чуточку смазать маслом и разогреть. Во какой бутерброд умяла моя дочь!!

Ещё по быстрому наваяла горячий салат.
Поджарила луковицу, кабачок, перец, помидорку, добавила фарш и всё протушила. В конце добавила консервированную кукурузку и отваренную рисовую вермишель. Всё перемешала, ещё пару минут - и на стол кормить голодное семейство

[dysha]

А я вообще не любительница укропа, петрушки, зеленого лука. Добавляю потому что другие едят. Поэтому для меня какрас кексы)) Хотя я думаю и сюда можно добавлять зелень, они от этого не будут хуже.

Да я тоже не особо любительница А вот в кабачковых оладушках проняло Попробую в след. раз добавить укроп в кексы

[Н@туськ@]

Да я тоже не особо любительница А вот в кабачковых оладушках проняло Попробую в след. раз добавить укроп в кексы

А я недавно делала кабачковый пирог, а слои смазывала майонез с яйцом и зеленью ммм... моим понравился, даже сфоткать не успела

[Нюсенька]

А я недавно делала кабачковый пирог, а слои смазывала майонез с яйцом и зеленью ммм... моим понравился, даже сфоткать не успела

как варианты намазок : маонез +чеснок+зелень, майонез+базилик+помидор, майонез+чеснок+огурец. Вчера делала майонез+чеснок+зелень сверху слой рубленного перца блогаркого)

[Н@туськ@]

как варианты намазок : маонез +чеснок+зелень, майонез+базилик+помидор, майонез+чеснок+огурец. Вчера делала майонез+чеснок+зелень сверху слой рубленного перца блогаркого)

Варианты супер, мне с помидорчиком захотелось ой....

[JLo]

Могу поделиться рецептом суперзапеканки с творогом. Я делаю через день на завтраки,пока еще не надоела
Базовый рецепт: 500гр творога ,3 яйца, 5-6 ст.л манки, 5-6 ст.л. сахара, 100 грамм сметаны, 1 ч.л. соды, ванилин,изюм.

Как делать: взбить яйца в стоячую смесь (как на гоголь-моголь) с 3 ст ложками сахара, затем в др. емкости перемешать до однородной массы творог,оставшийся сахар, манку, соду,сметану,ванилин,изюм.

Аккуратно влить взбитые яйца в творожную смесь, перемешивая как при бисквитном тесте (сверху вниз лопаткой).
Выпекать-около часа..Но у каждого печка своя,поэтому....время и температуру не скажу точно.

После того,как выпечется-сразу не вынимать-дать в тепле постоять. Запеканка сразу оч поднимается,но потом опускается/падает. На вкусе это не отражается А вот внешний вид чуть меняется...

Я этого частично избегаю когда кладу немного картоф.крахмала (1,5 ст ложки в творожную массу).

И я люблю брать 150 грамм сырка детского + 350 грамм обычного творога,нежнее как-то получается....Постараюсь как-нить выложить фотку
(п.с. вчера пекла,но не успела сфотографировать-смели усе )
Кстати, еще практикую так: как на шарлотку кладу яблоки вниз формы с сахаром и заливаю запеканкой

[Нюсенька]

Варианты супер, мне с помидорчиком захотелось ой....

базилик хорош сам по себе , ну и с помидором сочетаем хорошо))))

[Н@туськ@]

базилик хорош сам по себе , ну и с помидором сочетаем хорошо))))

я базилик знаю, вот только не догадалась так смазывать спасибо за подсказку

[Нюсенька]

А я недавно делала кабачковый пирог, а слои смазывала майонез с яйцом и зеленью ммм... моим понравился, даже сфоткать не успела

кстати аналогично можно делать из молодой капусты, тоже вкусно)))а если еще и головку лука в тесто порубить..

[Н@туськ@]

кстати аналогично можно делать из молодой капусты, тоже вкусно)))а если еще и головку лука в тесто порубить..

Интересно, 1 раз слышу про молодую капусту...

[Нюсенька]

Интересно, 1 раз слышу про молодую капусту...

трете на терке, солите,даете время постоять, отжимаете (иначе муки много возьмет и будет уже каллорийно ),лук рубленный яйца и т.д
а еще молодую капусту режут как арбуз (см по 2,5), ошпаривают в кипятке быстро. потом дольки обмакнуть в яйцо и на сковороду. красиво и вкусно

[evseviya]

Девочки, как у вас тут вкусненько, сразу слюнки побежали)

Женя (JLo ), спасибо за рецептик запеканки, надо попробовать) Сколько не делала она у меня всегда очень плотная получается и всегда расстраивает тот момент, что она сильно опускается. Может еще кто-то знает секреты, чтобы запеканка не падала...

[Maniera]

Могу поделиться рецептом суперзапеканки с творогом.

Слушай, действительно должно быть супер вкусно, я всегда муку добавляю, а тут манка, она ж помягче.

Может еще кто-то знает секреты, чтобы запеканка не падала...

Попробуй отдельно взбить белки, до плотных пиков, они должны поидее все держать.

[Be Happy]

Слушай, действительно должно быть супер вкусно, я всегда муку добавляю, а тут манка, она ж помягче.

А мы дома всегда запеканку делаем всегда только с манкой. Это еще бабушка научила. Очень нежная получается.

[JLo]

Оксан (evseviya) , в последнее время пеку в мультиварке-она оооочень мало падает...Ну и скорее всего крахмал таки немного ее поддерживает вместе с манкой
Да, с манкой нежная-нежная получается
Раньше мучалась-взбивала одни белки, потом плюнула-результат не хуже, а чтоб форма как-то держалась-не заметила....
Кстати,м ожно экспериментировать с манкой и крахмалом-кому-то поменьше манки/крахмала может понравиться больше

[Елена МК]

ням-ням, а не темка)))))

[Этне]

шпинат-зело полезная штука!
девушки, поделитесь своими вкусными рецептиками со шпинатом А?

[lanna_07]

Таечка где покупаешь эти вафельные коржи? Я сегодня столкнулась с небольшой проблемой, в Варусе их нет, на базаре купила, но они такие тонкие, что их даже в кляр вмокать стремно, боюсь расползутся.

В АТБ вчера купила коржи этой фирмы

[Arishik]

девочки, кто хотел чайный гриб? могу поделиться, он стал активно размножаться))