Вместе учимся замораживать фрукты, ягоды, овощи, травы

[Boberchuk]

а какие именно емкости Вы используете для дальнейшего хранения? Погуглила и вычитала, что есть какие-то специальные пакеты с застежками для таких целей. Другие пишут, что можно в контейнеры от мороженого складывать уже замороженные ягоды и фрукты. Но у меня вопрос: не склеятся ли они даже в том случае, если их заморозить отдельно, а потом все-таки сложить друг на дружку в емкость?!

Я пользую пакеты для заморозки. Потому как морожу очень много всего, а контейнеры занимают слишком много места. А пакеты складываются один на другой, легко извлекать, легко "добывать" продукт.

[1нина1]

Я пользую пакеты для заморозки. Потому как морожу очень много всего, а контейнеры занимают слишком много места. А пакеты складываются один на другой, легко извлекать, легко "добывать" продукт.

Да, наверное это самый оптимальный вариант - пакеты. Не нужно возиться с собиранием контейнеров из под чего-то, их хранением, мытьем. с пакетами все просто - использовал - выбросил Только расскажите где Вы покупаете эти самые пакеты для заморозки, по чем и чем они такие особенные?
и ещё вопросик, вытекающий из "Потому как морожу очень много всего" - что именно Вы замораживаете и в каких количествах?

[Boberchuk]

Да, наверное это самый оптимальный вариант - пакеты. Не нужно возиться с собиранием контейнеров из под чего-то, их хранением, мытьем. с пакетами все просто - использовал - выбросил Только расскажите где Вы покупаете эти самые пакеты для заморозки, по чем и чем они такие особенные?

Пакеты можно купить на Озерке, там , где продают одноразовую посуду. И в магазинах, типа "Мир пакетов". Еще в Эпицентре и Новой Линии. Они ничем не особенные, кроме застежки вверху. Бывают разных размеров: от крошечных до А4.

[1нина1]

Пакеты можно купить на Озерке, там , где продают одноразовую посуду. И в магазинах, типа "Мир пакетов". Еще в Эпицентре и Новой Линии. Они ничем не особенные, кроме застежки вверху. Бывают разных размеров: от крошечных до А4.

Теперь поняла, а то думала, что есть какие-то специальные, обладающие может какими-то термо качествами...

[Boberchuk]

Теперь поняла, а то думала, что есть какие-то специальные, обладающие может какими-то термо качествами...

Нет, обычный пластик )))

[1нина1]

Нет, обычный пластик )))

Так и все-таки: что Вы вообще замораживаете и в каких количествах?

[Boberchuk]

Так и все-таки: что Вы вообще замораживаете и в каких количествах?

Фрукты: всё, что растет у нас в регионе, сезонные. Овощи: помидоры, спаржевая фасоль, перец, зеленый горошек, тыква. Зелень: петрушка, укроп, лук+щавель (для зеленого борща). А по количеству... Очень много фруктов (для ребенкиного компота), овощей - пока не надоест и не закончится полка в морозилке )))))

[1нина1]

А я вчера была на Озерке, прикупила себе 100 шт. этих самых пакетиков с застежками (16*22см) и во что теперь имею:

Очень довольна, что выяснила этот вопрос здесь
Спасибо девочкам!!!!

[Boberchuk]

А я вчера была на Озерке, прикупила себе 100 шт. этих самых пакетиков с застежками (16*22см) и во что теперь имею:

Очень довольна, что выяснила этот вопрос здесь
Спасибо девочкам!!!!

О! Начало положено ))))

[1нина1]

О! Начало положено ))))

Да уж, начло серьезное, что аж места почти не осталось, а это же только начало!
за то у меня теперь есть куча пакетиков с застежками "трик трак"

[Adelina]

Шпинат,кинзу,рокколу я не режу как укроп.Просто помыла,просушила и в пакетики.

[Олюся]

А я вчера была на Озерке, прикупила себе 100 шт. этих самых пакетиков с застежками (16*22см) и во что теперь имею:

Очень довольна, что выяснила этот вопрос здесь
Спасибо девочкам!!!!

Какая она у Вас красивенькая.....А Вы сахаром посыпали или в чистом ввиде заморозили?

[1нина1]

Какая она у Вас красивенькая.....А Вы сахаром посыпали или в чистом ввиде заморозили?

Спасибо! Это мой первый опыт
Я сахаром не пересыпала, просто промыла, обсушила хорошенько и на подносе в один слой разложила, только так, чтобы ягодки не прикасались друг к дружке и в морозилку на несколько часов, чтобы она хорошенько промерзла и стала словно камень! А только потом быстренько в пакетики перекладывала, чтобы не размерзся верхний слой ягодки и они не склеялись!
Мечтаю попробовать сахаром пересыпать, но мне почему-то кажется, что они склеятся от этого! Ягоды же пустят сок и всё-глыба, которую я больше всего боюсь

[katri.na]

Коробки от сока тоже удобно: стоят прямоугольнички аккуратненько. А когда холодильник отключили и все потаяло весь сок спокойненько внутри коробочек, даже мыть не пришлось

[1нина1]

Коробки от сока тоже удобно: стоят прямоугольнички аккуратненько. А когда холодильник отключили и все потаяло весь сок спокойненько внутри коробочек, даже мыть не пришлось

Ух ты, я о таком варианте даже не задумывалась, что я сейчас занимаюсь-занимаюсь с этими ягодами до глубокой ночи, а потом свет отрубят и все мои старания могут превратиться в глыбу!О-чу-метьььь!!!!

[Adelina]

Коробки от сока тоже удобно: стоят прямоугольнички аккуратненько. А когда холодильник отключили и все потаяло весь сок спокойненько внутри коробочек, даже мыть не пришлось

Спасибочки,подсказали,за коробки с под сока даже и не знала))))

[1нина1]

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1742
Посмотрите что я нашла! много чего интересно-полезного. Даже не знала, что можно !бульоны! замораживать...

[Boberchuk]

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1742
Посмотрите что я нашла! много чего интересно-полезного. Даже не знала, что можно !бульоны! замораживать...

Очень даже можно. Замораживаю уже давно бульоны, полуфабрикаты (всякие котлеты-вареники-блинчики), рыбу, творог, сыр, колбасно-сосисочные "обрезки" для солянки и т.д.

[Adelina]

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1742
Посмотрите что я нашла! много чего интересно-полезного. Даже не знала, что можно !бульоны! замораживать...

Спасибо.Очень интересная ссылка.