Мультиварка

[Boberchuk]

В процессе освоения девайса столкнулась с проблемой запаха самой кастрюли. Делала в ней рыбу запеченную, с овощами. Естественно, вымыла после приготовления. Поставила томиться молоко - жуть. Пришлось его всё вылить - запах рыбы от молока - убийственный. Вопрос по теме: кто как борется с запахом? У меня хватило ума прокипятить воду, немного подсушить на жарке. Вроде как запах ушел. Но это придется делать каждый раз? Мне нигде не попдалось обсуждение такой темы. МОжет, у меня какая-то не такая кастрюля?

[Дейнерис]

В процессе освоения девайса столкнулась с проблемой запаха самой кастрюли. Делала в ней рыбу запеченную, с овощами. Естественно, вымыла после приготовления. Поставила томиться молоко - жуть. Пришлось его всё вылить - запах рыбы от молока - убийственный. Вопрос по теме: кто как борется с запахом? У меня хватило ума прокипятить воду, немного подсушить на жарке. Вроде как запах ушел. Но это придется делать каждый раз? Мне нигде не попдалось обсуждение такой темы. МОжет, у меня какая-то не такая кастрюля?

Я поступаю так. Во-первых, никогда не держу готовое блюдо долго в кастрюле - стараюсь как можно быстрее переложить его в другую емкость. Во-вторых, кастрюлю сразу же после этого мою - под горячей водой, два-три раза намыливаю моющим средством и смываю. В-третьих, никогда не готовлю сразу после ароматного блюда какое-то другое блюдо - всегда даю возможность постоять агрегату, отдохнуть - как минимум несколько часов, а чаще - до утра. В-четвертых, всё то время, когда я НЕ готовлю, мультя у меня стоИт с ОТКРЫТОЙ крышкой. В итоге до сих пор проблемы с запахами у меня ни разу не было.

[Boberchuk]

Я поступаю так. Во-первых, никогда не держу готовое блюдо долго в кастрюле - стараюсь как можно быстрее переложить его в другую емкость. Во-вторых, кастрюлю сразу же после этого мою - под горячей водой, два-три раза намыливаю моющим средством и смываю. В-третьих, никогда не готовлю сразу после ароматного блюда какое-то другое блюдо - всегда даю возможность постоять агрегату, отдохнуть - как минимум несколько часов, а чаще - до утра. В-четвертых, всё то время, когда я НЕ готовлю, мультя у меня стоИт с ОТКРЫТОЙ крышкой. В итоге до сих пор проблемы с запахами у меня ни разу не было.

Тэк-с... Готовый продукт не хранила в кастюле ни секунды - сразу переложила в другую емкость. Мыла тщательно. А вот отдохнуть агрегату не дала, сразу стала готовить следующее блюдо. Но мне, почему-то кажется, что так не должно в идеале быть, т.е. запах может сохраняться (как, например, на чугунной сковороде, после какой-нибудь ароматной готовки), но не так, что бы переходил запах в следующую пищу. Наверное, это свойство антипригарного покрытия, оно впитывает в себя запахи... Значит, будем держать открытой крышку, шо делать...

[Дейнерис]

Тэк-с... Готовый продукт не хранила в кастюле ни секунды - сразу переложила в другую емкость. Мыла тщательно. А вот отдохнуть агрегату не дала, сразу стала готовить следующее блюдо. Но мне, почему-то кажется, что так не должно в идеале быть, т.е. запах может сохраняться (как, например, на чугунной сковороде, после какой-нибудь ароматной готовки), но не так, что бы переходил запах в следующую пищу. Наверное, это свойство антипригарного покрытия, оно впитывает в себя запахи... Значит, будем держать открытой крышку, шо делать...

Думаю, антипригарное покрытие тут ни при чем. Просто Вы забыли, что молоко и молочные продукты очень сильно впитывают любые запахи. Я сразу после тушения картошки со специями пекла бисквит (т.е. не давая агрегату отдохнуть) - ни малейших запахов не было. Но бисквит - не молоко, - запахи не впитывает.

[Boberchuk]

Думаю, антипригарное покрытие тут ни при чем. Просто Вы забыли, что молоко и молочные продукты очень сильно впитывают любые запахи. Я сразу после тушения картошки со специями пекла бисквит (т.е. не давая агрегату отдохнуть) - ни малейших запахов не было. Но бисквит - не молоко, - запахи не впитывает.

Да, думаю, Вы правы - ведь я же не готовлю на обычной кухне, в одной посуде и молоко и рыбу. А тут всё в одной таре. Ну, что ж, будем пробовать и тренироваться

[Дейнерис]

Да, думаю, Вы правы - ведь я же не готовлю на обычной кухне, в одной посуде и молоко и рыбу. А тут всё в одной таре. Ну, что ж, будем пробовать и тренироваться

Удачи!

[Boberchuk]

Удачи!

Спасибо!
Уже пару веще получилось вполне удачно: шоколадный торт (из книги кул.рецептов к мультиварке), рагу, рыба с овощами. Так что, начало положено .

[ang-kay]

Всем привет!Хочу пополнить ряды обладателей мульти.Еще не купила,но пока решаюсь на DEX-50.Стоит ли брать?

[Rom@shkA]

у меня почти год Панасоник, ни запаха , ни царапин не наблюдаю....

[ang-kay]

Меня цена не очень устраивает.У dex-са такие же функции,но цена в разы меньше.Откликнитесь,пожалуйста,у кого DEX.А Вам спасибо за ответ.

[Дейнерис]

ang-kay, на последних нескольких страницах полно отзывов о Дэксе.

[Boberchuk]

Меня цена не очень устраивает.У dex-са такие же функции,но цена в разы меньше.Откликнитесь,пожалуйста,у кого DEX.А Вам спасибо за ответ.

Вот, мы с Самсонкой счастливые обладатели этой модели. Почитайте тему- тут много о ней.

[ang-kay]

Я все прочитала.После этого зарегистрировалась.Boberchuk,я поняла,что Вы совсем недавно ее купили?Не разочаровывает?Самсонка ,если я правильно понимаю,в восторге.Сколько Вы ней пользуетесь?Не пожалели ли о выборе?

[Boberchuk]

Я все прочитала.После этого зарегистрировалась.Boberchuk,я поняла,что Вы совсем недавно ее купили?Не разочаровывает?Самсонка ,если я правильно понимаю,в восторге.Сколько Вы ней пользуетесь?Не пожалели ли о выборе?

Всего неделю . Когда приготовила невкусный плов - немного расстроилась . Пока приноровилась, разобралась в программах, режимах и времени - напряжно было, начала задаваться вопросом "зачем?". А теперь - довольна очень. Даже муж, который скептически относился к моему капризу, оценил сегодня жареную, в мульте, картошку . Теперь могу совершенно честно сказать - я довольна. Вот, только что приготовила скумбрию с луком и морковью. Вкус - пошти как из консервной банки .
Правда, не сомневайтесь, покупайте. Я долго думала, еще с прошлого года, решилась и не жалею. А еще впереди лето, море, дача, где эта штука - очень даже пригодится.

[ang-kay]

У меня напряженно с покупкой,т.к. я живу в маленьком городке и у нас такие штуки-экзотика.Присматриваюсь давненько.
А скажите,как с запахом кастрюльки?Вы писали,что была проблемка?
Как же Вы разбирались в программах?Что рецепты с книги нужно корректировать?

[Boberchuk]

У меня напряженно с покупкой,т.к. я живу в маленьком городке и у нас такие штуки-экзотика.Присматриваюсь давненько.
А скажите,как с запахом кастрюльки?Вы писали,что была проблемка?
Как же Вы разбирались в программах?Что рецепты с книги нужно корректировать?

Запах немного остается, особенно рыбный. Но решаю , по совету Самсонки, открытой крышкой мульти и кипячением воды. Из книги рецептов делала только один пирог - ни на грамм коррекции не потребовалось. Получился очень удачный, высокий и вкусный. С режимами разобралась посредством чтения форума . На хлебопечке.ру есть ветка, полностью о Дексе.
А проблема маленького городка решается с помощью интернет-магазина. Мы купили в киевском, получили Новой поштой. Так что - это не проблема.

[ang-kay]

У нас и "Новой почты "нет,только "Укрпочта".А с ней никто не работает.Меня еще пугает 100%предоплата.А потом все равно ехать за 100 километров получать.Мне проще сразу выехать и купить на месте,посмотрев.

[Cherax_destructor]

Девченки, а кто печет хлеб в мультиварке? Поделитесь рецептиком

[Denny]

Посоветуйте недорогую мультиварку (до 500 грн.) и где приобрести.

[Boberchuk]

Посоветуйте недорогую мультиварку (до 500 грн.) и где приобрести.

В таком ценовом диапазоне знаю Perfezza есть. В интернет-магазинах можно посмотреть. Их две модели представлены. Наверняка, есть еще какие-то марки, но к сожалению, не знаю.