вкусные блюда для малышей

[Natusik]

Напишу рецепт овсяного печенья очень вкусное:
200 гр овсяных хлопьев,
100 гр тростникового сахара,
150 гр сливочного масла (я ложу меньше 100-120),
щепотка апельсиновой цедры,
1 яйцо.
Сл. масло размешать с сахаром до эластичной массы, добавить цедру, яйцо, и вмешать хлопья, после выложить тесто на поверхность присыпанную пшеничной мукой, и еще слегка вымешать руками, обернуть в пленку и в холодильник на 30 минут потом раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать формочками печенья, в разогретую духовку до 180 град. на противень положить пергамент. Выпекать 12-15 минут. Получается вот что

Если для взрослых то можно добавить еще 100 гр грецких или миндальных орехов дробленных в тесто.

[Нюсенька]

Напишу рецепт овсяного печенья очень вкусное:
200 гр овсяных хлопьев,
100 гр тростникового сахара,
150 гр сливочного масла (я ложу меньше 100-120),
щепотка апельсиновой цедры,
1 яйцо.
Сл. масло размешать с сахаром до эластичной массы, добавить цедру, яйцо, и вмешать хлопья, после выложить тесто на поверхность присыпанную пшеничной мукой, и еще слегка вымешать руками, обернуть в пленку и в холодильник на 30 минут потом раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать формочками печенья, в разогретую духовку до 180 град. на противень положить пергамент. Выпекать 12-15 минут. Получается вот что

Если для взрослых то можно добавить еще 100 гр грецких или миндальных орехов дробленных в тесто.

вставлю свои 5 копеек))) я бы цедру заменила на изюм
а для взрослых вкусно будет ломанных шоколад добавить))

[~ Beautiful girl ~]

Печень отварить с лаврушкой.тертую морковь,лук кольцами протушить с растит.маслом(овощей тушу много,для сочности паштета). Все взбить блендером,посолить,немного поперчить

Я тоже люблю такой паштет, но кладу еще сливочное масло.

[Assolka]

Недавно с удивлением узнала, что детям старше одного года можно желе домашнего приготовления. По этому поводу мой рецептик:


Молочное желе с фруктами:

Делала на всю семью, поэтому желе большое, но пропорции можно смело уменьшать

Молоко - 1 л
Сахар - по вкусу, можно совсем без сахара
Желатин - 3 ст. ложки
Фрукты (у меня сухофрукты - курага и чернослив, но можно любые другие, в т.ч. и замороженные)

закипятить молоко
добавить сахар (не снимая с огня).
добавить желатин, подержать на слабом огне, пока желатин не растворится (помешивать постоянно).
остудить до комнатной температуры.
В форму (силиконовую для выпечки - но подойдет люая... можно в той же кастрюльке и оставить застывать) положить фрукты и залить это все желе
Поставить на ночь в холодильник
Утром форму ненадолго поставить в миску с горячей водой - чтоб желе от стенок хорошо отстало и перевернуть на тарелку

[Нюсенька]

В период роста зубов-наша доця мясное перестала есть.нашла такой выход
мелко рубим отварной буряк,морковь и картофель.добавить отварную рыбу-пластины,зелень.посолить и добавить раст.масло (с тыквенным бесподобно)

[foxyman]

Вот скажите как ребёнка научить есть яйца?

Элементарное всмятку из специальной подставочки, маленькой ложечкой - вдруг понравится? Плюс гоголь-моголь я бы посоветовала Еще когда-то читала и даже один раз делала - тонкий как блинчик омлет (вместо соли добавить сахарку немного), а сверху - шарик мороженого!

[суперМАМА]

.

[Дейнерис]

Элементарное всмятку

Только если перепелиное. Потому что от куриного слишком большой риск заразиться сальмонеллезом. А для детей эта болезнь может стать смертельной.

[foxyman]

Только если перепелиное. Потому что от куриного слишком большой риск заразиться сальмонеллезом. А для детей эта болезнь может стать смертельной.

Ну я просто со своей колокольни так сказать... Мы кушаем яички курочек моей свекрови. Никакого сальмонеллеза у них нету
А вообще:

Леонид ЛАНИН, врач-инфекционист, поликлиника №129 г. Москвы:
– Почему-то считается, что яйца перепелов не могут быть инфицированы сальмонеллезом. Это или глупость, или рекламный трюк. Сырые яйца пить опасно! Их надо хорошенько проварить или прожарить, а еще лучше перед этим тщательно промыть скорлупу. Это касается как куриных, так и перепелиных яиц.

«Есть сырые перепелиные яйца, безусловно, вредно в любом возрасте, это может закончиться госпитализацией в инфекционную больницу с кишечной инфекцией. Найдите более безопасное средство для «укрепления иммунитета».
Врач В. Ковалев, «Чадо. Ру»
(педиатрический сервер для родителей)

Это так - парочка цитат из миллиона

[Gadzila]

Элементарное всмятку из специальной подставочки, маленькой ложечкой - вдруг понравится? Плюс гоголь-моголь я бы посоветовала Еще когда-то читала и даже один раз делала - тонкий как блинчик омлет (вместо соли добавить сахарку немного), а сверху - шарик мороженого!

о-о, с мороженым это интересно )), как я раньше не додумалась добавить в омлет вместо соли сахар .
Всмятку не ест, пробовали...гоголь-моголь боюсь.

[Дейнерис]

Ну я просто со своей колокольни так сказать... Мы кушаем яички курочек моей свекрови. Никакого сальмонеллеза у них нету
А вообще:

Это так - парочка цитат из миллиона

Ну, я не врач и не биолог - утверждать не берусь. Просто как раз примерно неделю назад в программе "Жить здорово" (ОРТ) рассказывали о сальмонеллезе. Говорили, что у перепелов его потому нет, что у них очень высокая температура тела (40 градусов, если не ошибаюсь), поэтому сальмонелла там не выживает. А в их яйца не попадает потому, что в скорлупе очень маленькие поры (может, неправильно их назвала ), и возбудитель через них не проникает. Куры этим похвастаться не могут, поэтому такой высокий риск заражения. И, кстати, его не могут избежать даже домашние куры, т.к. возбудитель инфекции переносят и другие животные. Повторюсь: говорю сейчас только то, что недавно говорили в медицинской программе, - сама ничего не придумала. Думаю, на торрентах можно скачать этот выпуск.

[рябина]

Девочки, подскажите, а какую рыбку вводят первой. Нам уже 2года3мес, но мы еще не пробовали(т.к. диатез и решила повременить) думаю уже нужно начинать. Какую вы даете деткам и как готовите. Спасибо

[foxyman]

Ну, я не врач и не биолог - утверждать не берусь. Просто как раз примерно неделю назад в программе "Жить здорово" (ОРТ) рассказывали о сальмонеллезе. Говорили, что у перепелов его потому нет, что у них очень высокая температура тела (40 градусов, если не ошибаюсь), поэтому сальмонелла там не выживает. А в их яйца не попадает потому, что в скорлупе очень маленькие поры (может, неправильно их назвала ), и возбудитель через них не проникает. Куры этим похвастаться не могут, поэтому такой высокий риск заражения. И, кстати, его не могут избежать даже домашние куры, т.к. возбудитель инфекции переносят и другие животные. Повторюсь: говорю сейчас только то, что недавно говорили в медицинской программе, - сама ничего не придумала. Думаю, на торрентах можно скачать этот выпуск.

В принципе как всегда по любому вопросу существует ряд противоречивых мнений. Поэтому каждый выбирает себе то, что ему близко по духу и кажется наиболее правильным Мы сделали свой выбор и я ни в коем случае никому не навязываю, так сказать, свои яйца
Сама я "принимаю внутрь" глазунью и яйца всмятку ЛЮБЫЕ (с местного рынка от любой бабульки) в течение лет 15-ти точно. Как бэ ничего. Ни разу ничего не случилось.
А вот сырое мясо... Люблю я его, что поделаешь. Не могу себе отказать в удовольствии скуштувать шматок свеженькой, пахнущей костерком свининки Большинство покрутит пальцем у виска, но так оно сложилось. Однако тут "промашки" случались раза 3 за последние 10 лет.... Вот это никому не порекомендую, просто слаба духом и не могу себе отказать...

[Дейнерис]

Сама я "принимаю внутрь" глазунью и яйца всмятку ЛЮБЫЕ (с местного рынка от любой бабульки) в течение лет 15-ти точно. Как бэ ничего. Ни разу ничего не случилось.

Дык я тоже. Но дочке давать такое не буду.

[EL:)))]

Девочки, подскажите, а какую рыбку вводят первой. Нам уже 2года3мес, но мы еще не пробовали(т.к. диатез и решила повременить) думаю уже нужно начинать. Какую вы даете деткам и как готовите. Спасибо

Хек, Минтай. Можно отварить, приготовить на пару, запечь в духовке с овощами. Правила ввода такие же как и для всех новых продуктов.

[kateryna]

Для деток от 1,5 лет.
Вчера впервые попробовала котлеты делать не на пару, а в духовке. Удивительно, почему я до этого раньше не додумалась!!- ведь получается намного вкуснее и сочнее, к тому же получается вкуснейшая корочка.
Итак я взяла
1 куриную грудку(чистое филе, бабушкина курочка), приблизительно 300гр.
четверть средней луковицы
1 зубок чеснока
соль по вкусу
горбушку чёрствого батона замочила в молоке
50грамм сливочного масла
100грамм тёртого твёрдого сыра

Мясо, хлеб(не отжимала), лук,чеснок,соль, масло измельчила в мясорубке.
Добавила сыр, немного молока и хорошенько вымесила для однородности, отбила о стол.
Охладила в холодильнике 15 минут.
Сформировала котлетки, внутрь положила самую малость сл.масла, хорошенько залепила(иначе масло вытечет).
Положила на смазанную сл.маслом фольгу и поставила в предварительно разогретую духовку. Выпекать 45минут при 180С.
Котлетки получаются румяные, с корочкой.
Приятного аппетита!!

[SkinN]

Для деток от 1,5 лет.
Вчера впервые попробовала котлеты делать не на пару, а в духовке. Удивительно, почему я до этого раньше не додумалась!!- ведь получается намного вкуснее и сочнее, к тому же получается вкуснейшая корочка.
Итак я взяла
1 куриную грудку(чистое филе, бабушкина курочка), приблизительно 300гр.
четверть средней луковицы
1 зубок чеснока
соль по вкусу
горбушку чёрствого батона замочила в молоке
50грамм сливочного масла
100грамм тёртого твёрдого сыра

Мясо, хлеб(не отжимала), лук,чеснок,соль, масло измельчила в мясорубке.
Добавила сыр, немного молока и хорошенько вымесила для однородности, отбила о стол.
Охладила в холодильнике 15 минут.
Сформировала котлетки, внутрь положила самую малость сл.масла, хорошенько залепила(иначе масло вытечет).
Положила на смазанную сл.маслом фольгу и поставила в предварительно разогретую духовку. Выпекать 45минут при 180С.
Котлетки получаются румяные, с корочкой.
Приятного аппетита!!

Завтра сделаю эту вкуснотищу.

[tatochka 25]

Для деток от 1,5 лет.
Вчера впервые попробовала котлеты делать не на пару, а в духовке. Удивительно, почему я до этого раньше не додумалась!!- ведь получается намного вкуснее и сочнее, к тому же получается вкуснейшая корочка.
Итак я взяла
1 куриную грудку(чистое филе, бабушкина курочка), приблизительно 300гр.
четверть средней луковицы
1 зубок чеснока
соль по вкусу
горбушку чёрствого батона замочила в молоке
50грамм сливочного масла
100грамм тёртого твёрдого сыра

Мясо, хлеб(не отжимала), лук,чеснок,соль, масло измельчила в мясорубке.
Добавила сыр, немного молока и хорошенько вымесила для однородности, отбила о стол.
Охладила в холодильнике 15 минут.
Сформировала котлетки, внутрь положила самую малость сл.масла, хорошенько залепила(иначе масло вытечет).
Положила на смазанную сл.маслом фольгу и поставила в предварительно разогретую духовку. Выпекать 45минут при 180С.
Котлетки получаются румяные, с корочкой.
Приятного аппетита!!

Спасибо, очень понравилась идея, на днях сделаю.

[leondp]

Добавлю и я рецептик "Ленивые голубцы" из пароварки
450-500 гр. куриного филе пропустить через мясорубку
пропустить через мясорубку 1 луковицу (небольшую)
добавить в полученный фарш 1 сырое куриное яйцо ....1 зубок мелко порубленного чеснока
1 сырую морковь потёртую на крупной тёрке
3 столовых ложки мелко порубленной пекинской капустки( с горкой)
добавить 1 ст. ложку олейны и соль по вкусу и перемешать все тщательно крупной вилкой( мне так удобней и овощи лучше пермешиваются с фаршем)
теперь смачиваем руки в холодной воде и формируем шарики затем их слегка приплюснуть
на дно чаши - решотки пароварки лучше сделать из пищ. фольги "подносик с завёрнутыми краями" так сок из голубцов не стечёт и они будут сочнее.Но тлько не накрывайте этим "подносом" всю решотку,оставте от края и стенок чаши 3(примерно)см. чтобы пар мог церкулировать.
Время приготовления 30 мин.
При подаче на стол голубец можно присыпать тертым голланд.сыром или капельками нежирной сметанки.Приятного аппетита!

[leondp]

"Шашлыки" на шпажке.
Отварить в крутую 3 перепелиных яйца, 1 некрупную морковь тоже отварить..очистить яйца и морковь...яйца разрезать на 2 части морковь можно порезать кружочками или кубиками. также можно нарезать кубиками(маленькими) куриное отварное филе. Теперь нанизываем все кусочки чередуя их на шпажки из пластмассы или обычные деревянные ( такие продают на кассах во многих супермаркетах)состав "шашлыков" может быть любой , в том числе и из фруктов.....главное чтоб ребёнку было интересно его съесть.Естественно что этот рецепт для деток постарше именно из-за шпажек( в целях безопасности)