| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
 |
|
С хлебзавода в упаковке
С хлебзавода без упаковки
Домашнего производства
Выпечка супермаркетов
Не есть хлеб вообще, он вреден
да есть у нас в метрологии и стандартизации лаборатория хроматографических методов исследования, но берутся проверять они далеко не всеДопис від chelovechishche
если мне чтото нужно по работе, отсылаю в Крым, институт Магарач....) но хлеб отослать както идея в голову не приходила
к технологам хлебозавода я обращаться не буду, потому что отлично понимаю, что они не только не обязаны, но и не имеют права сказать мне рецептуру (не состав, который на этикетке, а конкретные пропорции): коммерческая тайна же! Кроме того, вопрос горючести хлеба мне представляется вопросом не узкоспециальным, а даже философским, общественным, потому рассматриваю его на данном форуме!
да он, хлеб, пока до Крыма доедет, банально зацветёт!да есть у нас в метрологии и стандартизации лаборатория хроматографических методов исследования, но берутся проверять они далеко не все
если мне чтото нужно по работе, отсылаю в Крым, институт Магарач....
тот что с хлебопечки - не зацветет
а это хорошо или плохо что на хлебе с печки не хотят жить бактери??
вот ведь вопрос
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
при длительном хранении в упаковке хлеб должен заплесневеть, зацвести. Трудно себе даже представить, чем же он должен быть обработан и что должно быть в его составе, чтобы он не зацвёл. А если без упаковки, то он должен засохнуть, но это уже будет не хлеб, а сухарь!
если от хлеба шарахаются даже бактерии, то от такого хлеба человеку точно нужно держаться подальше! то есть это плохо.
я так же думаю
что если на хлееб не поселяются бактерии и грибы то это скорее всего яд
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
Через неделю заплесневеет.
до крыма неделю - пешком что ли.
курьерской доставкой "экономом" или автолюксом и т.п. - 2-3 суток, да день изготовления хлеба, и не в тот же день его проанализируют, а хорошо, если на следующий- вот, практически, и неделя!
поднимите ГОСТ и посмотрите.
Вакуумная и барьерная упаковка хлеба известна в мире не первый десяток лет. Вы действительно этого не знаете?
В бессильной злобе красные комиссары подсылают своих наймитов, чтобы мутить народ. (с)
"Поднять" ГОСТ на самом деле означает "купить": интересующий меня в данном случае ДСТУ 4587:2006 по результатам гугления можно купить от 103 до 140 грн, а моё любопытсво в данном вопросе много ниже, чем такая сумма. Кроме того, судя по названию этого ДСТУ "Вироби булочні. Загальні технічні умови; Мова: у. Кількість сторінок: 18" я практически уверен, что на всех 18 страницах нет абсолютно ничего по вопросу горючести хлеба. А, впрочем, если дадите ссылку на бесплатное скачивание этого ДСТУ, так я, пожалуй его и почитаю!
благодаря Вам теперь знаю, что такая есть, но ещё не нагуглил что это такое!
Подождите, Вам интересен состав или мне?) Вы ж распинаетесь по поводу из чего делают, я Вам подсказала, и ищите да обрящите.
Состав написан на этикетке, я его прочитал и он мне известен. Рецептуру и технологический процесс я у технологов завода не собираюсь спрашивать, потому что это коммерческая тайна. Данная тема - о горючести хлеба, к ГОСТам отношения, скорее всего не имеющая. Вы же советовали мне "поднять ГОСТ", который, повторюсь, можно только купить за деньги. То есть хотели на ровном месте на деньги меня раскрутить? И где я тут "распинался" по поводу того, из чего делают хлеб? У меня всё время был только один вопрос: горючесть хлеба - это хорошо или плохо? Зачем говорите о том, в чём не разбираетесь, вместо того, чтобы сказать по существу вопроса?
Нагуглил про вакуумную барьерную упаковку. Вещь,действительно классная, в том числе для хлеба: продукт, выйдяиз печи, тут же попадает в камеру со специальным газом, в которой и упаковывается. Однако же, это промышленное оборудование, а в Днепре явно ни на одном из заводов такого нет. В домашних же условиях такую упаковку тоже не сделаешь. Кроме того,она ведь "работает" пока упаковка не вскрыта, то есть, принеся хлеб домойи вскрыв пакет, нужно этот хлеб съесть максима в течение дней трёх, а то заплесневеет с тем же успехом!
Было бы странно, если бы все происходило по другому! Вы чего вообще хотите от упаковки?
В бессильной злобе красные комиссары подсылают своих наймитов, чтобы мутить народ. (с)
Вообще-то сегодняшний день для меня не прошёл зря: я узнал, благодаря Вам, о вакуумной барьерной упаковке.
Вопрос же об упаковке в данном случае возник в связи с желанием отправить хлеб на экспертизу из Днепропетровска в Крым "эконом-классом", то есть несколько дней. То есть, при имеющихся в нашей местности возможностях упаковки хлеба, он бы непременно заплесневел бы.
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks