Спасибо. Буду знать что дивайс экономный, значит можно приобретать. Лимит по киловатам не превысимЦитата:
Допис від Jane_R
Printable View
Спасибо. Буду знать что дивайс экономный, значит можно приобретать. Лимит по киловатам не превысимЦитата:
Допис від Jane_R
В холодильнике обнаружила пару литров скисшего давным-давно молока, которое было на грани *жизни и смерти*. Наколотила в несколько заходов теста и напекла кексиков. Порция и мульте досталась. В морозильнике полежат.
Кекс *Бедный студент*
1 стакан кефира
1 стакан сахара /можно чуть меньше, особенно если изюм сладкий или цукаты добавить
2 яйца
2 стакана муки
1 ч.л. соды, гашёной уксусом
100г растопленного сл.масла /я добавляла растительное
+наполнители
Все ингредиенты смешать и выпекать при 170 град. от 20 минут до часа в зависимости от размера формы (до золотистого цвета).- это для духовки.
При желании посыпать сахарной пудрой.
Рецепт простой, но кекс очень вкусный. Выпекала 65 минут в Панасе. Постоял ещё минут 10-15 на подогреве и верх зазолотился ))))
http://i.piccy.info/i7/cb5131f4f6cda...C_1437_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2012-10-27-19...99x334-r/i.gif
Таечка, отличный рецепт, возьму на заметку. :)
Только в тесто, в котором есть кислота, соду не гасят. ;) В данном случае роль кислоты выполняет кефир. :)
о! а я сегодня обнаружила скисшее молоко, как раз думала что бы приготовить:)Цитата:
Допис від Таечка
это у вас из одной порции в мульте такой кексик получился? у меня где-то 2 стакана молока, не хотелось бы, чтобы сбежали:)
.....ну-ну:-)
Б.
Я понимаю, что кефир кислый, но рецепт такой. И я согласна. Сода точно погасится и не будет ощущаться в изделии.Цитата:
Допис від Самсонка
Да, это порция из 1 стакана кефира. Панас 18.Цитата:
Допис від Anny
Рецепт проверен мною и форумчанками, поэтому размещаю и здесь.
У меня Панас-18, прога Молочная каша.
На 2 полноценные порции - 1 Мстак. геркулеса+2,5 Мстак. воды+2,5 Мстак. молока+ 1 ч.л. соли. Получается полужидкая каша если кушать сразу, если постоит, то становится гуще. Сахар мы добавляем каждый себе по вкусу.
А у меня такой рецептик. Тоже хашлама.Цитата:
Допис від m a d a g a s k a r
Мультя Декс-60
Телятина( говядина молодая)- около 1 кг
2 пакета замороженой смеси овощей
1 стакан томатного сока
1 банка консервированой фасоли в томатном соусе
На дно кастрюли выливаю стакан томатного сока, в него кладу нарезанное средними кубиками мясо, сверху высыпаю за мороженые овощи. Режим " тушение" на полтора или два часа в зависимости от мяса. Клапан иногда открываю, иногда снимаю совсем- в зависимости от того, сколько льда в " заморозке". По окончании открываю крышку, перемешиваю, добавляю консервированую фасоль, досаливаю по необходимости. Можно есть как густой суп. Вкус отменный, калорий минимум.
Прекрасный рецепт!!! Беру на заметку. Спасибо! Обязательно приготовлю его в след. раз. :)Цитата:
Допис від Ольга Ш
А кто-то рецепт холодца в мульте где-то выкладывал... где??? А то муж "заказал"... да и я люблю холодец - хотелось бы приготовить...
Я давала. Но в ЭТОЙ теме.Цитата:
Допис від jaga-jaga
спасибо большущее!!! Все понятно - на днях буду готовить!!!Цитата:
Допис від Самсонка
Джейн Эйр, давайте на первую страничку рецептик! ;-)
Дам-Дам :) Я и сама готовила на выходных холодец из свинки. Так что опишу сегодня рецепт тоже (если он будет отличаться от Самсонкиного - еще не смотрела его)Цитата:
Допис від jaga-jaga
В виду острой нехватки времени решила попробовать приготовить по рецепту "Дуэт".
Дуэт- это возможность приготовить 2 разных блюда одновременно (1 из них готовится на пару)
- например, картошка+курица, рис+рыба, мясо+овощи;
- это возможность маме приготовить для папы плов со специями или перчёное мясо, а для ребёнка что-то более нейтральное (рис, картошку, паровые котлетки).
Девочки и мальчики! Очень рекомендую попробовать такие "дуэт"- рецепты! Экономится масса времени!!!!!!! (Да и электроэнергии тоже)
Источник моего вдохновения
http://busyledy.ru/kurica-v-smetane-...-v-multivarke/
Дуэт= картошка+курица
DEX-60
Ингредиенты
- крылышки -8 шт. (обрезать окончание крыла)
- лук — 1 шт. большая
- сметана — 2-3 ст. л. (лучше не густую)
- картофель — 7-8 шт. среднего
- соль, перец, приправы, зелень — по желанию
- масло для жарки — по желанию, я брала сливочное
Процесс приготовления
1. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут из них 5 минут на прогрев.
Добавляем масло, кладем крылышки (обмазанные солью и специями), обжариваем на одной стороне до образования румяной корочки (с открытой крышкой, примерно 15 минут ).
2. Переворачиваем крылышки, засыпаем порезанным луком (полукольцами).
3. В пароварку засыпаем нарезанным картофель (дольками или кольцами), устанавливаем пароварку, закрываем крышку, готовим до конца режима (примерно 20минут).
4. После сигнала временно снимаем контейнер пароварки с картофелем (картошка еще не готова). Осторожно, горячо!
5. В курицу добавляем сметану, специи или укроп, перемешиваем. Устанавливаем контейнер пароварки на место, закрываем крышку и готовим в режиме «Молочная каша» до сигнала (у меня это было 50 минут).
Дополнения или нюансы
Лук на дно не кладите, а то будет афро-лук. Несколько колечек афро-лука не страшно, даже прикольно, но массово- не вкусно.
Надо осторожно снимать пароварку- горячий пар.
Из картошки можно сделать пюре, можно кушать дольками со слив.маслом или с подливкой от курицы.
По времени это всё было готово за 1,5 часа. Моего участия в общем- 15-20минут.
Получилось очень сочно, вкусно и легко.
Холодец из свинины
Мультя Декс-60
Берем свиную ножку (которая с копытцем). Я при покупке на рынке попросила, чтоб мне её разрубили на 3 части (чтоб она поместилась в мультю).
Заливаем хорошо теплой водой и оставляем на несколько часов отмокать.
Затем сливаем воду и скоблим ножом нашу ногу. Она становится такая чистенькая и светленькая, как на картинках :) То, что с самого копытца считстить не удалось (с пальцев свинюшкиных) - я срезала (т.е. сами подушечки пальцев). Всё остальное отлично счищается! Главное, постараться :smt219
Затем кладем нашу беленькую ножку в мультю, заливаем водой, чтоб покрыло нашу ногу. И ставим на томление на 6-7 часов. Забываем про неё, то есть :) (идем спать, или на работу, или еще куда)
Затем берем несколько кусочков сырой свинины, не жирной. (У меня были т.н. "качалки" - так мясники называют обрезки с тех же ног вроде бы) Но можно взять любую часть свинки по вашему желанию и вкусу.
Добавляем в мультю к нашей ноге для компании ;) Солим, добавляем по нескольку горошин черного и душистого перца, 2-3 лаврушки, 1 очищенную морковь и 1 луковицу. ВНИМАНИЕ: С луковицы снимаем только самую верхнюю шелуху и отрезаем "попку". Т.е. добавляем луковицу вместе с нижней чистой шелухой (можно еще сполоснуть под проточной водой) - это дает бульону золотистый оттенок!
Ставим Томление еще на 2,5 часа.
Затем вынимаем шумовкой мясо, остужаем его, разбираем, укладываем в судочек и сверху добавляем свежий пропущенный через пресс чеснок и заливаем бульоном.
Смайлик, огромнейшее спасибо за рецепт и за ссылочку!!!! Пошла эксперементировать. О результатах доложу позже:-)
Добавлю из опробованного во вновь купленной мультиварке панасоник:
(наверное для меня можно будет выделить рубрику "для ленивых неумелых хозяек" :mrgreen:)
Конечно это очень элементарно, но для таких начинающих, как я, может пригодится ;)
Опять же, повторюсь, я - лентяйка ( в смысле готовки), поэтому мне чем проще, тем лучше.
Курица в мультиварке
Курицу вымыла, натерла смесью соли с перцем, соевым соусом.
Полежала она у меня так минут 20.
В мультиварку она не влазила, поэтому я отрезала голени.
Положила курицу в мультю грудкой вниз, рядышком голени.
Режим "выпечка" 60 минут, после вынула голени - они уже были готовы, курицу перевернула на спинку и в режиме "выпечка" подержала еще 20 минут.
Я так частенько готовила курицу в духовке, но в ней не угадаешь, очень часто курица "засушивалась", а в мультиварке курица получилась очень мягенькой и сочной!
Типа-плов с индейкой.
1 крупную луковицу порезала, 1 морковку натерла на терке, мясо с индюшиной голени срезала кусочками, высыпала в мультю и попыталась поджарить на режиме выпечка минут 20, поняла, что панасоник жарить не умеет, скорей он протушил эту смесь, ну да ладно, засыпала промытый рис (обычный самый дешевый длинный) 2 мультичашки, залила воды 4 мультичашки, засыпала солью и специями и включила режим "плов". Сколько она его готовила, даже не знаю, ибо в это время занималась своими делами, мультя сама выключилась, включилась на подогрев, муж с работы пришел среди ночи, его дожидался горяченький плов - красота! (правда рис немного разварился, в следующий раз воды добавлю меньше).
Борщ с куриным филе для ленивых.
На этот раз зажарку - лук (1 большой) с морковкой (1 большая) и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока решила пожарить на сковородке.
Поскольку имею привычку готовить все мясное на второй воде, куриное филе, порезанное кусочками, залила водой, закипятила, слила воду и промыла.
В мультиварку закинула филе, зажарку, 1 натертую на терке свеклу, 5 порезанных кубиками картофелин, около 1/3 кочана среднего кочана нашинкованной капусты, томатную пасту, соль, специи.
Включила режим "тушение" на 1,5 часа и ушла по своим делам ;), когда вернулась, добавила в борщ нарезанную зелень и выдавила еще пару зубчиков чеснока, протушила еще 15 минут. В режиме подогрева борщ еще простоял около получаса. Честно говоря в глубине души ожидала получить пюре и ватную капусту с сырым мясом, но получилось: мясо мягкое, картофель кубиками, капуста нормальной консистенции, борщ красивого цвета и довольно вкусный, особой разницы с приготовленным на плите я не почувствовала.
Икра из баклажанов (опять же для ленивых)
Засыпала в мультю порезанные кубиками лук, морковку, баклажаны, перец, помидоры, и включила тушиться 1,5 часа. Потом добавила порезанную зелень с выдавленным чесноком, посолила и добавила чуток сахара (не знаю, правильно ли это, но меня мама когда-то научила, что в икру можно добавить сахар, чтобы убрать сильную кислоту от помидоров) , протушила еще минут 10.
Мои впечатления о мультиварке: хоть и готовится все дольше, чем я бы готовила на плите, но так как при готовке не требуется моего присутствия, готовить в мультиварке мне очень понравилось :nyam1::nyam1::nyam1:
О! спасибо, борщик взяла на заметку ;)Цитата:
Допис від Natty
плюспиццот к выделенному )))
Я позавчера готовила борщ без мяса с фасолью,думала,что муж забракует,как "безмясанесытный"но нет,очень понравился.
Только капусту кидала за 15 мин до окончания готовки,чтоб не сильно мягкая была,а так технология классическая.
И еще делала сегодня курицу в сметанно-горчичном соусе.
Бедрышки слегка обжарить с двух сторон+мелко нарезанный чеснок (я совсем чуть-чуть поджарила,у меня было 4 бедра в 2 этажа)),дальше добавить сметану гр 200 и французскую горчицу (которая целыми зернышками,я покупала Камис)-2-3 ч.л. ,соль,смесь перцев,специи для курицы по желанию (я добавляла),тушить мин 30-40.
Очень просто и вкусно-рекомендую.Подливка Гюльчехру напоминает,только с горчичным привкусом,на кашу или картошку-милое дело.
Всем привет ;)
Ввчера проэксперементировала в мульте (DEX-60) пшенную кашу с овощами и грибочками.
На "Выпечке" поджарила грибочки (у меня шампиньоны) штук 6 крупненьких, далее к ним бросила мелко нарезанный лук (небольшая головка).
После того как лук стал прозрачным бросила мелко натертую (небольшую) морковку. Жарим до легкой "золотистости".
Пока жарим, хорошенько промываем пшено (у меня полтора стакана). Вообще на 1 стакан: 2,5 стакана воды.
Когда овощи готовы до вышеописанного состояния, засыпаем промытое пшено, перемешиваем с овощами, заливаем водой, добавляем немного сливочного масла, солим и перчим по вкусу. И на режим "Гречка". Как гарнир улетела на ура :lol: полезно и вкусно :nyam1: Всем советую:smt219
Девочки, спасибо Вам за пополнение рецептов :)
Всё вынесла на 1-ю страничку!
Рататуй
Мультя Декс-60
Готовила Рататуй по этому рецепту
Готовим соус.
1. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.
Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. (я не запекала и кожицу не снимала, просто сразу порезала кубиками)
2. Лук и чеснок мелко покрошить. (чеснок я в самом конце уже, когда его надо было добавлять в блюдо, пропустила через пресс)
3. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. (опять же поленилась и кожицу не снимала)
4. На растительном масле обжарить лук. (Включаем мультю на режим Жарка)
Добавить перец, жарить 2-3 минуты.
Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).
5. Переложить соус в блендер, измельчить.
Добавить листики тимьяна, перемешать. (У меня тимьяна не было)
6. Выложить соус в форму, разровнять. (Я выложила соус обратно в кастрюльку мультиварки, которую предварительно достала из самой мульти)
7. Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. (У меня было 2 молодых кабачка)
8. Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.
9. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
10. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини. (В нашем случае в кастрюльку мультиварки на соус и сверху присолила и посыпала черным перцем)
11. Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить.
Смешать раст.масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.
Овощи полить заправкой.
Форму накрыть фольгой. (ну, мы просто закрываем мультиварку в данном случае)
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. у меня было 50 минут на Выпечке - оказалось многовато для моего количества (2 кабачка молоденьких и 2 баклажана, и несколько помидоров) - в следующий раз буду брать 40 минут
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.
Я сверху еще посыпала чуток розмарином.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
приготовила только что такую картошку... Оч вкусная, но на вид, канеш... чето она у меня распалась и прилипла к кастюльке... наверное, саму картоху неподходящую взяла... белую... она плохо жарится - лучше для варки...Цитата:
Допис від Jane_R
У меня мультя Орион
у меня не распадалась...Цитата:
Допис від jaga-jaga
Да, тут зависит от сорта картошки. Да и от времени термообработки тоже. Я её мешаю нечасто. При частом помешивании она конечно разлезется. И да, может, вы её мелко порезали?
Ну, на вкус понравилось - и это хорошо :) Попробуете с другим сортом, думаю, что получится :)
Панасоник 18. ХАРЧО
Поставила бульон из 1кг баранины и 2л воды на тушение на 3 часа. В конце тушения посолила. ( Очень хорошо некрупные кусочки мяса предварительно обжарить, а потом залить кипятком и готовить бульон. Но в Панасе это долго, поэтому я готовлю без обжаривания) На сковороде отдельно поджарила 3 крупные головки лука. В конце добавила болгарский перец и домашнюю заправку томатную - только мясистые помидоры через мясорубку, прокипятила, закатала - 500г, но можно и грамм 100-150 качественной томатной пасты, либо помидорок и пасты пополам. В готовый бульон (мясо на кости вынула) закинула 200-г стакан промытого риса, зажарку, довела до кипения на выпечке, добавила пару листиков лаврушки, перец душистый и чёрный горошком - штук по 10, 1ст.л. молотого кориандра, 1ст.л. хмели-сунели, кусочек острого перца. Прокипело 1 минуту. Добавила выжатый через пресс чеснок - зубков 8 средних. Выключила мультю. Дала настояться, пока разбирала мясо от кости.
http://i.piccy.info/i7/a1c4aecaaae55...C_1447_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2012-11-01-19...99x334-r/i.gif
А как это называется???Цитата:
Допис від Таечка
Вау! Добавила название.. Спасибо!Цитата:
Допис від Света52
Кстати, стала готовить молочные каши в своей мульте!
Девочки (и ребята), какая это ВЕЩЬ! Я влюбилась в свою мультю еще больше!
Попробовала рис с пшеном вместе по этому РЕЦЕПТУ, только еще кусочек масла добавляла. Вечером поставила готовиться и ушла спать. Утром завтракала кашей :) Вкусной кашей!
Мультя Декс-60
Вчера просто пшенную кашу молочную засыпала вариться на ночь глядя :) 1 мультистакан пшена, хорошо промыла под почти кипятком, высыпала в мультю, туда 2,5 мультистакана (м-ст.) молока и 3 м-ст. воды, 2-3 ст.л. сахара, щепотку соли и небольшой кусочек масла.
Режим Молочная каша на 40 минут. Как пропиликала - я заглянула - а она жидкая совсем-совсем. Оставила её вот так на ночь на подогреве (сколько там часов по умолчанию подогрев - я не помню). Утром глядь - пшено разбухло. Как итог - вкусная, не очень густая каша! Ням-ням!
Девочки, а зачем вы молоко водой разбавляете? Да еще и так сильно. Ведь на одном молоке каша вкуснее.
Каша лучше разваривается в воде, поэтому ее варят или сначала на воде, а потом добавляют молоко (пропорции молока по вкусу). Или варят сразу в разведенном молоке.Цитата:
Допис від Самсонка
У моего мужа язва, поэтому я развожу молоко пополам с водой, так желудок воспринимает нормально, не "бунтует". И это вкусно, поверьте!
и опять мы по другую сторону баррикад :) Я не понимаю второго бульона - мне первый вкуснее :) А вы не понимаете, зачем разводить молоко.Цитата:
Допис від Самсонка
:mrgreen:
Во-первых, тогда молоко не сбегает и не пригорает. Раньше разводила гораздо меньше - 1 часть воды брала где-то на 3 части молока. Сейчас беру 1:1. Менее калорийно, и да, разваривается лучше. Я лучше разбавлю молоко водой, но добавлю масла, чем на молоке, но без масла. Ну худею я:lol:
Ну вот такая я :) Мне надо, чтоб и то, и другое. Пусть и понемножку ))
А вы попробуйте так приготовить :) и увидите, что ни чем не хуже чем на одном молоке !Цитата:
Допис від Самсонка
а я только что экспериментировала :) Сделала такой а-ля чизкейк в мульте. Завтра выложу фотки и рецепт - мне понравилось! :)
Нееее, в вопросах бульона мы таки на ОДНОЙ стороне баррикад: мне первый тоже вкуснее. :mrgreen: И для себя я часто так и готовлю. :oops: А вот для дочки только на втором, т.к. он не такой вредный.Цитата:
Допис від Jane_R
А я и на молоке, и с маслом. :mrgreen:Цитата:
Я лучше разбавлю молоко водой, но добавлю масла, чем на молоке, но без масла.
Я молочную кашу уже не помню, когда готовила. И как-то не тянет. :)Цитата:
Допис від Pulemet4ica
О,давай делись впечатлениями,муж как раз сегодня случайно "Коровки" понанес.)Цитата:
Допис від Jane_R
Да, я тоже как раз варю на воде, а потом, незадолго до готовности, добавляю молоко по вкусу.Цитата:
Допис від Света52
Девочки, пекла сегодня первый раз в мульте, делала манник и он у меня сел, пытаюсь разобраться почему:(
1-я догадка - клапан при выпечке должен быть открытым или закрытым ( у меня Панасоник)
2-я - я добавила цедру и сок половины лимона, может это его так усадило?
может вы его рано достали?Цитата:
Допис від Лелька
Да на час ставила, мне кажется достаточно должно было бытьЦитата:
Допис від Anny
Я бы после окончания выпечки чуть приоткрыла крышку(просто отщелкнула) и дала ему остыть в мульте минут 20-30, потом достать.Цитата:
Допис від Лелька