Я делала мини, на 50 грамм масла/350 г муки/2 яйца/на 6 коржей.
Я делала мини, на 50 грамм масла/350 г муки/2 яйца/на 6 коржей.
Я тут интересного про бисквиты принесла
https://takprosto.cc/kak-prigotovit-biskvit/
Здравствуйте! Может, вопрос не совсем по теме: где можно в городе приобрести форму для выпечки донатсов ( с кружочком посредине). На сайте триколада увидела только для мини-пончиков. Может, кто-то видел или посоветует магазин. Спасибо за помощь!
посмотрите сайт Повар, пекарь и кондитер, они на Чкалова,42 находятся.Цитата:
Допис від violaanna
Спасибо большое!
Девушки-макаронщины, вы крышечки замораживаете? Какой максимальный срок? Я пробовала готовые пирожные морозить с плотным ганашем / с курдами не то- мягчеют сильно/, 20-30 дней норм, достаю, оттаиваю в х-ке- и как свежие.Читала, что шефы французские очень не против заморозки, но сроков не указывают.
Подымаю вопрос) какой всё-таки купили, мне тоже нужно для редких случав, когда лень мыть Кенвуд.Цитата:
Допис від Katerinka_89
Взяла такой то очень довольна, сливки зефир взбивает на ура
https://bt.rozetka.com.ua/vitek_vt_1423_w/p34560455/
Отправлено с моего C103 через Tapatalk
Спасибо, гляну, их там столько, что я уже голову сломала)Цитата:
Допис від Katerinka_89
По акции купила миндальную муку в Метро, заранее уже видела, что крупновата, просеяла конечно, крупные частички пойдут на обсыпку прекрасно... вот, такого насыщенного вкуса у пироженок не получалось ни на одной дорогой тонкого помола муке, зернистость есть на крышечках, но если не на продажу, то это не важно, вкуснота! И на ней можно поучиться, пол кило 157 грн вроде.
Долучення 2250486
у меня таких было штуки 3 и сломались((( наверное от качества сборки зависит, как попадетсяЦитата:
Допис від Katerinka_89
Таечка а в таком креме пленочки не чувствуются с апельсина и лимона?Цитата:
Допис від Таечка
Если бы вы не спросили, я бы и не задалась таким вопросом )Цитата:
Допис від Veselovskaya
Апельсин измельчается и проваривается. Мне ничего не мешало при поедании тортика.
Кажется грузинские апельсины с невероятно жесткими перегородками и большим количеством косточек. Я бы такие не покупала. Там мякоти очень мало.
В остальном же очень вкусный и сочный тортик. Я варю довольно густой крем. Как-нибудь в граммах всё измерю.
Не покидает меня зефир, все пробую новые вкусы)
Черная смородина+ цедра апельсина
Яблочный кофе+грецкий орех
Очень вкусные сочетания вышлиДолучення 2250759Долучення 2250760
Отправлено с моего C103 через Tapatalk
Шикарные зефирки!!!Почему то я их никак не начну любить, а может джем домашний из черной смородины в рецепт идет, поделитесь плиз рецептом)Цитата:
Допис від Katerinka_89
Купила миксер, ура) https://bt.rozetka.com.ua/polaris_phm_5017_a/p14016338/
Теперь мне нужен новый блендер с небольшим стаканом, чашей-измельчителем, можно без венчика...на смену 15 летнему Зелмеру, у него уже провод в месте крепления почти отпал, доживает.
рецепт тут базовыйЦитата:
Допис від Danna
130 гр пюре( пополам с яблочным делаю), джем не использую, варю смородину-протираю, увариваю после
100 гр сахара
1 белок
в горячее пюре ввожу сахар, и вымешиваю пока не растворится, остывает и взбиваю уже холодным
сироп
200 гр сахара
75 гр воды
7 гр агара
в самом конце взбивания добавляю цедру
Спасибо большое, буду учить зефир)
https://d.radikal.ru/d40/1912/d9/7f5d02401104.jpg
Я вот делала яблочный,у меня в морозилке давно лежало пюре 250 грамм ,я добавила 250 грамм сахара,оно расстаяло,взбила с белком,влила горячий сироп и готово)
Долучення 2251726
Долучення 2251727
Девушки, кто манго использует, в АТБ, цена хорошая,увидела, схватила на радостях 3 банки, наконец-то сделаю торт с прослойкой и зефир)
шопачом и скока в банке?Цитата:
Допис від Danna