Printable View
а я первые - соленые, вторые маринованные :)Цитата:
Допис від Миссис Версия
Напомню-ка о своем рецепте помидор с первой страницы. Вчера были с друзьями вечером на природе, захватила с собой баночку.... все пожалели, что водки не было и попросили рецепта :lol:
вот зашла сюда ссылку на рецепт дать, решила и в теме напомнить заодно :)
поделитесь рецептом пожалуйста :-DЦитата:
Допис від ksanka
Пожалуйста)Цитата:
Допис від Svetochka_
В банку: корень и лист хрена, чеснок, горький перец, укроп, сладкий перец, лист смородины и вишни.
Рассол: на 10 л воды - полллитровую банку соли, 1 стакан водки, 8 ст. ложек уксуса.
Огурцы сложить в банку, залить кипящим рассолом, оставить на 2 суток. Затем слить рассол из банок, закипятить, снова залить огурцы и закатать. Когда второй раз кипятите рассол, добавляйте немного воды, а то может не хватить на последнюю баночку.
А я вот такую вкусняшку из кабачков в прошлом году нашла на просторах тЫрнета ;) Сделала пару банок -- улетели!
http://smakotainfo.com/konservaciya/...s-na-zimu.html
Очень рекомендую...:nyam1: Я еще в конце варки добавляю чеснок, пару головок.
Ух ты, интересно. На 3-3,5 л, как они пишут выход готового салата, 2 головки чеснока? А сильно острое получается?Цитата:
Допис від Миссис Версия
У меня чеснок не очень крупный, остринка в меру, больше для запаха. А вкус у него ближе к лечо.Цитата:
Допис від ksanka
Спасибо. Ушла за кабачками)Цитата:
Допис від Миссис Версия
спасибо, обязательно попробую!Цитата:
Допис від ksanka
Сос!!! Повздувались крышки, все сделала по рецепту подскажите как реанимировать?Цитата:
Допис від Света52
или открыть, перекипятить, и снова закатать, или поставить в холод и там хранить до открытия. У меня в том году так одна 2-хлитровая банка тоже перекочевала в холодильник до нового года :) Как раз на оливье, закусь и тд. открыла.Цитата:
Допис від Kotia
Я как раз по этому вопросу сюда зашла! Таки сколько? Столовой ложки хватит? Или больше? В том году сильно насолила, а сколько сыпала не помню... Ну вот почему не записать было сразу???Цитата:
Допис від lago-naki
Вы ведь солите пока варите сок? Посолили чуток, размешали, попробовали. Мало - добавили. В меру - кипящим по банкам и закатали.Цитата:
Допис від Лина Никитина
Вот поэтому я всегда минимум два раза заливаю кипятком огурцы. С одного раза у меня и арбузы вздуваются, и огурцы, и всё прочее ((Цитата:
Допис від Kotia
вот и я не солю тоже. Вообще ничего не добавляю в сок. Соль и черный перец добавляем уже в чашку.Цитата:
Допис від Миссис Версия
А еще можно хренку и чуток горчички готовой:nyam1: (тоже при консервировании не солю)Цитата:
Допис від Jane_R
Решила по совету хозяек не солить. Но семена укропа добавляюЦитата:
Допис від Лина Никитина
Класс! Никогда не добавляла, попробую. А сколько на 3 литра нужно?Цитата:
Допис від lago-naki
Я неполную чайную ложку кладу. Можно заменить зонтиком со стеблем (как в огурцы и тд)Цитата:
Допис від Миссис Версия
Подскажите пожалуйста, любимый набор специй это что? заливать кипятком и сразу сливать помидорки? или нужно что б они постояли?*Цитата:
Допис від Света52
укроп, чеснок, горький перец, перец-горошек и т.д.Цитата:
Допис від Kotia
одна заливка - это залили кипятком, дали постоять минут 20 (для 3л банки), минут 10-15 для литровой банки. Слили, закипятили, снова залили. Третий раз рассолом/маринадом кипящим уже и закатывать.