Approved by Boberchuk ;)

[Ksushik]

Привет! Варенье из розы делаю по Таечкиному рецепту, именно с измельчением лепстков. Не люблю, когда они скрепят

а я люблю) и делаю из целых лепестков...

[Boberchuk]

а я люблю) и делаю из целых лепестков...

Да, многие любят, что бы хрустели. А мне чего-то больше нравятся измельченные. Кому как )))

[Ямайка]

Во Львове очень популярно такое варенье и делают они его так:

http://cookorama.net/uk/blog/varenny...l#comment90726

а вот в этом львовском рецепте, что за сорт розы? на чайную не похоже. рожа/ружа - это, как вьющаяся роза? она тоже подходит для варенья?
после пересадки большой куст чайной роза пропал, а вьющаяся сейчас в самом цвету.

[Таечка]

а вот в этом львовском рецепте, что за сорт розы? на чайную не похоже. рожа/ружа - это, как вьющаяся роза? она тоже подходит для варенья?
после пересадки большой куст чайной роза пропал, а вьющаяся сейчас в самом цвету.

Это именно чайная роза.

Попробуйте сварить со своей сколько сахара не жалко, на следующий год будете точно знать. Если роза имеет стойкий запах, то почему нет? Даже если лепестки окажутся сильно не жующимися, то можно вкусный ароматный сироп использовать, если варить с целыми лепестками, или сварить напиток и процедить - если измельчённые лепестки будут.

[Snake]

а вот в этом львовском рецепте, что за сорт розы? на чайную не похоже. рожа/ружа - это, как вьющаяся роза? она тоже подходит для варенья?
после пересадки большой куст чайной роза пропал, а вьющаяся сейчас в самом цвету.

похожа, у нас в школе растёт бледно-розовая, а рядом такая же, но ярко-розовая.

[Snake]

Привет! Варенье из розы делаю по Таечкиному рецепту, именно с измельчением лепстков. Не люблю, когда они скрепят

прикольно, надо попробовать, даже не знала, что можно так!

[Boberchuk]

а вот в этом львовском рецепте, что за сорт розы? на чайную не похоже. рожа/ружа - это, как вьющаяся роза? она тоже подходит для варенья?
после пересадки большой куст чайной роза пропал, а вьющаяся сейчас в самом цвету.

Есть сорт чайной розы с такими яркими лепестками. я именно из такой варю варенье. Просто розовая более распространенная.
Главное, что бы не было горечи в лепестках вьющейся розы. Надо пожевать ))

[Boberchuk]

прикольно, надо попробовать, даже не знала, что можно так!

Ага. Я блендером их пожулькала и порядок.

[Клепонька]

Ой, а я наварила варенья вчера из такой же как на картинке яркой роз в первый раз. Только по незнанию обрывала лепестки немного с белым основанием, в результате готовое варенье отдаленно имеет горчинку во вкусе. Это же ничего страшного, в смысле вредного?

[Boberchuk]

Ой, а я наварила варенья вчера из такой же как на картинке яркой роз в первый раз. Только по незнанию обрывала лепестки немного с белым основанием, в результате готовое варенье отдаленно имеет горчинку во вкусе. Это же ничего страшного, в смысле вредного?

Думаю, что ничего вредного нет в этом. И эта горчинка может уйти со врременем, под действием сахара.

[Клепонька]

Думаю, что ничего вредного нет в этом. И эта горчинка может уйти со врременем, под действием сахара.

Спасибки, хотя малышня вчера пробовала и ничего не сказала о горчинке, с силой отобрала ложки))). А мне оно приятно кисло-сладкое с легкой горчинкой при разжевывании лепестков. Главное, что не вредно).

[Boberchuk]

Спасибки, хотя малышня вчера пробовала и ничего не сказала о горчинке, с силой отобрала ложки))). А мне оно приятно кисло-сладкое с легкой горчинкой при разжевывании лепестков. Главное, что не вредно).

Да, вкусная штука.
И деткам зимой хорошо давать, когда горлышко болит. Снимает боль и воспаление. Не лекарство, конечно. Но легкий эффект есть.
В моем далеком советском детстве бабушки лечили розовым вареньем молочницу во рту у грудничков.

[Клепонька]

Да, вкусная штука.
И деткам зимой хорошо давать, когда горлышко болит. Снимает боль и воспаление. Не лекарство, конечно. Но легкий эффект есть.
В моем далеком советском детстве бабушки лечили розовым вареньем молочницу во рту у грудничков.

Вот и я в этом году решила запастись вареньем именно из-за частых ангин и стоматитов у деток. Зимой у старшего был жуткий стоматит, который подхватила и младшая - полоскания были каторгой, пока двоюродная бабушка с ЗУ не подсказала кушать розовое варенье. Какими правдами и непрадами мы его искали у нас - не описать словами, но нашли и проблема стоматита решилась очень быстро и без нервов. Вчера закрыла уже сама 1,5 л. Еще и что-то типа сиропа из мяты нашаманила)) 0,5 л баночку.

[Boberchuk]

Вот и я в этом году решила запастись вареньем именно из-за частых ангин и стоматитов у деток. Зимой у старшего был жуткий стоматит, который подхватила и младшая - полоскания были каторгой, пока двоюродная бабушка с ЗУ не подсказала кушать розовое варенье. Какими правдами и непрадами мы его искали у нас - не описать словами, но нашли и проблема стоматита решилась очень быстро и без нервов. Вчера закрыла уже сама 1,5 л. Еще и что-то типа сиропа из мяты нашаманила)) 0,5 л баночку.

Да, стоматит тоже отлично можно вылечить.
В общем, хорошая штука. Для души и тела

[Zozulka]

проясняется))))спасибо
а ложки все же какие? и сколько уксуса?

И все же?
Рыбы хочется же)))

[Boberchuk]

И все же?
Рыбы хочется же)))

ОЙ! Прасците, недоглядела.
Если берется кг рыбы, то ложки берутся столовые. Количество уксуса не могу подсказать, надо обязательно пробовать. Это очень индивидуально. Начните с половинки чайной ложки. Всегда можно добавить в процессе просола, если недостаточное количество.

[Zozulka]

ОЙ! Прасците, недоглядела.
Если берется кг рыбы, то ложки берутся столовые. Количество уксуса не могу подсказать, надо обязательно пробовать. Это очень индивидуально. Начните с половинки чайной ложки. Всегда можно добавить в процессе просола, если недостаточное количество.

Спасибо большое!

[Ляля Балаханова]

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, если печь Ваш знаменитый пирог, на какой размер листа рассчитывать?
Стандартный большой лист для духовки или брать форму поменьше? В семейной копилке имеется подобный рецепт на 5 желтков (белков)+1 яйцо. Выход получался - большой лист. Хочу испечь по Вашему рецепту, какой обычно получается выход?
Спасибо.

[инна 777]

Хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО хозяйке темы за ПИРОГ с ФРУКТАМИ(клубничный)!!!!Рецепт уже пошел в народ!!!!Очень вкусный и готовится легко!!!!

[Jane_R]

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, если печь Ваш знаменитый пирог, на какой размер листа рассчитывать?
Стандартный большой лист для духовки или брать форму поменьше? В семейной копилке имеется подобный рецепт на 5 желтков (белков)+1 яйцо. Выход получался - большой лист. Хочу испечь по Вашему рецепту, какой обычно получается выход?
Спасибо.

половина противня примерно. Т.е. небольшой.