Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Natali-na]

спасибо, девочки, буду стараться))))) хочу на НГ пряничный домик, но вижу его красииииииивым, пока буду визуализировать красоту, авось поможет

еще же елки можно! туточки можно домики глянуть

[diveroni]

еще же елки можно!

ёлки будут, это само-собой, и другие варианты. а красивый домик - это в мечталках

[Этне]

Подскажите где рецептик голубцов поискать?

сдаётся мне- в соседней теме Мультиварка с рецептами- на 1 стр.

[nata2]

я поиском тоже не особо умею пользоваться.
вот:
ТАРТ тыквенный.

спасибо,будем ваять

[Nadenka]

сдаётся мне- в соседней теме Мультиварка с рецептами- на 1 стр.

Спасибо

[к_сеня]

Этно спасибки, он!)

[свч]

Подскажите где рецептик голубцов поискать?

Да-да, Этне правильное направление задала)
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....82224&page=137

[Таечка]

Таечка! девочки!! не могу найти рецепт пирога с тыквой, который давала Тачка(( он у меня был распечатан, но где-то затерялся. его еще вроде как тыквенный тарт называли...

тарт оливера джеймса

Тесто песочное
200г масла
2ст муки
3ст.л. сахара
ваниль
соль
1 желток

В муку добавляем сахар, ваниль, соль, мягкое сливочное масло. перемешиваем хорошо (можно рeбить ножом), добавляем желток, хорошо вымешиваем и кладем в холодильник хотя бы на полчаса.

500г тыквы отвариваем в 500г молока или 10% сливок с 200г сахара. Добавляем ваниль, два яйца и взбиваем миксером. Выливаем на корзинку из теста и выпекаем до готовности, когда начинка будет ещё колыхаться в середине. Остужаем в холодильнике.
К тыкве хорошо добавить специи:
ваниль, кардамон,корицу,сушеный имбирь (это то, что добавила я), а также мускатный орех и гвоздику(не добавляла),

------------

Но я всё же стала добавлять пару столовых ложек муки или крахмала к тыквенной смеси



Уже увидела, что рецепт выше )) Спасибо! У меня что-то периодически пропадает связь с форумом. Вот и вчера (

[nata2]

кой-чего тебе отправила))))

У нас вчера была тыквенная каша. На неделе сделаю вкусненький тортик. Его трескают даже те, кто тыкву не любит.


Для блинов:
600 гр тыквы на мелкую терку
3 яйца
2 ст.л. сахара
1,5 ст. муки
3ст.л. сметаны
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
ванилин
Для крема:
450 гр. сметаны
ванилин
3ст.л. сахара.

Блины надо приловчиться жарить. Я на середину сковородки половником выкладываю тесто и лопаткой растягиваю на всю сковородку. переворачиваются легко, не рвутся. В этот раз еще и изюмом пересыпала коржи.

Наваяла я сегодня тортик,тарт решила завтра,т.к его сразу не съешь. Так вот,по поводу тортика,он оказался просто замечательным. Я сразу попробовала корж,так как не могла дождаться финала. Он напомнил мне оладь,только совсем нежирный. Так что,для тех,кто боится поправиться-самое оно,можно,думаю,давать и деткам.Полезно и ничего лишнего. Можно печь в виде оладий. А тортиком просто вкусняшка. Спасибо за простой и вкусный рецепт.

[Natali-na]

Наваяла я сегодня тортик,тарт решила завтра,т.к его сразу не съешь. Так вот,по поводу тортика,он оказался просто замечательным. Я сразу попробовала корж,так как не могла дождаться финала. Он напомнил мне оладь,только совсем нежирный. Так что,для тех,кто боится поправиться-самое оно,можно,думаю,давать и деткам.Полезно и ничего лишнего. Можно печь в виде оладий. А тортиком просто вкусняшка. Спасибо за простой и вкусный рецепт.

Рада, что пригодился!!!

[Helen1101]

Девоньки, есть ли у кого проверенный рецепт ризотто? Поделитесь

[Этне]

Девоньки, есть ли у кого проверенный рецепт ризотто? Поделитесь

кстати, я вот тоже хочу на днях попробовать приготовить. хотелось бы рецептик проверенный)
так что- я с вами )

[Boberchuk]

Девоньки, есть ли у кого проверенный рецепт ризотто? Поделитесь

кстати, я вот тоже хочу на днях попробовать приготовить. хотелось бы рецептик проверенный)
так что- я с вами )

Когда-то на просторах кулинарных обнаружила хорошую статью на Гастрономе по поводу ризотто. Там очень много текста, но оно того стоит. Попробуйте, не пожалеете.

[Этне]

Когда-то на просторах кулинарных обнаружила хорошую статью на Гастрономе по поводу ризотто. Там очень много текста, но оно того стоит. Попробуйте, не пожалеете.

о.дома читану. мерси

[Helen1101]

Когда-то на просторах кулинарных обнаружила хорошую статью на Гастрономе по поводу ризотто. Там очень много текста, но оно того стоит. Попробуйте, не пожалеете.

Спасибо, этот основа основ ризотто! У меня как раз правильный рис и сыр дома, но хочу с креветками что ли попробовать...

[Iskra]

у Осени должен быть классный рецепт, по нему готовила - вкусняшкаа была)

[INN]

Девочки, не однократно уже обсуждалось, но все же, капусту как лучше квасить с рассолом или в собственном соку? не однократно делала с медом и яблоками, но что -то не то,может не правильная пропорция. Класть только соль или еще и сахар? Вот как что б как у наших бабушек, хрустящая, и не образовывалась "вязкость" в рассоле?
на счет дней, букв, луны и т.д. - понятно, я без забубонов

[Natali-na]

А я пришла дразниться рыбным пирогом)))))

[INN]

А я пришла дразниться рыбным пирогом)))))

какая прелесть! Обожаю эту формовку, вкусно и красиво))))

[diveroni]

я капусту квашу без рассола:
шинкую капусту и морковь отдельно в ёмкости. капусту шинкую порциями, обминаю-жмакаю вручную и сразу складываю в глубокую кастрюлю.
кладу толстый слой капусты, слой тонкий моркови, солю (присолить вот на свой вкус чуть-чуть), перчу смесью перцев, лавровый лист, перец душистый горошком несколько штучек. и утрамбовываю кулачком плотно-плотно.
следующий слой такой же - и всё то же самое несколько слоёв.
сверху накрываю крышкой перевёрнутой, но по диаметру чть меньше кастрюльки. ставлю груз из банки трёхлитровой с водой.
стоит дней 5 при комнатной температуре (ни в холоде, ни у батареи)
она пустит много сока.
достаю капусту из касрюли, перемешиваю слегка в мисках, т.е. морковь на этом этапе уже смешана с капустой получается. она лежит, отдыхает час-полтора.
снова трамбую её всю в кастрюлю на пару дней.
процедуру эту повторяю 3-4 раза - каждый раз пробую, нравится ли мне на вкус. когда она укиснет перекладываю в бутыль утрамбовывая и в холодильник под капроновую крышку.
подавать к столу из банки (можно чуть порцию выветрить), плюс лук репчатый полукольцами, плюс масло пахучее
никогда осечек не было