Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Света52]

а если без чеснока? можно?

Наташа, я все без чеснока готовлю, муж не может его принимать. Так что смело исключай.

[Таечка]

а если без чеснока? можно?

Конечно

[Zoia]

Девочки, а кто был в Болгарии и ел настоящую каварму? Ну или может быть кто то знает какая она на самом деле должна быть?
Меня попросили сделать.
Причем, как в Болгарии.
Смотрю в инете -рецепты достаточно разные. Одинаково только что из баранины.
Человек озвучил (его слова): блюдо должно быть красным, поэтому добавить паприку и оно должно быть перченым, значит добавить красный перец.

[Лада0808]

Хочу сказать спасибище Гапке,котоая напомнила, и девочкам, которые выложили рецепт творожного пирожка.
Сделала на 2 пачки творога.Начинка - один пл.сырок плюс кинза.. Часть выпекла в виде защипленных пирожков, часть - открытые лепешки с начинкой сверху, и штучек шесть поджарила просто на сковородке.
Это сказка!!!

[Lenuhen]

Хелп!
Подскажите, плиз, что сделать из многаяиц (конкретнее, 9), к сожалению, уже разбитых)), кроме эклеров и бисквита. Может, есть какой пирог несладкий или что-то типа того. Как всегда, когда нужно, ничего путного в голову не приходит)

[Ай-я]

Хелп!
Подскажите, плиз, что сделать из многаяиц (конкретнее, 9), к сожалению, уже разбитых)), кроме эклеров и бисквита. Может, есть какой пирог несладкий или что-то типа того. Как всегда, когда нужно, ничего путного в голову не приходит)

Из многаяиц и майонеза выпечь омлет в духовке, горячим посыпать сыром с зеленью и свернуть в рулет) это первое, что вспомнилось

[Lenuhen]

Из многаяиц и майонеза выпечь омлет в духовке, горячим посыпать сыром с зеленью и свернуть в рулет) это первое, что вспомнилось

Спасибо), но желательно, чтобы они хорошо пропеклись, т.е. подольше термически обработались.

[Nat]

Спасибо), но желательно, чтобы они хорошо пропеклись, т.е. подольше термически обработались.

Тортілью можна - іспанський омлет так званий (не ту шо мексиканські коржики)

І майонез для випікання точно зайвий)

[Lenuhen]

Тортілью можна - іспанський омлет так званий (не ту шо мексиканські коржики)

І майонез для випікання точно зайвий)

Nat, я поняла, спасибо) да, про майо тоже так подумала))

[Гапка]

)))
Несладкий пирожок творожный Гапка

тесто:
250г твоpога,
1 яйцо,
3 ст.л. pастопленного маpгаpина (я предпочитаю сливочное масло),
3-4 ст.л. мyки (в оpигинале до кpyтого теста),
положить в холодильник на 15 мин.

начинка:
150-200г теpтого твеpдого сыpа,
1 яйцо,
зyбчика 2-3 давленного чеснока - смешать в одноpоднyю массy.
(я потом еще добавляю мелко нарезанные остатки копченостей мясных, желательно сильно пахнущих и не очень жирных)

("бюджетный" ваpиант - сыp плавленый, пеpед тем, как потеpеть - минyт на 15 в моpозилкy).

Фоpмy смазать маслом, посыпать (манкой, сyхаpями).
Из половины теста- нижняя лепешка, потом начинка, свеpхy оставшееся тесто, кpая защипать.

Выпекается довольно быстро - кажется, минут 20.
Очень вкусно и очень сытно.

СПАСИБИЩЕ! Я ваша навеки!

[Гапка]

Кстати, не могу не поделиться интересным кексом (нашла на ФБ, в группе "Готовим без хныков"):
мука 1 и 3/4 стакана
сахар 1,5 стакана
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
ваниль 1 ч.л.
Смешиваем все игредиенты.

В другой мисочке смешиваем 2 больших или 3 маленьких банана, измельченных в кашу (я вилкой разминала)
растительное масло 0,5 стакана (масло желательно брать совсем без запаха, ибо я взяла, какое было - домашнее, немного на вкусе отразилось)
молоко (пожирнее) 0,25 стакана + 1 стол ложка
2 яйца.

Соединяем обе смеси, добавляем половину стакана орехов, хорошо размешиваем, выливаем в смазанную маслом и присыпанную манкой форму (у меня силиконовая, просто водичкой смочила), сверху посыпаем оставшимися орехами, печем при 160 градусаах около 1 часа 20 минут.

Кекс получается очень рыхлый, влажный, не крошащийся, вкусный и сытный. Но в следующий раз я добавлю немного больше сахара.

[Таечка]

Из многаяиц и майонеза выпечь омлет в духовке, горячим посыпать сыром с зеленью и свернуть в рулет) это первое, что вспомнилось

Nat, я поняла, спасибо) да, про майо тоже так подумала))

Я готовлю рулет по этому рецепту. http://forum.say7.info/topic4771.html Очень вкусный и нежный яичный коржик получается. Не обязательно паштет заворачивать, можно - как выше советовали - сыр завернуть, чтобы расплавился.

[Lenuhen]

Таечка, спасибо. Я Вас ждала)) А пирог, пирог какой-нибудь можете подсказать - сладкий или несладкий, дрожжевой, недрожжевой, чтоб втуда их использовать.
Какой-то несладкий с черносливом у Вас был, с заливкой, к сожалению, не сохранила себе рецепт.

[Таечка]

Таечка, спасибо. Я Вас ждала)) А пирог, пирог какой-нибудь можете подсказать - сладкий или несладкий, дрожжевой, недрожжевой, чтоб втуда их использовать.
Какой-то несладкий с черносливом у Вас был, с заливкой, к сожалению, не сохранила себе рецепт.

Несладкий с черносливом, это возможно луковый, других не припомню.

Тесто -обыкновенное песочное

Начинка : 800 г репчатого лука, 4 яйца, 100 мл молока, 300 г 30% сметаны, 200 г чернослива без косточек, оливковое масло, соль, перец


Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики и поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

Лук нарезать тонкими кольцами, очень тонкими. 150 г чернослива измельчить, остальной отложить. Лук обжарить в оливковом масле 5 мин, добавить измельченный чернослив, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
Смешать яйца, молоко и сметану, немного посолить, смешать с жареным луком.
Духовку разогреть до 200 град. Выложить начинку в форму с тестом, разровнять, разложить сверху оставшийся чернослив и поставить форму в разогретую духовку на 30-35 мин, чтобы в начинке не осталось жидкости.


ПС. Я обжариваю лук до его прозрачности, выкладывая небольшое количество лука на сковородку.

[Lenuhen]

Несладкий с черносливом, это возможно луковый, других не припомню.

Тесто -обыкновенное песочное

Начинка : 800 г репчатого лука, 4 яйца, 100 мл молока, 300 г 30% сметаны, 200 г чернослива без косточек, оливковое масло, соль, перец


Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики и поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

Лук нарезать тонкими кольцами, очень тонкими. 150 г чернослива измельчить, остальной отложить. Лук обжарить в оливковом масле 5 мин, добавить измельченный чернослив, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
Смешать яйца, молоко и сметану, немного посолить, смешать с жареным луком.
Духовку разогреть до 200 град. Выложить начинку в форму с тестом, разровнять, разложить сверху оставшийся чернослив и поставить форму в разогретую духовку на 30-35 мин, чтобы в начинке не осталось жидкости.


ПС. Я обжариваю лук до его прозрачности, выкладывая небольшое количество лука на сковородку.

Таечка, это он, спасибо

[ДРИМ]

Несладкий с черносливом, это возможно луковый, других не припомню.

Тесто -обыкновенное песочное

Начинка : 800 г репчатого лука, 4 яйца, 100 мл молока, 300 г 30% сметаны, 200 г чернослива без косточек, оливковое масло, соль, перец


Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики и поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

Лук нарезать тонкими кольцами, очень тонкими. 150 г чернослива измельчить, остальной отложить. Лук обжарить в оливковом масле 5 мин, добавить измельченный чернослив, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
Смешать яйца, молоко и сметану, немного посолить, смешать с жареным луком.
Духовку разогреть до 200 град. Выложить начинку в форму с тестом, разровнять, разложить сверху оставшийся чернослив и поставить форму в разогретую духовку на 30-35 мин, чтобы в начинке не осталось жидкости.


ПС. Я обжариваю лук до его прозрачности, выкладывая небольшое количество лука на сковородку.

интересно какой он на вкус и вид? даже не представляю)

[Левобережная]

Хозяюшки, а подскажите мне из какой части курицы лучше сварить бульон такой вкусный -пить больному ребенку. Из целой курицы - читала, но не подходит. Надо маленькая кастрюлька совсем. (замораживать остаток некуда - забита морозилка)
И какие тонкости, чтоб именно как в детстве был. С греночками.

[Света52]

Хозяюшки, а подскажите мне из какой части курицы лучше сварить бульон такой вкусный -пить больному ребенку. Из целой курицы - читала, но не подходит. Надо маленькая кастрюлька совсем. (замораживать остаток некуда - забита морозилка)
И какие тонкости, чтоб именно как в детстве был. С греночками.

Курица только базарная суповая, не бройлер. Возьмите полный потрох и как раз на маленькую кИсрюльку будет замечательный бульон. Не кладите кроме соли никаких специй, можно сварить в бульоне маленькую луковку в шелухе и кусок морковки. Гренки поджаренные в тарелку при подаче. Можно добавить в тарелку немного резаной петрушки.
Здоровья малышу!

[Левобережная]

Курица только базарная суповая, не бройлер. Возьмите полный потрох и как раз на маленькую кИсрюльку будет замечательный бульон. Не кладите кроме соли никаких специй, можно сварить в бульоне маленькую луковку в шелухе и кусок морковки. Гренки поджаренные в тарелку при подаче. Можно добавить в тарелку немного резаной петрушки.
Здоровья малышу!

Сет,дякую А полный потрох - это просто потроха?

[Таечка]

интересно какой он на вкус и вид? даже не представляю)

А на вкус надо пробовать)