Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет. Мне опять нужны доноры
поставщик тот же, что и молочка))) на Шнеерсона, 11 рано утром с 7.30 до 9.00 вт. и сб)))
Огурцы и огурцы+кабачки.
Огурцы предварительно вымыть, замочить на несколько часов, обрезать жопки.
Перец красный жгучий
Хрен (корни или листья)
Чеснок
Укроп зонтики, можно лист смородины, малины, винограда…
Перец ч. горошек 6шт.
Лавровый лист 1-2 шт
примерный расход на 3-х литровую банку - 2 кг огурцов и 2 л воды + 10% на потери
На дно специи и вся зелень – лист хрена 3-5 см, укроп зонтик и веточка, веточка петрушки, лист смородины, болгарский (если есть) и острый перец (можно сухой), чеснок.
Укладываем плотно огурцы, можно с кабачками зеленцами (маленький кабачок 10-15 см), заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем постоять 10-15 минут.
Сливаем воду, доводим до кипения, заливаем второй раз на 10 мин.
Сливаем, опять кипятим.
В это время добавляем на 3-л банку
2 ст. л. соли без горы
1 ст. л сахара
90-100 гр уксуса (я использую яблочный) или 1 ст. л лимонной кислоты.
Заливаем 3-й раз, закатываем, я слегка прокатываю зарытую уже банку по столу, чтоб растворились сыпучие ингредиенты, переворачиваю вверх дном, укутываю до полного остывания.
*для слива воды из банок продаются специальные крышки… у меня самодельная капроновая с прорезанными дырками, служит более 30 лет)))
*в это время замораживаю в запас – лист хрена, укроп зонтики и листья ч. смородины, малины и вишни для дальнейшей консервации…
В этот раз нашлась заморозка 2016 года, в отличном состоянии)))
Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет. Мне опять нужны доноры
Огурчики, малосольные....
На 3-х литровую банку 2 кг огурцов (жопки обрезать),
Хрен, укроп зонтики, лавровый лист, перец ч. горошек, острый перец (можно сухой ), чеснок - пару зубчиков.
Рассол 2 л воды +4 ст. л. соли без горки - вщерть, закипятить.
Огурцы уложить в банку, приправы на дно, залить горячим рассолом, оставить в тепле, через сутки готовы… если очень хочется – можно есть через 12 часов.
банку держу в тепле до желаемой кислоты огурцов,
!!!банку не закрывать!!!
*огурчики лучше замочить на пару часов, или потом долить воды в банку.
Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет. Мне опять нужны доноры
А кто нибудь делал наливку вишневую?
Поделитесь рецептом пожалуйста.
Во Львове в «пьяной вишне» пили такая вкусная но как её сделать?
и я послушаю)))
нашла http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post30526078
Востаннє редагував A_L_E_N_A: 17.06.2018 о 11:12
Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет. Мне опять нужны доноры
Когда варишь варенье из клубники - надо бросать лимонную кислоту и сколько?
https://alcofan.com/nalivka-iz-vishn...usloviyax.html
Я делала по 2-ому рецепту.
Все получилось прекрасно
Осчастливили меня соседи по даче ведром молодых грецких орехов. Даже не знаю, радоваться ли)) Поняла, что возни много. Особенно если варить варенье, что первое пришло мне в голову. В некоторых рецептах замачивают по 10 суток, или используют известковую воду.
Нашла вот этот рецепт. Заинтересовал своей простотой)
anazdeziya, у меня несколько вопросов. Очищать орехи как старую картошку?) т.е. срезая тонкий слой зеленой кожуры?
Бланшировка -т.е. после того, как залили холодной водой, проварить еще 15-20 минут? Или слить, залить кипятком, и т.д.?бланшировать 15-20 минут (заливать кипятком , слить, холодной залить....)
Вы потом варили это варенье? Делали со своими изменениями?
Я люблю тебя, жизнь, и надеюсь, что это взаимно
я делаю по этому рецепту уже третий год. Самое в нем сложное - это очистить орехи)))
1. да Вы все правильно поняли, как картошку. я чищу ножом, овощерезкой мне не удобно.
2. я заливаю кипятком, минут 5 постояли, слила, залила опять холодной.
я дня три вымакиваю. но у меня 4 раза в день не получается, т.к. работаю, и только 2 раза утро/вечер.
варенье конечно же на любителя. но, у меня походу много любителей))) этот раз делала на 115 штук. Первый раз, на пробу сделала на 50 шт. Попробуйте и Вы так, т.к. не всем оно "заходит".
Я люблю тебя, жизнь, и надеюсь, что это взаимно
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks