КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Sunlia]

и мы тоже салаты не едим консервированные раз в год могу 0,5л баночку у свекрови взять так, для разнообразия.
а помидоры по моему рецепту муж ест с удовольствием (а раньше говорил, что не любит консервированные помидоры, ага... пока не попробовал мои), но тоже несколько баночек.
Сок я не закрываю - мне нечем его крутить, соком снабжает свекровь.

Вчера 40 литров сока закрыла. Еще дубль два сделаю на литров 30 и хватит))

[Kotia]

Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт зеленых бочковых помидорок на зимк

[Дейнерис]

Может "Верес" ? Помидоры от "Чумак" давно уже не видел.

Ой, да, "Верес". То я томатную пасту "Чумак" покупаю.

[Staylik]

Девочки дорогие, не совсем в тему, но вернусь к своей икре заморской-баклажанной)) Поделитесь плиз проверенным самым вкусным рецептом? Попробую приготовить и закатать. Кабачковую летом готовила вкусную, а из баклажан шось подзабыла

[Света52]

Девочки дорогие, не совсем в тему, но вернусь к своей икре заморской-баклажанной)) Поделитесь плиз проверенным самым вкусным рецептом? Попробую приготовить и закатать. Кабачковую летом готовила вкусную, а из баклажан шось подзабыла

Наташа, завтра писну в своей теме. Я делаю, правда, она больше овощная, чем баклажанная, но очень вкусно!

[Staylik]

Наташа, завтра писну в своей теме. Я делаю, правда, она больше овощная, чем баклажанная, но очень вкусно!

Светочка, спасибо! Жду!!!

[COLOR+]

Девочки, доброй ночи.
Поделитесь пожалкйста как вы квасите капусту
Спасибо

[Ilibra]

здравствуйте, хозяюшки )
есть ли у вас проверенный рецепт консервации чеснока? маринование, квашение, икра. что нибудь
часть я замораживаю, но хочется экспериментов

[Света52]

Девочки, доброй ночи.
Поделитесь пожалкйста как вы квасите капусту
Спасибо

По-моему, есть рецепты во Флудильских рецептах, посмотрите.
И в моей теме есть рецепты, пост №2.

[Лада0808]

здравствуйте, хозяюшки )
есть ли у вас проверенный рецепт консервации чеснока? маринование, квашение, икра. что нибудь
часть я замораживаю, но хочется экспериментов

А он после разморозки в кашу не превращается?

[Хель]

здравствуйте, хозяюшки )
есть ли у вас проверенный рецепт консервации чеснока? маринование, квашение, икра. что нибудь
часть я замораживаю, но хочется экспериментов

Мои родители делают мою любимую приправу к мясу на зиму: в произвольных количествах, но желательно в пропорции 1:1 через мясорубку пропускают чеснок (или чесночные стрелки), укроп, зеленый крыжовник (можно заменить другим кислым продуктом, кислота как консервант идет) и соль по вкусу. По вкусу получается такое ароматное кисло-соленое. Раскладывают в небольшие баночки, сверху насыпают слой соли (перед употреблением этот слой снимается) и закрывают крышкой. Хранят в холодном погребе или холодильнике. Стерилизовать не нужно.

[Миссис Версия]

А он после разморозки в кашу не превращается?

Вот, кстати. да? Я вообще не понимаю заготовки в прок, того что хранится до следующего урожая... Сорри

[Ilibra]

Мои родители делают мою любимую приправу к мясу на зиму: в произвольных количествах, но желательно в пропорции 1:1 через мясорубку пропускают чеснок (или чесночные стрелки), укроп, зеленый крыжовник (можно заменить другим кислым продуктом, кислота как консервант идет) и соль по вкусу. По вкусу получается такое ароматное кисло-соленое. Раскладывают в небольшие баночки, сверху насыпают слой соли (перед употреблением этот слой снимается) и закрывают крышкой. Хранят в холодном погребе или холодильнике. Стерилизовать не нужно.

спасибо большое )
крыжовника, правда, уже нет
чем его заменить можно?

[Ilibra]

А он после разморозки в кашу не превращается?

немного расквякивается и немного теряет свою остроту

[Ilibra]

Вот, кстати. да? Я вообще не понимаю заготовки в прок, того что хранится до следующего урожая... Сорри

тот сорт, который выращивают мои родители, даже до зимы не выдерживает, портится

[Света52]

немного расквякивается и немного теряет свою остроту

И как Вы его после разморозки используете?

[Таечка]

тот сорт, который выращивают мои родители, даже до зимы не выдерживает, портится

Так почему бы сорт не поменять )

[Миссис Версия]

Так почему бы сорт не поменять )

Вот кстати да Сколько того чеснока надо?
Если это плантация, для выращивания на продажу, тогда сорт менять надо.
А если для себя, то две-три головки свежего из АТБ в месяц, аж никак семейный бюджет не подорвут ИМХО

[Ilibra]

И как Вы его после разморозки используете?

замораживаю его целыми зубчиками. потом не полностью размороженным или тру на терке, или в измельчителе, или просто произвольно нарезаю
в фарш или в зажарку отлично идет

[AniMaus]

Хозяюшки, какой уксус используете?

Отправлено с моего GT-I9192 через Tapatalk