КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Татуша]

Делаю лечо, синие, икру кабачковую - всё без уксуса. В икру только лимонку добавляю.

Так давайте точные рецепты

[Uliko]

Так давайте точные рецепты

У меня точных рецептов нет. Всё делаю на глаз, как борщ варить - на автомате.

[Staylik]

А я решила вместо икры сделать такое http://www.kuharka.ru/recipes/preser...hini/9921.html

Уже скушали одну баночку. Вкуснятина))) рекомендую! Будем делать еще

[ksanka]

Уже скушали одну баночку. Вкуснятина))) рекомендую! Будем делать еще

Меня в прошлом году угощали баночкой таких баклажанов. Нереально вкусные

[AniMaus]

Уже скушали одну баночку. Вкуснятина))) рекомендую! Будем делать еще

а можно вопрос по стерилизации от "чайника"? я так понимаю что это нужно открытые банки ставить в воду и кипятить ее?
- сколько см не доходить до верха банки?
- содержимое должно быть в уровень с водой или ниже?
- в духовке стерелизовать можно или это бред?

[DeVik]

Уже скушали одну баночку. Вкуснятина))) рекомендую! Будем делать еще

Интересно,а с домашним майонезом можно?

[Staylik]

Интересно,а с домашним майонезом можно?

Делали с магазинным, по домашнему не подскажу

[Staylik]

а можно вопрос по стерилизации от "чайника"? я так понимаю что это нужно открытые банки ставить в воду и кипятить ее?
- сколько см не доходить до верха банки?
- содержимое должно быть в уровень с водой или ниже?
- в духовке стерелизовать можно или это бред?

Оох, вопросы такие трудные) я сама не консервирую, в этом мне помогает тетя) Может быть Света52 подскажет как правильно. Если вам срочно, напишите мне в личку и я дам номер тети, она подробно расскажет. Этот салат или как его назвать, реально безумно вкусный) но не диетический️

[Света52]

а можно вопрос по стерилизации от "чайника"? я так понимаю что это нужно открытые банки ставить в воду и кипятить ее?
- сколько см не доходить до верха банки?
- содержимое должно быть в уровень с водой или ниже?
- в духовке стерелизовать можно или это бред?

1. 3-4 см
2. не принципиально, но у меня всегда выше получается
3. можно, не бред. Я даже в СВЧ стерилизую, все стоит прекрасно в квартире!

Интересно,а с домашним майонезом можно?

НУЖНО!!!

[Татуша]

1. 3-4 см
2. не принципиально, но у меня всегда выше получается
3. можно, не бред. Я даже в СВЧ стерилизую, все стоит прекрасно в квартире!



НУЖНО!!!

А как вы стерилизуете в микроволновке? Извините, если уже писали.

[AniMaus]

1. 3-4 см
2. не принципиально, но у меня всегда выше получается
3. можно, не бред. Я даже в СВЧ стерилизую, все стоит прекрасно в квартире!



НУЖНО!!!

спасибо!
а в свч сколько времени , тоже 20 мин?

[Света52]

А как вы стерилизуете в микроволновке? Извините, если уже писали.

спасибо!
а в свч сколько времени , тоже 20 мин?

Я стерилизую помидоры в 1л банках. И сами банки там же стерилизую (на дно воды 1-2 см и 3 мин. на полной мощности).
В банки уложить сразу все специи, помидоры, залить готовым рассолом и стерилизовать (без крышек!!!) на полной мощности до закипания жидкости, не помню сколько минут - недолго, давненько делала, не найду сейчас запись...

[Татуша]

Я стерилизую помидоры в 1л банках. И сами банки там же стерилизую (на дно воды 1-2 см и 3 мин. на полной мощности).
В банки уложить сразу все специи, помидоры, залить готовым рассолом и стерилизовать (без крышек!!!) на полной мощности до закипания жидкости, не помню сколько минут - недолго, давненько делала, не найду сейчас запись...

Спасибо. У меня только сильная умная микроволновка у нее нет регулировки мощности, время, вес и программы всякие...
Надо поизучать...
Но принцип понятен. Спасибо.

[bocheeva]

Я стерилизую помидоры в 1л банках. И сами банки там же стерилизую (на дно воды 1-2 см и 3 мин. на полной мощности).
В банки уложить сразу все специи, помидоры, залить готовым рассолом и стерилизовать (без крышек!!!) на полной мощности до закипания жидкости, не помню сколько минут - недолго, давненько делала, не найду сейчас запись...

А я в духовке,больше влазит. Правда нельзя сразу вытаскивать, лопнет. Жду с приоткрытой дверцей минут 10,

[diveroni]

а у меня все рецепты со стерилизацией продуктов которые - вечно выпригивали... не могла подгадать необходимый "недосып", чтобы не сбегало.
и смущает в стерилизации еще то, что вот закипело (не сбежало), закатываешь. остывает, появляется воздух же... такое чаще взрывало когда-то, где было незаполненное пространство.
потому больше люблю рецепты без стерилизации, ими и пользуюсь в основном

[Cate]

Девушки караул - а че у нас нет рецепта огонька нигде!?? дайте пожалуйста проверенный)

[Cate]

Девушки караул - а че у нас нет рецепта огонька нигде!?? дайте пожалуйста проверенный)

[Cate]

Зато у меня есть рецепт самых вкусных в мире помидор.
В 3 л. банку помидоры+ лук кольцами толстыми много, потому, что он оочень вкусный+ чеснок + перец горошком+ болгарский перец четвертинками.
2 раза кипятком залить-слить, в третий раз прям в банку 2 ст. ложки соли + 2 ст. ложки сахара+ 2 ст. ложки уксуса и залили кипятком и закатали)

[Оля_А]

Девушки караул - а че у нас нет рецепта огонька нигде!?? дайте пожалуйста проверенный)

У меня такие баклажаны "Огонёк". Вкусные, но главное условие - вкусные овощи. Делала раз 10. Пробовала и жарить на сковороде, и жарить в духовке. На сковороде лучше (с духовки суховаты получаются).

[Таечка]

Зато у меня есть рецепт самых вкусных в мире помидор.
В 3 л. банку помидоры+ лук кольцами толстыми много, потому, что он оочень вкусный+ чеснок + перец горошком+ болгарский перец четвертинками.
2 раза кипятком залить-слить, в третий раз прям в банку 2 ст. ложки соли + 2 ст. ложки сахара+ 2 ст. ложки уксуса и залили кипятком и закатали)

А ещё морковку и цветную капусту туда же )