КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Dextina]

девочки, подскажите как отмочить огурцы консервированные - пересолили...?

[Света52]

девочки, подскажите как отмочить огурцы консервированные - пересолили...?

Залейте огурцы томатным соком, они станут не такие соленые.

[diveroni]

ап темке в этом году

девочки, пересмотрела все рецепты с кабачками в темке (всё, что выдал поиск)
хочу икру из кабачков. мне всё-равно то ли на мясорубке, то ли кубиками в виде салата. у меня она не получается никогда (я имею в виду консервация; через какое-то время взрывается - именно всё, где есть кабачки в виде икры (не в виде солений))
но во всех рецептах, что хвалят тут присутствует майонез... а я хочу без майонеза
поделитесь вкусненьким рецептом, пожалуйста !

[Студенточка]

давненько закрывала обычную икру, просто несколько больше уксуса ложила.
Но, во=первых, задалбывалась тушить, потому как гору нарежешь, а выхода пшик. крошила кубиком, потому что незнала, как себя поведёт продукт, сильно водянистый или нет, после мясорубки.
А во=вторых, хранить её только в холодильнике, не иначе. а потому или покупать отдельный агрегат, или готовить еду сейчас на "сейчас", бо хранить ея негде.

[1Окси]

интересная темка.

[Дейнерис]

Девочки, а вы солью успели запастись? Её ж со вчерашнего дня ни в одном магазине нет.

[Нюсенька]

ап темке в этом году

девочки, пересмотрела все рецепты с кабачками в темке (всё, что выдал поиск)
хочу икру из кабачков. мне всё-равно то ли на мясорубке, то ли кубиками в виде салата. у меня она не получается никогда (я имею в виду консервация; через какое-то время взрывается - именно всё, где есть кабачки в виде икры (не в виде солений))
но во всех рецептах, что хвалят тут присутствует майонез... а я хочу без майонеза
поделитесь вкусненьким рецептом, пожалуйста !

у меня есть рецепт кубики кабачков в кабачковой аджике тс (если остроту снизить-та же икра)

[Студенточка]

у меня есть рецепт кубики кабачков в кабачковой аджике тс (если остроту снизить-та же икра)

Хочу с АстрАтой!!!!!!!!

[Нюсенька]

для аджики
Кабачки — 3 Килограмма
Морковь — 500 Грамм
Перец сладкий — 500 Грамм
Чеснок — 10 Зубчиков
Помидоры — 1,5 Килограмма
Красный перец — 2 Ст. ложки
Сахар — 100 Грамм
Соль — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 200 Грамм
2. Я перетирала все овощи на мясорубке. первым делом приступите к помидорам. Томаты следует хорошенько перекрутить в емкость с высокими бортами.
3. Очистите кабачки от кожи и также пропустите через мясорубку. Следующий на очереди будет сладкий перец, а затем уже морковь. В конце выдавите чеснок и добавьте к полученной массе. Объединив все ингредиенты к ним можно добавить сахар.
4. Добавив сахар, соль, сахар и масло поставьте икру вариться на медленный огонь. порезать кубиками еще 2-3 кг кабачков.Я варила икру около сорока минут постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце варки добавьте красный перец и протушите еще около 10 минут.

Хочу с АстрАтой!!!!!!!!

[Студенточка]

На мясорубку какое кол-во кабачков крутите?
Я так поняла, что суммарно около 6 кг кабачат задействованно?

[Нюсенька]

На мясорубку какое кол-во кабачков крутите?
Я так поняла, что суммарно около 6 кг кабачат задействованно?

да примерно 6))но только половину на мясорубке

[Студенточка]

ПАСИБО!!!! *быренько распечатала и спрятала рецептик в сумочку*

[shanna]

Хозяюшки, добрый день! Подскажите, где можно найти капроновые крышечки для консервирования? Оказались дефицитом нынче...

[Света52]

Хозяюшки, добрый день! Подскажите, где можно найти капроновые крышечки для консервирования? Оказались дефицитом нынче...

На рынке, на раскладках мелочевки. Бывают в суперах, я как-то брала.
Это ж тугие такие, да?

[shanna]

На рынке, на раскладках мелочевки. Бывают в суперах, я как-то брала.
Это ж тугие такие, да?

да-да! тугие, из плотного пластика и с вдавленной серединкой.
Спасибо - буду искать

[diveroni]

Нюсенька, дяка! интересный рецептик

да-да! тугие, из плотного пластика и с вдавленной серединкой.
Спасибо - буду искать

это вот такие?

девочки, а как ими пользоваться правильно, чтобы не повзрывало консервацию?
будет стоять, если хранить не в холодильнике,а просто в кладовке?

[diveroni]

давненько закрывала обычную икру, просто несколько больше уксуса ложила.
Но, во=первых, задалбывалась тушить, потому как гору нарежешь, а выхода пшик. крошила кубиком, потому что незнала, как себя поведёт продукт, сильно водянистый или нет, после мясорубки.
А во=вторых, хранить её только в холодильнике, не иначе. а потому или покупать отдельный агрегат, или готовить еду сейчас на "сейчас", бо хранить ея негде.

я закрывала кабачковую икру давно, всё нормально стояло, не уксусная.. но рецепт посеяла где-то, давно не делала.
сейчас нарезать не проблема или перекрутить - есть и мясорубки, и блендеры с шинковками. и тушить можно в мультиварке - были бы продукты и время)))))))) а в свете последних событий - и соль))))))))). надеюсь, она скоро появится, у меня прозапас нет

[Тося Сарафанова]

А дайте, плиз, рецепт вкусных бочковых помидорчиков

[Ester]

не знаю - прошел ли солевой психоз, но вчера абсолютно спокойно купила пачку соли в билле на коммунаре. ее там было много.

[Amo la vita]

Хочу найти рецепт лечо "Глобус", вот того, которое самое настоящее. Может, у кого-нибудь есть?