А кто готовил японский суп?

[JuDe]

.

[Zirael]

Мы делали с Дарой. Лосось (обычно шкурки и кости, остальное в суши), креветки, водоросли комбу, рисовая вермишель, кунжут. Дара, так?

[Лёська]

Мы делали с Дарой. Лосось (обычно шкурки и кости, остальное в суши), креветки, водоросли комбу, рисовая вермишель, кунжут. Дара, так?

А когда кунжут класть в суп?

[Zirael]

А когда кунжут класть в суп?

В конце, кажись )

[dara]

м-м-м. Вроде так.
Кунжут кладется сразу как вскипел бульон и снята пена.

Специфический вкус супам дают водоросли.
С количеством вермишели и рыбы можно экспериментировать, а вот с водорослями нужно четко по рецепту делать. Иначе суп будет горчить.

Из специй только соль, кунжут и немного перца.
Если не забуду выложу завтра рецептики.

[Лёська]

м-м-м. Вроде так.
Кунжут кладется сразу как вскипел бульон и снята пена.

Специфический вкус супам дают водоросли.
С количеством вермишели и рыбы можно экспериментировать, а вот с водорослями нужно четко по рецепту делать. Иначе суп будет горчить.

Из специй только соль, кунжут и немного перца.
Если не забуду выложу завтра рецептики.

тогда рецептик в студию! ждемс завтра!

[Забава]

еще кунжут можно поджарить на сухой сковородочке

[Тильда]

А если попробовать сабу-сабу приготовить?

Это правда не совсем суп, что-то типа японского фондю. Основа - бульон на водорослях со специями, а дальше уже палочками в кипящий бульон опускаете все что душе угодно.


Весело.

[JuDe]

[Waoo]

где кунжут берете? сегодня делала такой я-ля японский суп (кстати, плавленный сыр кубиками добавляла). кунжута не нашла

[Лёська]

я последний раз в атб брала, там где арахис, изюм... Еще в сильпо видела!

[Зася]

в караване есть на розвес!

[Zirael]

где кунжут берете? сегодня делала такой я-ля японский суп (кстати, плавленный сыр кубиками добавляла). кунжута не нашла

На Озерке. Если зайти в рыночное здание, от входа в правом ряду - не промахнетесь, там лоток флажками обвешан, в общем, выделяется. Там все японско-корейско-китайские прибамбасы продаются. Причем значительно дешевле, чем в супермаркетах. За качество нуууу, не то что бы отвечаю, но многое на себе испробовано. И, честно говоря, тот же соевый соус в пластике без опознавательных знаков вкуснее Киккомана.

[Zer0]

На Озерке. Если зайти в рыночное здание, от входа в правом ряду - не промахнетесь, там лоток флажками обвешан, в общем, выделяется. Там все японско-корейско-китайские прибамбасы продаются. Причем значительно дешевле, чем в супермаркетах. За качество нуууу, не то что бы отвечаю, но многое на себе испробовано. И, честно говоря, тот же соевый соус в пластике без опознавательных знаков вкуснее Киккомана.

Продавщица отбыла на родину до 15-го февраля. Так по крайней мере на табличке там написано : Перерыв c 01.01 по 15.02

[Zirael]

Продавщица отбыла на родину до 15-го февраля. Так по крайней мере на табличке там написано : Перерыв c 01.01 по 15.02

Ох ты епть, а я к ней заглянуть хотела на днях

[Nataly_Lepet]

я последний раз в атб брала, там где арахис, изюм... Еще в сильпо видела!

И я в АТБ беру.

[Galaksy]

а суп из кокосового молока кто-нить готовил?

[JuDe]

.

[Гапка]

Тсю, а я была на Озерке в субботу, там два дядечки торговали всилякими специями, и кунжут тоже был...

[Anastasiy@]

Тайский суп том ям хочу приготовить . Я его здесь пробовала в кафешке. Но это не то что было в Бангкоке ( там основа- кокосовое молоко) В Бангкоке куча сортов этого кокосового молока. Ав Днепре вижу только одно. может поэтому не совсем ТО получается В принципе -суп ничего , но мужу не понравилось. Суп действительно имеет четыре вкуса: слакий острый кислый и горький. Поверьте это -то что-то. Только если варить его с настоящими тайскими специями.