Варим ПЛОВ :)))

[Юpа]

Скучно... Что-то плова захотелось...
Прошу сильно ногами не пинать, с курицей потомушо свинина есть только та шо на стейки пойдет...
Ну а в целом хозяюшки, критикуйте, вносите рац предложения, буду благодарен...

[skywolf]

Купите поллитру и неморочте себе голову

[Всёша]

Изюм добавьте, морковки побольше. В приправе для плова обязательно должен быть барбарис. А рис лучше басмати брать. И воды не очень много, чтоб рассыпчатый рис получился. А в конце минут за 10 до готовности палочками из китайского ресторана и в эти дырочки положить чеснок мытые, но не чищеные зубчики.

[korovka]

а казанок чугунный купили???

[Marusha_kisa]

много жира и много морковки и лука

[korovka]

голосую за чеснок!

[Всёша]

много жира и много морковки и лука

В смысле жира????

[Белка]

Юра, а дайте мастер-класс заодно!!!!!!
Еще ни разу не готовила плов,
хочется чтобы первый был такой вкусный, чтобы снова захотелось приготовить )))
А пробую в гостях - не нравится.... (((((

[ZZZ]

рис лучше круглый брать - длинный получается более сухим

+ то, что написала Маруша.
Как вариант, можно мясо предварительно немного отварить, потом мясо из бульона вынуть, обжарить в большом количестве жира с луком и морковью (в каком-то рецепте читала что на килограмм мяса нужно брать килограмм лука и килограмм моркови), мясо засыпать рисом и залить бульоном.

[Юpа]

Ооооо!!!!!!!! спасибо!!!! благодаря ВАМ вспомнил за чеснок!
В приправке вроде есть и изюм и барбарис
Рис какой есть, я запасся пропареным потомушо он красивее ))

А теперь чистая импровизация!!!

Мясо я поставил в духовку, посолив, поперчив черным и красным перцем, без жира
Зажарка - посное масло, моркофь, лук, грибы шампеньйончики резаные

[Marusha_kisa]

а грыбы зачем?

[Юpа]

а грыбы зачем?

осталось немножко, решил использовать

[Marusha_kisa]

осталось немножко, решил использовать

извращенец

[Юpа]

много жира и много морковки и лука

а чего много маркофки и лука???

[korovka]

я б помельче курку б нарубала

[korovka]

В смысле жира????

с курки маловато жира будет, нужно по идее добавлять

[Юpа]

я б помельче курку б нарубала

я на 4 порции расчитываю

[Molka]

а чего много маркофки и лука???

так фкусней

[Marusha_kisa]

Юpа
жира надо столько, чтобы рис почти плавал в нем

[Всёша]

А зачем мясо в духовку???? Вкуснее обжарить на сковородке. Изюм лучше не из приправы, а отдельно кисленький маленький взять)))