Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы

Результати опитування: Пользуетесь ли вы Грузинскими специями?

Голосували
19. Ви ще не голосували в цьому опитуванні
  • Они мне нравятся и я их регулярно покупаю.

    9 47,37%
  • Они мне нравятся и я покупал(а) бы их, если бы знал(а) где.

    8 42,11%
  • Я не знаю, что это такое, но хотел(а) бы попробовать.

    2 10,53%
  • Я не знаю, что это такое и не желаю знать.

    0 0%
  • Они мне не нравятся!

    0 0%
Сторінка 1 з 3 123 ОстанняОстання
Всього знайдено 52, показано з 1 по 20.

Тема: Грузинские специи!

  1. #1
    Аватар для FirstAwe
    Реєстрація
    23 листопад 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск, Украина
    Дописів
    341

    Exclamation Грузинские специи!

    Доброго времени суток!

    Дорогие дамы, в первую очередь хочу поздравить
    Вас с наступающим, 8 марта!
    Любви, щастья и уюта Вам в жизни!

    Этот опрос, больше всего наверное ориентирован на Вас, но было бы желательно и мужское мнение!

    Как Вы относитесь к Грузинским специям? Любите ли, пользуетесь?

    Пожалуйста воспользуйтесь приведенными выше вариантами ответов, чтобы выразить своё мнение! А так же добавляйте комментарии!

    Заранее благодарю!

  2. #2
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Реєстрація
    19 січень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    32 249

    Типово

    Что имеется ввиду? Торговая марка, состав смеси? Что Вы называете "Грузинские специи"?
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  3. #3
    Аватар для korzo
    Реєстрація
    08 червень 2006
    Дописів
    4 873

    Типово

    А что такое грузинские специи?
    Не жгите чужие палатки.

  4. #4
    Аватар для FirstAwe
    Реєстрація
    23 листопад 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск, Украина
    Дописів
    341

    Типово

    Хмели сунели, уцхо сунели, квители квавили, хмели киндза, сам лавровый лист,
    омбало и ещё множество других...
    Они существуют как смеси, так и отдельно взятая специя, причём тот же шафран который
    можно купить в АТБ, совершенно отличается от того который продаётся в Грузии.
    То же и с красным перцем.


    Как пример:

    Хме́ли-суне́ли — пряная, но не острая смесь приправ, традиционно используемая на
    территории Закавказья, главным образом в грузинской и армянской кухнях.

    В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы:
    базилик, острый красный перец петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист,
    чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек), шафран.

    Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, сациви и для приготовления аджики.


    То же и с соусами аджика, ткемали, зелёное ткемали, бажи... Когда я купил ткемали от
    Торчин по моему... был в шоке!

  5. #5
    Аватар для korzo
    Реєстрація
    08 червень 2006
    Дописів
    4 873

    Типово

    FirstAwe, а какой шафаран в АТБ, какой в Метро, какой у вас?
    В Хмели Сунели входит мята и шафран? Настоящий шафран?
    А вообще у нас можно купить нормальные специи. Не надо покупать смеси - к ним нет особого доверия.
    Тот же хмели-сунели у каждого производителя разный.
    Причем я и с вашим составом не согласен.
    Я ближе к такому: кориандр, укроп, пажитник, лавровый лист, корень петрушки.

    А ткемали у какое? То что у нас продается названию не соответсвует. А Тклапи?
    Не жгите чужие палатки.

  6. #6
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Реєстрація
    19 січень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    32 249

    Типово

    А вот подскажите - где и какой нормальный хмели-сунели купить? То что продается в маркетах - сколько не покупала - фигня, да еще и с солью и с глютаматом натрия (ужас) То что на рынке продают тоже не очень впечатлило, все специи там открытые стоят, купишь - а это ничем не пахнет А вообще, хмели-сунели моя любимая приправа.
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  7. #7
    Аватар для Tranklukator
    Реєстрація
    04 січень 2007
    Дописів
    4 380

    Типово

    Все салаты и травы, кроме экзотов типа куркумы и ваниля растут у меня на даче. В магазинах жалкая солома практически потерявшая свои эфирные ароматы.
    Ку!

  8. #8
    Аватар для КИЦУНЯ_
    Реєстрація
    27 грудень 2007
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    262

    Типово

    Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис
    А вот подскажите - где и какой нормальный хмели-сунели купить? То что продается в маркетах - сколько не покупала - фигня, да еще и с солью и с глютаматом натрия (ужас) То что на рынке продают тоже не очень впечатлило, все специи там открытые стоят, купишь - а это ничем не пахнет А вообще, хмели-сунели моя любимая приправа.
    Мне очень нравится "ЭКОвская",без всех этих глютоматов и прочей фигни.

  9. #9
    Аватар для Wild_Black_Cat
    Реєстрація
    01 серпень 2007
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    69 794

    Типово

    брала в АТБ аджику типа кавказская, томатная паста с солью......короче гадость, вспомнила как делала бабушка и прослезилась, не умеют украинские производители делать кавказские соусы

    а по тебе люблю хмели-сунели, красный и белый перец, базилик (я смешиваю зеленый с синим, а вообще бабушка во все блюда добавляла множество зелени, типа петрушки, кинзы, сельдерей (корень и саму зелень)

    еще очень люблю добавлять семя кунжута
    Жизнь слишком коротка, чтобы размениваться на мелочи...
    dura lex, sed lex

  10. #10
    Аватар для korzo
    Реєстрація
    08 червень 2006
    Дописів
    4 873

    Типово

    Tranklukator, а можете перечислить? Это у вас хобби? Или "ветром занесло"?
    Не жгите чужие палатки.

  11. #11
    Аватар для Wild_Black_Cat
    Реєстрація
    01 серпень 2007
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    69 794

    Типово

    Цитата Допис від korzo Переглянути допис
    Tranklukator, а можете перечислить? Это у вас хобби? Или "ветром занесло"?
    сельдерей, базилик, кинза растут нормально в наших широтах
    Жизнь слишком коротка, чтобы размениваться на мелочи...
    dura lex, sed lex

  12. #12
    Аватар для Tranklukator
    Реєстрація
    04 січень 2007
    Дописів
    4 380

    Типово

    А что перечислять? На "Дача, сад, огород" и в магазинах семян каждую весну покупаю 20-30 новых сортов.
    Ку!

  13. #13
    Аватар для Wild_Black_Cat
    Реєстрація
    01 серпень 2007
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    69 794

    Типово

    Цитата Допис від КИЦУНЯ_ Переглянути допис
    Мне очень нравится "ЭКОвская",без всех этих глютоматов и прочей фигни.
    да, да, беру ЭКО так и вкус нормальный и посторонних привкусов не придает
    Жизнь слишком коротка, чтобы размениваться на мелочи...
    dura lex, sed lex

  14. #14
    Аватар для Uzhos
    Реєстрація
    22 вересень 2006
    Дописів
    1 024

    Типово

    Цитата Допис від korzo Переглянути допис
    Тот же хмели-сунели у каждого производителя разный.
    согласен
    иногда попадается такая фигня

  15. #15
    Аватар для Uzhos
    Реєстрація
    22 вересень 2006
    Дописів
    1 024

    Типово

    на даче выращиваем рейган из семян, привезенных с Кавказа
    люди, подскажите кто знает - рейган и базилик это два названия одного растения?

  16. #16
    Аватар для Wild_Black_Cat
    Реєстрація
    01 серпень 2007
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    69 794

    Типово

    орегано и базилик это название одного и того же растения, но один синий второй зеленый, какой из низ не помню, но по-моему базилик зеленый, а орегано синий
    Жизнь слишком коротка, чтобы размениваться на мелочи...
    dura lex, sed lex

  17. #17
    Аватар для korzo
    Реєстрація
    08 червень 2006
    Дописів
    4 873

    Типово

    рейган и киндза вроде
    Не жгите чужие палатки.

  18. #18
    Аватар для dara
    Реєстрація
    16 липень 2003
    Звідки Ви
    Земли Хаоса
    Дописів
    9 726

    Типово

    Реган одно из названий базилика. Относится к семейству Яснотковых. Мята, мелисса его близкие родственницы.
    Сортов базилика великое множество. Если взять сортовые и вырастить из них зелень разница во вкусе есть, отсюда, ИМХО, и путаница в названиях.

    У меня растет лимонный, зеленолистный и с бордово-красными листочками. Зеленые с более "мягким" вкусом и ароматом. Красный более "жгучий".
    Растет как сорняк из семян прошлого года. Если не выкапывать может заполонить все свободные участки земли.

    Кинза и кориандр одно и тоже. Относится к семейству Зонтичных.

    Кориандр известен также под названиями "кинза" и "китайская петрушка". Будучи членом того же семейства, что и петрушка, кориандр похож на нее внешне, хотя листья у кориандра немного бледнее, волнистее, ну и вкус совершенно другой. Листья кориандра используются как пряная трава, а семена - как специи. Название свое он получил от греческого слова "koris", что означает "клоп". Считалось, что во время цветения кориандр пахнет клопами, отсюда и одно из названий его "клоповник". Запах этот исчезает, когда растение созревает и заменяется приятным пряным ароматом.
    Востаннє редагував dara: 26.02.2008 о 13:24
    "Как сказал Господь Бог и сказал, по-моему, правильно..." М.Тетчер


    Дары Дарины - милые дамские мелочи в виде бус и серег для поднятия настроения.

  19. #19
    Аватар для Ируськин
    Реєстрація
    20 жовтень 2007
    Звідки Ви
    Центр
    Дописів
    5 804

    Типово

    вроде орегано зеленый, а базилик синий...

  20. #20
    Аватар для КИЦУНЯ_
    Реєстрація
    27 грудень 2007
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    262

    Типово

    Wild_Black_Cat,Меня заинтиресовало семя кунжута.В какие блюда вы его ложите?В каком колличестве,ну и все такое?

Сторінка 1 з 3 123 ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Политика конфиденциальности : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
О проекте :: Реклама на сайте