Супермаркет "Варус".

[Zaurus]

По-моему шашлык отлично идёт безо всякой фольги. Попробуйте объяснить нескольким голодным мужикам, уже налившим вотки в стопарики и приготовившим овощи, кетчуп/соус и лаваш, что шашлыку с мангала "ещё нужно дойти в фольге"

Минимум посмотрят как на долпойопа какого то ))))

[MIX]

От нравятся мне эксперты которые ржут с мяса в фольге, а сами потом такое же по ресторанам едят
и удивляются еще че это оно дома так не получается потом

[Цветочник...]

понятно... про мясо)) а я уже думал, что в Варусе стейки продают и оГородники массово начали их жарить дома...
про фольгу и мясо - тоже познавательно))) и ржачно...

так а что смешного, для любопытства посмотрите кого-то из мировых кулинаров в ютубике, все дают мясу отдохнуть после жарки и дойти. я к примеру тоже противник пихать его в духовку дома, но вот на даче жарили ребра свинные, сначала на мангале, корочку сделали, а потом там же под мангалом в печь затолкали на 7-10 минут, изумительное мясо получилось ...

[Большой Боб]

От нравятся мне эксперты которые ржут с мяса в фольге, а сами потом такое же по ресторанам едят
и удивляются еще че это оно дома так не получается потом

Ну сравнил ресторан и шашлык на природе. В ресторанах много чего подают, но это уже совсем другие блюда. Имхо мясо с шампура доведенное в фольге это уже не шашлык, а совсем другое блюдо. Я не говорю, что оно плохое, оно просто другое.

[OxІgen]

Мясо в фольге в ресторане)))
Это только для гурманов и эстетов...
Наверно это очень вкусно и изысканно.

[Большой Боб]

Мясо в фольге в ресторане)))
Это только для гурманов и эстетов...
Наверно это очень вкусно и изысканно.

А что не так? Главное не подавать в фольге, а то у многих от нее изжога.)

ПС хотя есть блюда, которые в фольге и подают.

[Цветочник...]

Мясо в фольге в ресторане)))
Это только для гурманов и эстетов...
Наверно это очень вкусно и изысканно.

по делу короче нечего сказать, ясно понятно ...
Зы: под фольгой парктически везде дают мясу дойти, чтобы это ни было за блюдо ... не пекут его в фольге же ...

[OxІgen]

Зачем что то говорить по делу великим кулинарам и завсегдатаям ресторанов, где подают мясо приготовленное в фольге.
Я это... "слился" короче))

[Ямайка]

Зачем что то говорить по делу великим кулинарам и завсегдатаям ресторанов, где подают мясо приготовленное в фольге.
Я это... "слился" короче))

да не готовят его в фольге. мясо просто за 5-10 минут доходит до кондиции, соки внутри куска распределяются.

[OxІgen]

Давайте лучше о Варусе...
Чесслово))

[Цветочник...]

Давайте лучше о Варусе...
Чесслово))

Слабак )))
Зы: вчера взял неплохой ошеек по 11+

[Alex_I]

Зы: вчера взял неплохой ошеек по 11+

Это в какой валюте ?

[Большой Боб]

Слабак )))
Зы: вчера взял неплохой ошеек по 11+

А фольгу забыл? И что такое 11+?

[Alex_I]

А фольгу забыл? И что такое 11+?

Только для детей от 11+.

[Цветочник...]

11 с копейками грн за 100 грам, как в магазе ценник пишут

[Большой Боб]

11 с копейками грн за 100 грам, как в магазе ценник пишут

Это шо за халявная цена на ошеек? Есть его не страшно?

[Цветочник...]

Это шо за халявная цена на ошеек? Есть его не страшно?

Акция какая-то, на кирова. Отличный ошеек, часть вечером сьели, мне понравился.

[Александр_L]

Фольга не для духовки, завернуть чтобы мясо "отдохнуло" и дошло.
То же самое отлично для шашлыка, снять с мангала и в фольгу завернуть.

У каждого блюда, помимо рецептуры есть еще и технология приготовления.
Очень можеь быть, что есть рецепты мяса на мангале, где потом доводится в фольге, но при чем здесь шашлык?
Это из той же серии, что и томатный соус называемый аджикой. Салат "Оливье" из соево-копытной колбасы.
Вот интересно, смесь спирта с чаем, ванилином и пр. для вас таки коньяк?

[Цветочник...]

У каждого блюда, помимо рецептуры есть еще и технология приготовления.
Очень можеь быть, что есть рецепты мяса на мангале, где потом доводится в фольге, но при чем здесь шашлык?
Это из той же серии, что и томатный соус называемый аджикой. Салат "Оливье" из соево-копытной колбасы.
Вот интересно, смесь спирта с чаем, ванилином и пр. для вас таки коньяк?

что вы несете? из-давна практически любому мясному блюду, давали дойти. пусть будет это не фольга, а глиняная посуда с крышкой или что-то другое термо-сохраняющие. на небольшйо промежуток времени и шашлык в том числе должен дойти, полежать 5 минут, чем-то прикрытым. нельзя его сразу с огня на стол ...

[Zaurus]

что вы несете? из-давна практически любому мясному блюду, давали дойти. пусть будет это не фольга, а глиняная посуда с крышкой или что-то другое термо-сохраняющие. на небольшйо промежуток времени и шашлык в том числе должен дойти, полежать 5 минут, чем-то прикрытым. нельзя его сразу с огня на стол ...

кавказцы негодуют ))))))))