Готовим в пароварке

[elsamina]

Сегодня купила пароварку, а как готовить в ней не знаю. Давайте делиться рецептами для пароварок

[nemzik]

на любителя предложу блюдо. сам делаю иногда очень мне нравится.
филе пеленгаса положить в пароварку сверху немного посолить и немного черного молотого перца получается точно как речная рыба,сладкая и вкусная(мне нравится) больше ниче не готовил потому как нет пароварки( а рыбу так делал в самодельной)

[erika1]

http://kuking.net/t13.htm Я еще не купила, но мечтаю.

[Harald]

В пароварке можно делать паровые бухты, получается очень вкусно.

[Molka]

паровые бухты

Мне поподробнее, плз.

[Наташенька]

А у меня пароварка уже год пылится, свекровь подарила, чтобы внучке еду готовили, Софийке 2 года, но рецептов интересных нет. Я готовлю в ней овощи для салатов, они более сочные получаются. Рыба мне не нравится, без хрустящей корочки-это совсем не то. Поделитесь ВКУСНЫМИ, проверенными рецептами.

[Harald]

Мне поподробнее, плз.

Это силезское лакомство, офигенно вкусное.

Kluski na parze (buchty)

Nigdy się nie nudzą. Są ulubioną potrawą dzieci, zwłaszcza podane z sosami owocowymi albo z masłem i cynamonem. Kluski na parze, na Śląsku nazywane buchtami, można też wykorzystać jako dodatek do sosu i mięsa. Jeśli zostaną z obiadu, można je jeść jak bułkę albo podpiec w piekarniku.

Nigdy się nie nudzą. Są ulubioną potrawą dzieci, zwłaszcza podane z sosami owocowymi albo z masłem i cynamonem. Kluski na parze, na Śląsku nazywane buchtami, można też wykorzystać jako dodatek do sosu i mięsa. Jeśli zostaną z obiadu, można je jeść jak bułkę albo podpiec w piekarniku.


Składniki:

Ok. 0,5 kg mąki pszennej, szklanka mleka, 2 jajka, 3 łyżki masła stopionego, 3 dag drożdży, sуl i cukier

Przygotowanie:

Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, ktуry powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegуw miski. Wуwczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować okrągłe kluski wielkości pączkуw i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płуcienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokуł brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste. Podawać na gorąco z sosem jagodowym lub innym owocowym, stopionym masłem i cynamonem albo z pieczenią i sosem.

Autorką przepisu jest Krystyna Frydman, smakoszka śląskiej kuchni z Katowic Jуzefowca.

[Molka]

Harald, дрожжей - 3 чего?

[Harald]

Harald, дрожжей - 3 чего?

Три декаграмма -- 30 г

[Molka]

Harald
Со складниками разобрались
С приготовлением не все так просто. Особенно со всякими джа-джами

wbić jaja i wlać

Окончание рецепта оптимистичное:

i sosem.

[Skorpion]

Окончание рецепта оптимистичное:

вот сайт о пароварках и рецептах: http://infopar.ru/
Буду благодарна, если напишете: нужное ли это дело??? Сама давно мечтаю о ней... Сейчас собираю фишки в "Билле" на пароварку "Тефаль"... Но еще раздумываю: нужно ли???
У меня все домашние любят поджаренную корочку, как ни убеждай, что это вредно... Так что нужно готовить на пару что-то удивительное, чтобы оправдать покупку... Скорее всего, куплю хлебопечку...

[Harald]

Molka,

wbić jaja i wlać

вбить яйца и влить

i sosem

и соусом

[Harald]

Буду благодарна, если напишете: нужное ли это дело??? Сама давно мечтаю о ней... Сейчас собираю фишки в "Билле" на пароварку "Тефаль"... Но еще раздумываю: нужно ли???

Нужное, нужное! О бухтах я уже писал, но еще в ней хорошо рис варить.

У меня все домашние любят поджаренную корочку, как ни убеждай, что это вредно...

Я тоже

Так что нужно готовить на пару что-то удивительное, чтобы оправдать покупку...

Свари им бухты

Скорее всего, куплю хлебопечку...

Паровую?

[Skorpion]

Свари им бухты

у нас в семье любят жевать что-нибудь существенное - сомневаюсь, что кто-то согласится сосать твои бухты... Вот рис - это да... Красиво получается???

[Harald]

у нас в семье любят жевать что-нибудь существенное - сомневаюсь, что кто-то согласится сосать твои бухты...

Их не сосут... Их заглатывают, давясь от жадности

Вот рис - это да... Красиво получается???

Да, рисинка к рисинке

[Uzhos]

вкуснее мантов ничего на свете нет!