Sous vide кто то пользует?) у меня он давно изредка юзаю его. Покупаю недорогую говядину ставлю на 58 градусов, по факту на три часа , получается что то среднее между medium и rear ..потом буквально на несколько минут кидаю на сковородку или обжигаю феном
Spoiler: [URL=http://www.radikal.ru
на фото после sous vide до обжарки
Bookmarks