Канадские записки

[Кимон]

Ходила деловито с детьми по вокзалу в цыганском прикиде в сером пуховом платке щелкая семки и говорила, мы люди не местные, временно оказались на вашей территории, поможите кто чем может))

Собираем на семинар , детей много)))))

[Нусь]

Нусь, я хочу к вам на каток! Я умею. Вот 30 лет назад точно умела))), наверное смогу и сейчас.
Да, завиздь....

Дай бог мне сил, чтоб моим детям туда и в один конец. Истоки моего желания не в катке, канеш))), но он.....он великолепен.

ага, катком весьма довольны те из моих знакомых, кто умеет (и любит) на коньках. Я им верю ))
когда дети подрастут и (если) намерения не изменятся, то я всегда готова помочь-подсказать, если вдруг. Но мне почему-то кажется, что ваши дети "и сами с усами", разберутся самостоятельно. У сильных умных мам обычно (почти всегда) такие же дети

Больше всех пострадал собак, он категорически отказался ходить на пеленку и скользил по снегу и льду. Жалко его. Не решусь зимой в холодные края ехать

ох бедняга (((
мой дето примерно до -5 (тут минус 5 теплее ощущается) скачет во двор. При большем холоде отказывается и начинает дружить с пеленкой.

[Нусь]

б/ф вернулся вечером домой и такой мне с порога:
- хисо жисаса
- шо-шо???
- ну по радио сказали, что сегодня Ukrainian Christmas, это верно?
- все так, сегодня Ukrainian Christmas, но какое это имеет отношение к тому, что ты только что прошипел?
- так по радио сказали, что вот так по-украински звучит Мерри Кристмас

короче, выяснили, что по радио говорили Христос Рождаэться )))

#чтонаужин

Мясной рулет. Он у меня из фарша бизона, потому что он (фарш бизона) у меня был. Стейки из бизона отличаются от говяжьих, другие. И я подумала "наверное ж, и фарш отличается?" и купила как-то пару кг у фермера. Нет, фарш от говьяжьего практически не отличается (разве что текстура чуть другая, и цвет более темный", не буду больше брать
рецепт https://video.cookist.com/video/an/W7yGfuSwIQYXWJr2

Картошка из этого ново-опубликованного рецепта от Дональда, тока у меня не салат, а гарнир. И кленовым сиропом я бекон не обмазывала, зачем портить бекон )) https://www.youtube.com/watch?v=WYvQd6JChcY

[lkn]

Воистину жисасе!
)))

[Нусь]

Аххаха ))

[lkn]

___

[Нанка]

"не жирно ли" - ну, и оладьи жареные, и икра - это рыбий жир... наверное, это "жирно"? Мне было норм, т.к. с жирами, в отличие от сахара, у меня превосходные отношения, мы очень любим друг друга (когда-нибудь моя поджелудочная поставит точку в наших с жирами романтических отношениях, но это будет потом, не сегодня )

ага, поняла) ну я думала может у Вас метода какая-то)
знаю уйму девочек, которые оладьи промакивают хаха

и не только оладьи, но и рыбу жареную, и кабачки etc
к этим заморочкам не готова мда..у нас такой вариант:

выпечка в тесте фило очень проста, если купить готовые (замороженные) листы фило
я как-то заморочилась и сделала слоеное тесто сама, хотела сравнить с магазинным. Никакой разницы во вкусе, с тех пор не заморачиваюсь

меня немного смущало, что я когда с ним готовила - оно всегда хм исчезало в итоге. это непорядок
т.е. если начинка сочная (зелень/рикотта, к примеру), то сок пропитывает тесто и растворяет его...

Конкретно этот пирог с козьим сыром (нашла на Фейсбуке):
- промазать растопленным сливочным маслом 3-4 листа теста-фило (каждый лист). Уложить в форму, завернуть бока, в центре проткнуть вилкой. Поставить в горячую духовку минут на 5-7, чтобы края теста чуток подрумянились.
- обжарить граммов 150 копченого бекона, убрать на бумажные полотенца. В этом жире карамелизировать большую головку сладкого лука. В конце к луку обязательно добавить столовую ложку бальзамического уксуса. Смешать лук с беконом.
- 150 г козьего сыра, 100 г сметаны, свежий тимьян, чуток мускатного ореха. Смешать до однородной массы. Поместить в форму с уже немного готовым тестом. Аккуратно разровнять. Сверху выложить бекон с луковой пастой. Отправить минут на 10 в духовку, на середину. 400F.
Дать чуть остыть. Резать.

Кальмаров мариновала так: цедра 1 лимона+сок 1 лимона, несколько ст.ложек оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, горсть из листьев базилика и петрушки, очень мелко нарезать.
Мариновать минут 15 всего лишь, кальмару много не надо. И потом обжарить (в идеале на сковородке гриль).

благодарю за рецепты!

Нанка, первого числа было пасмурно , но мне нравится гулять у воды при любой погоде, добавлю фоток на следующее утро, было уже солнечно .

вот эти фото отл)
небо волшебное!

Нусь , я шучу.. Вот есть женщины которым курение не идёт и все тут ..В твоём случае мне кажется все красиво
А вот интересно, Эстэрвэшку не могу представить курящей
Нанка интересно курит/ курила?

не пробовала ни разу =)
не принято у нас в семье

январь 2019
———————-

Давно забытые ощущения: как на сцене побывала. Всё, как положено, публика, долгие и продолжительные аплодисменты и крики "Браво, мэм!"
Розказую...

НН - огонь ))))

и к канадским коронавирусным новостям: *********

++++

у нас та же фигня

б/ф вернулся вечером домой и такой мне с порога:
- хисо жисаса*********

милота какая ^_^

ггг

[wispa]

и к канадским коронавирусным новостям:

- в соседней провинции Онтарио (это там, где Торонто) последний день 2020 года стал последним днем в должности министра финансов провинции для Рода Филипса (бывшего министра финансов). Пушо в то время, как правительство Онтарио вещало из каждого утюга "оставайтесь дома на праздники... никуда не едьте... ни к кому не идите в гости..." он сгонял в рождественский остров на Карибы.
- еще одна барышня, депутат федерального парламента, скаталась на праздники в Грецию. По возвращению лишилась всех постов.
- у нас в Манитобе депутат местного парламента на праздники с семьей поехал к друзьям в соседнюю провинцию Альберту. Его за это ща публично распинают, премьер гневается и порицает по всем каналам, но пока не уволил (наблюдаем за скандалом всем селом )

Все правильно, я щетаю. Одна из задач "политика здорового человека" - демострировать на собственом примере декларируемые принципы. И если демонстрировать не получается - ну, штош, знач вы неправильный политик, батенька.

А у нас мэр Черкасс против 2-хнедельного локдауна

[Кимон]

не Черкасс, а -Тернополя. и не двухнедельного, а - трехнедельного

[Lenuhen]

не Черкасс, а -Тернополя. и не двухнедельного, а - трехнедельного

Передумав)
https://coronavirus.tsn.ua/peredumav...i-1701175.html

[Кимон]

Передумав)
https://coronavirus.tsn.ua/peredumav...i-1701175.html

гад

[Ямайка]

Кернес по первах тоже был против всяких карантинов, остановки транспорта, учебные заведения отказывался закрывать. говорил "фигня этот ковид", увы(((

[Нусь]

ага, поняла) ну я думала может у Вас метода какая-то)
знаю уйму девочек, которые оладьи промакивают хаха

и не только оладьи, но и рыбу жареную, и кабачки etc
к этим заморочкам не готова мда..у нас такой вариант:

меня немного смущало, что я когда с ним готовила - оно всегда хм исчезало в итоге. это непорядок
т.е. если начинка сочная (зелень/рикотта, к примеру), то сок пропитывает тесто и растворяет его...

ааа, поняла про "промакивают". Не, я так не делаю, но не потому, что лень заморачиваться, а потому что не вижу смысла, на вкус оно мне не влияет (а вкус - главное ). А хотя вот бекон, например, в тех случаях, когда его надо сначала запечь (или обжарить), а потом куда-нить (например, в салат), я пожаренным складываю на бумажные салфетки сначала, и только потом - в салат. Просто если этого не сделать, то избыток жира с бекона "забьет" салатную заправку по вкусу.


Ага, с вареными яйцами тож хорошо икру! )


фило-тесто исчезает? Хммм... вы ж не в один листик теста заворачиваете, верно? Если в один, то вполне возможно, что "исчезает/растворяет", оно ж как пергамент (буквально) то фило-тесто, тонюсенькое.
Надо так: положить пергаментный листик фило-теста на поверхность. Промазать его сверху растопленным сливочным маслом. Сверху второй пергаментный листик. Промазать. Сверху следующий пергаментный листик и тд. У Потом уже в наслоенное листик-на-листик фило-тесто заворачивать то, что вам нужно.
Для пирога с козьим сыром я делала 3 слоя листиков.
В оставшееся фило-тесто я на днях заворачивала куриные грудки и запекала, делалала 4 слоя листиков для этого, получилось норм.

А у нас мэр Черкасс против 2-хнедельного локдауна

а в Украине мэры (неважно, Черкасс или Тернополя) могут самостоятельно такие решения принимать, они не подчиняются правительству?
ааа, стоп, то губернаторы областей, кажись, подчиняются. А мэры самостоятельные, т.к. избираются непосредественно жителями города.

Кернес по первах тоже был против всяких карантинов, остановки транспорта, учебные заведения отказывался закрывать. говорил "фигня этот ковид", увы(((

он же ж не от Ковида умер? Кернес?

[Нанка]

ааа, поняла про "промакивают". Не, я так не делаю, но не потому, что лень заморачиваться, а потому что не вижу смысла, на вкус оно мне не влияет (а вкус - главное ). А хотя вот бекон, например, в тех случаях, когда его надо сначала запечь (или обжарить), а потом куда-нить (например, в салат), я пожаренным складываю на бумажные салфетки сначала, и только потом - в салат. Просто если этого не сделать, то избыток жира с бекона "забьет" салатную заправку по вкусу.


Ага, с вареными яйцами тож хорошо икру! )


фило-тесто исчезает? Хммм... вы ж не в один листик теста заворачиваете, верно? Если в один, то вполне возможно, что "исчезает/растворяет", оно ж как пергамент (буквально) то фило-тесто, тонюсенькое.
Надо так: положить пергаментный листик фило-теста на поверхность. Промазать его сверху растопленным сливочным маслом. Сверху второй пергаментный листик. Промазать. Сверху следующий пергаментный листик и тд. У Потом уже в наслоенное листик-на-листик фило-тесто заворачивать то, что вам нужно.
Для пирога с козьим сыром я делала 3 слоя листиков.
В оставшееся фило-тесто я на днях заворачивала куриные грудки и запекала, делалала 4 слоя листиков для этого, получилось норм.

наверное, в один лист заворачивала))
в любом случае спс за совет. все учту

[lkn]

Нанка, только честно..ты когда готовишь если муж присутствует при этом , с какого ракурса он за всем этим наблюдает, т.е. какой ракурс по отношению к тебе ему нравится?)

[Нанка]

Нанка, только честно..ты когда готовишь если муж присутствует при этом , с какого ракурса он за всем этим наблюдает, т.е. какой ракурс по отношению к тебе ему нравится?)

заяц, мы не смешиваем кухню и спальню ))
когда я готовлю - его интересует результат

[wispa]

не Черкасс, а -Тернополя. и не двухнедельного, а - трехнедельного

Значит оба https://www.google.com.ua/amp/s/www....9231/index.amp

с 8 по 24 - 2 недели и 2 дня

[wispa]

он же ж не от Ковида умер? Кернес?

От осложнений от ковида

По поводу подчинения мэров - это они по местечковым своим делам сами решают по городам, а локдаун вводится по всей стране, на гос уровне. Они не имеют право не подчиниться.

[Нусь]

От осложнений от ковида

По поводу подчинения мэров - это они по местечковым своим делам сами решают по городам, а локдаун вводится по всей стране, на гос уровне. Они не имеют право не подчиниться.

ясно. Тогда странны эти "демарши" мэров Черкасс и Тернополя. Типа "гляньте, как я не подчиняюсь центральным органам, я крутой, делаю все, как вы, люди, хотите, и мне плевать на Киев. Голосуйте за меня", наверное?

А в Днепре как, Филатов не перечит ковидным ограничениям, спускаемым из Киева?

[lkn]

заяц, мы не смешиваем кухню и спальню ))
когда я готовлю - его интересует результат

понил (с) - не романтичный
Зашёл на кухню, почесывая голый живот, зырк в кастрюлю , типа, а ну понятно , опять эти лобстеры..зевнул и спрашивает, скоро будет готово?.. и на диван дальше телек смотреть))