электрогриль

[Страннег]

Ото те первые, к тому же дорогущие, и лоплись, щаз беру от "Мясной весны" - всё супер.

[Kaprizka]

о да, согласен, это вкусняшка. а в каком варусе они есть, без шкуры? я давно не видел? или оте что в маринаде? я такое не беру, не нравиться их маринад да и мне вкуснее самому все замариновать.

Я на Победе брала "Наша ряба". Развесных не видела, только фасованные

[Страннег]

Решил не морочиться с готовкой в такую жару, тем паче и жрать-то не особо охота, взял вчера в АТБ упаковку колбасог для гриля "Глобино" ("Мясной весны" чего-то нет ни в Брусничке, ни в АТБ), дык нормально: салата настрогал, запёк пару колбасог и вуаля - ужин готов.

[Gumbert]

Брал в вакууме ошеек производства Глобино, вчера вечером пожарил стейки - так себе... возможно, мариновались мало - всего часа 2-3 - хотя для ошейка должно быть достаточно. При распаковке запах, вид, текстура - все ок.

[MIX]

прост

[Страннег]

с кровью?

[MIX]

Ну де вы прозрачную кровь видели?))

[OxІgen]

Это просто сырое мясо внутри...

[Цветочник...]

Это просто сырое мясо внутри...

хорошо промаринованое, от суток и более, сырым не бывает. ИМХО степень прожарки, на любителя, но аппетитно выглядит. я бы ел с удовольствием, жена моя вжисть бы не ела )))

[Цветочник...]

Ну де вы прозрачную кровь видели?))

отакие кулинары но ИМХО на любителя же все равно, тем более из свинины.

[MIX]

Любители веллдана?))))
это medium rare если че)

[MIX]

отакие кулинары но ИМХО на любителя же все равно, тем более из свинины.

это говядина ггг

[Цветочник...]

это говядина ггг

да??? тогда все отлично! вкуснота неописуемая. светлое как для говядины, видать молоденькое что-то. очень круто Миха!

[Страннег]

Ну де вы прозрачную кровь видели?))

Она могла стечь или быть отжата

[OxІgen]

хорошо промаринованое, от суток и более, сырым не бывает. ИМХО степень прожарки, на любителя, но аппетитно выглядит. я бы ел с удовольствием, жена моя вжисть бы не ела )))

)))
Что тут аппетитного, если даже фотограф не смог скрыть того, что мясо сырое и все в куске говядины увидели свинину)))
Зы. Я бы для стейка мясо не мариновал...
Ты ребра уже пробовал коптить ??

[Цветочник...]

)))
Что тут аппетитного, если даже фотограф не смог скрыть того, что мясо сырое и все в куске говядины увидели свинину)))
Зы. Я бы для стейка мясо не мариновал...
Ты ребра уже пробовал коптить ??

никак руки не дошли, ударился в рыбалку, каптил позавчера карася в разрезе, ох и вкуснота утром досталась из холодильника... даже очень неожиданно.
ЗЫ: ну если для прожарки медиум и меньше, не маринованное есть вообще опасно, всякие же звери водятся в животных ...

[OxІgen]

никак руки не дошли, ударился в рыбалку, каптил позавчера карася в разрезе, ох и вкуснота утром досталась из холодильника... даже очень неожиданно.
ЗЫ: ну если для прожарки медиум и меньше, не маринованное есть вообще опасно, всякие же звери водятся в животных ...

Заведи себе кулинарный термометр и книгу по технологии термообработки пищи...))
Вчера на "хлеб" поймал десяток карасей "кабанов" и несколько черепах.
Но я рыбы фотаю и отпускаю.

[Цветочник...]

термометр есть, книги нет. но я медиум никогда ничто не жарю, жена не ест, а готовлю же для всех обычно. только полная прожарка.
ЗЫ: я скоро тоже буду только отпускать, а то из дому выгонят. морозилки забиты у родителей и дома, но мы кушаем карася, пойман не здесь в городе, в Никополе.

[MIX]

Попытка сделать куриные котлеты
получились куриные лепёшки)))
Самое главное когда делаешь куриные лепешки в электрогриле - что б не получился чебурашка или микки-маус))))
фарш 700г
2 яйца
луковица
соль, перец, приправка для курки и панировочные сухари (все смешано)
з.ы. неожиданно вкусно блин я даже переел)

[Gumbert]

Стейк у молодого отца получился, сцуко, правильный Должен признать, вот так и должна выглядеть классика жанра... хоть сам я предпочитаю прожаренные свинячьи, но это мои проблемы