Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Сторінка 46 з 46 ПершаПерша ... 3637383940414243444546
Всього знайдено 915, показано з 901 по 915.

Тема: электрогриль

  1. #901
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Пишут что курочку можно и 2 часа помариновать, можно пробовать, но я чето предпочитаю, мариновать минимум ночь, все таки это первая стадия готовки мяса при вяленьи.

  2. #902
    Аватар для Страннег
    Реєстрація
    02 Вересень 2007
    Звідки Ви
    м. Днiпро
    Дописів
    25 235

    Типово

    Значит таки оффтоп. Ещё и тянет кота за хвост с рецептом...
    Когда я смотрю новости, я понимаю: миром правят те, кто никогда не слушает музыку (© Bob Dylan)

  3. #903
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Утром на решетку, максимально высокую (у меня 3 вида на ножках) каждый кусочек на зубочистку, чтобы свисал вниз. И так каждый, между кксочками расстояние 1 см. Под низ тарелку, лишний маринад будет капать. Ставим режим конвекции, 80-100 градусов первые полчаса и потом 50 градусов 4 часа. Каждый час проверяем мясо, может раньше дойдёт. Первый час будет понятно, что оно мягкое и сырое, хоть и потемнее. Готовое должно быть плотным, но еще гнуться. Снимаем и даем ему остыть и плдсохнуть вне духовки. Где то через пару часов можно пробовать. Говядину я еще нарезал мелкими кусочками готовую, так дольше кушается вкусняшка, видно воочию в разрезе, как она провялено. Смачного.

  4. #904
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    У нас мяско закончилось быстро вообщем то...

  5. #905
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Ну и по теме, чтобы не офтопить, 8 минут и снимаем... Ням.

  6. #906

    Реєстрація
    20 Травень 2016
    Дописів
    10 349

    Типово

    а я тут в одном ролике подсмотрел как лук в котлеты не на мясорубке крутить, а довольно легко ножичком покрошить. мелко-мелко. вроде получилось. еще и кабачок в фарш на терке натер. типа для сочности.

  7. #907
    Аватар для Страннег
    Реєстрація
    02 Вересень 2007
    Звідки Ви
    м. Днiпро
    Дописів
    25 235

    Типово

    Цитата Допис від Цветочник... Переглянути допис
    Ну и по теме, чтобы не офтопить, 8 минут и снимаем... Ням.
    Это кто такой аппетитный?
    Когда я смотрю новости, я понимаю: миром правят те, кто никогда не слушает музыку (© Bob Dylan)

  8. #908
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Цитата Допис від Promius Переглянути допис
    а я тут в одном ролике подсмотрел как лук в котлеты не на мясорубке крутить, а довольно легко ножичком покрошить. мелко-мелко. вроде получилось. еще и кабачок в фарш на терке натер. типа для сочности.
    Вот я так и крошил, идеально. Но в плане вяленья, оно потом слайсами микротонкими ошущается, когда кусаеш, хоть его и не видно визуально. В котлеты да, вариант.

  9. #909
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Цитата Допис від Страннег Переглянути допис
    Это кто такой аппетитный?
    А не опредклиш разве?) должон по статусу.

  10. #910
    Аватар для Страннег
    Реєстрація
    02 Вересень 2007
    Звідки Ви
    м. Днiпро
    Дописів
    25 235

    Типово

    Сёмга, небось?
    Когда я смотрю новости, я понимаю: миром правят те, кто никогда не слушает музыку (© Bob Dylan)

  11. #911
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Цитата Допис від Страннег Переглянути допис
    Сёмга, небось?
    Ага, сочная получилась, прям как только гриль купил. До этого брали форель мелкую целиком, не то пальто, сухая че-то и форель стейками резал сам (видать тонко) брал до 2 кг целую, тоже не то. А это взял 2 стейка порезаных в магазе, нямка.
    Востаннє редагував Цветочник...: 18.05.2019 о 22:08

  12. #912
    Аватар для =romex=
    Реєстрація
    25 Травень 2007
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    33 257

    Типово

    Цитата Допис від Цветочник... Переглянути допис
    Пишут что курочку можно и 2 часа помариновать, можно пробовать, но я чето предпочитаю, мариновать минимум ночь, все таки это первая стадия готовки мяса при вяленьи.
    Чем дольше маринуется, тем лучше. Я на сутки оставлял

  13. #913
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Цитата Допис від =romex= Переглянути допис
    Чем дольше маринуется, тем лучше. Я на сутки оставлял
    Согласен, чем больше тем лучше и безопаснее.

  14. #914

    Реєстрація
    20 Травень 2016
    Дописів
    10 349

    Типово

    фараоны знали толк в долгосрочном маринаде.

  15. #915
    Джентльмен года 2011
    Цветовод года 2012, 2013
    Аватар для Цветочник...
    Реєстрація
    03 Березень 2008
    Звідки Ви
    Симферопольская, 21
    Дописів
    46 465

    Типово

    Вот кстати, снова реклама всплыла их, таки есть у них на нагорке торговая точка.

Сторінка 46 з 46 ПершаПерша ... 3637383940414243444546

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ТРК Україна
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
О проекте :: Реклама на сайте