электрогриль

[Wild_Black_Cat]

И со сковородой так канает? )

канает, если ее хорошо разогреть

[VitЁk]

Ну от таки ж пришли к тому шо гриль это тупо модная и дорогущая шкивиродка

[Цветочник...]

Ну от таки ж пришли к тому шо гриль это тупо модная и дорогущая шкивиродка

та пагади еще )))

[Цветочник...]

канает, если ее хорошо разогреть

у меня на модной блиннице не всегда получается без капли масла жарить ...

[Wild_Black_Cat]

у меня на модной блиннице не всегда получается без капли масла жарить ...

у меня мясо получается на хорошо разогретой чугунке обжарить

[GALINA88]

у меня на модной блиннице не всегда получается без капли масла жарить ...

В тесто масло добавить

[Цветочник...]

В тесто масло добавить

мне проще на гриле тоже тесто пожарить ))) то недавно были эксперименты с сырнико-оладьями, тесто жидкое, пришлось сначала на сковороде делать эксперимент.

[Denny]

И со сковородой так канает? )

Конечно: мясо, овощи, хлеб. В ресторанах же не на электрогрилях готовят

[Страннег]

Ну от таки ж пришли к тому шо гриль это тупо модная и дорогущая шкивиродка

То только один сабжект, да и то лишь потому, что ему в кухне на пол-квартиры негде сабж поставить.

[Pro1004el]

кто где берет мясо для стейков?
и какую часть лучше всего взять?

[VitЁk]

а это смотря хто какое любит.

[Pro1004el]

а это смотря хто какое любит.

ну эт понятно

просто смотрю стейки тип Рибай и т.п, то как то дороговато
может где то можно взять похожее мясо (мне нравится шея свиная), она мягкая как по мне

[VitЁk]

ну так и ответ. бери ошеек)))

[Pro1004el]

ну так и ответ. бери ошеек)))

где найти хороший ошеек ?)

[Страннег]

В Мясоеде (-любе, в смысле). Ото мну далековато будет ближайший (возле "Спутника") - в прошлой жизни по дороге с работы там тарился обычно. Хотя возле дома тоже есть мясная лавка - от "Зари" - качество и цены почти такие же, щаз тарюсь тут.

И из ошейка офигенский стейк выходит, кстати.

[Pro1004el]

В Мясоеде (-любе, в смысле). Ото мну далековато будет ближайший (возле "Спутника") - в прошлой жизни по дороге с работы там тарился обычно. Хотя возле дома тоже есть мясная лавка - от "Зари" - качество и цены почти такие же, щаз тарюсь тут.

И из ошейка офигенский стейк выходит, кстати.

Я обычно беру в Ювилейном (он ближе), но и до Мясоеда особо не далеко
надо пройтись туда

а кто как маринует стейки и сколько по времени?

[Страннег]

Тю, так какие проблемы - если цены и качество коррелируются - пуркуа бы и не па брать там, где удобнее?
А по маринаду - у мну по-простому: солю, перчу, присыпаю приправкой для мяска и добавляю соевого соуса, оставляю на несколько десятков минут. Перед закладкой поливаю и хорошенько окунаю со всех сторон в раст. масле (советуют оливковое, но я юзаю кукурузное) и оставляю так ещё минут на 5. Вуаля - мяско готово к закладке в сабж.

[Цветочник...]

Я беру в метро, если ошеек. Тоже к нему для стейков че-то пристрастился, лень наверное морочиться с маринадом для мяса пожестче. Там паки по 2,5 кг в запайке, сразу режу на стейки и в пакеты и морозилку, пропорционально порциям мясоедов в семье хватает на месяц примерно баловаться раз в недельку. Маринад: солю, перец, иногда лук. 20-30 минут и на гриль. Скежее вообще можно присолить, поперчить, каплю масла оливкового и сразу на гриль. Ошеек испортить нереально.

[Pro1004el]

а по технике жарки?

Есть электрогриль тефаль простой (3 режима мощности) и сковорода гриль
по 3 минуты с каждой стороны на максимальной мощности?

[Цветочник...]

да я жарю максимум 6 минут: 230 градусов.