Дрожжевое тесто.

[kora]

Да рецепта-то самодельного теста вроде как и нет как такового - в теплой водичке (или молоке) разводим дрожжи, потом, где-то через полчасика - муку всыпаю, хорошо размешиваю, даю подойти, обминаю, еще подойти, затем на стол, хорошенько вымесить, при необходимости добавить муку.

У меня это творческий процесс

Я все ингридиенты сразу вымесила слепила то что нужно дала подойти и в печь....

[Гапка]

Я все ингридиенты сразу вымесила слепила то что нужно дала подойти и в печь....

Ну, я так однажды кулич пасхальный пекла. ЗАБЫЛА! что ему подойти три раза надо. В результате получилась замечательная сдобная коврижка.

[kora]

Ну, я так однажды кулич пасхальный пекла. ЗАБЫЛА! что ему подойти три раза надо. В результате получилась замечательная сдобная коврижка.

Вы имеете ввиду,что не подошло?
У меня такого не бывает,разве что нужно тесто очень сладким сделать...тогда плохо подходит,а вообще такого ещё не случалось.Я пользую сухие дрожжи,по моему Саф момент,ну или как-то так....

[Гапка]

Вы имеете ввиду,что не подошло?

имею в виду, что не поднялось. Но было очень вкусно (куличи-то сладкие!), близкие просили ИСЧО! А нету

[Дашенька]

я пекла такого крокодила, первый раз конечно получилось не супер, глаз "уехал", мое мнение к этому рецепту только дрожжевое тесто, слоеное не подойдет, но если желающие поэкспериментировать, то с удовольствием посмотрю на результат, в смысле фото

Тесто делала сама, покупала сухие дрожжи Саф Момент (быстрые), и там сзади рецепт, 1 кг муки, 1 пакетик дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 0,5 л воды и 100 мл. растительного масла, но если стандартная духовка, то из такого количества теста получатся 2 крокодила

[kora]

имею в виду, что не поднялось. Но было очень вкусно (куличи-то сладкие!), близкие просили ИСЧО! А нету

А подошло и поднялось это не одно и то же?......

У меня как-то, по моей системе ,настолько пирог подошёл,что уперся в верхний листик...в связи с чем попортилась вся красота......ну там косички.....

[kora]

Дашенька ШИКАРНО....нуно попробовать...

[Гапка]

А подошло и поднялось это не одно и то же?......

Кажется, у меня глюки. Где-то уже обсуждалась терминология.

Но суть-то не в том. Просто пасхальный кулич от обычного пирога отличается. Я когда всякие там рулеты пеку - тоже особо не заморачиваюсь - смешала, полчасика постояло в теплом месте - и фтопку

[kora]

Кажется, у меня глюки. Где-то уже обсуждалась терминология.

Но суть-то не в том. Просто пасхальный кулич от обычного пирога отличается. Я когда всякие там рулеты пеку - тоже особо не заморачиваюсь - смешала, полчасика постояло в теплом месте - и фтопку

Я не разу не пекла.....по этому не наю.....но если и буду,то вряд ли буду морочить голову....ленивая я.....А кулич и пасочка это одно и то же?

[Гапка]

Кора, "пасочка" вообще-то творожная. Но у нас-то как раз куличи пасочками и называют. )

[kora]

Кора, "пасочка" вообще-то творожная. Но у нас-то как раз куличи пасочками и называют. )

тю.......сколько нового можна узнать зайдя в такую,ни чем ни примечательную темку

[ushasi]

Подскажите лузеру что-бы тесто румяным сверху было,нужно желтком мазать или желток с белком???и где купить штучку(забыла как называется) для нанесения этого румянца на тесто???

[kora]

ushasi Я мажу сиропом(это относится к сладкому)И ставлю под самый верх духовки.Купила обычную кисточку ею и мажу.

[ushasi]

kora, а каким сиропом,как делается?

[ushasi]

ОООчень жду ответа что-бы тесто румяным сверху было,нужно желтком мазать или желток с белком???

[Nat]

ushasi, моя бабушка всегда это делает одним желтком, без белка - получается блестяще Желток нужно просто взбить вилкой (например) и намазать на поднявшиеся пирожки перед тем, как отправить в печь

[kora]

ushasi, моя бабушка всегда это делает одним желтком, без белка - получается блестяще Желток нужно просто взбить вилкой (например) и намазать на поднявшиеся пирожки перед тем, как отправить в печь

точно...но я мажу сиропчиком(вода с сахаром)

[ushasi]

Ну спасибочки!