Азиаго (итал. Asiago) — сыр из коровьего молока, производимый в Азиаго, провинции Виченца (Венеция, Италия). Имеет несколько видов: от молодого Азиаго (итал. Asiago pressato) со сроком созревания 20—40 дней до твёрдого (созревшего) Азиаго (итал. Asiago d´Allevo) со сроком созревания до 2 лет. Продукту присвоен статус DOP (Защищённое наименование места происхождения) с 1996 года.
Asiago Fresco (Молодой Азиаго) – это молодой, «столовый» сыр, пришедший с одноименного альпийского плато. Это полутвердый сыр, с мякотью белого, немного соломенного цвета, с хорошо заметными неоднородными дырочками и тонкой, эластичной корочкой. Богат живыми лактобактериями, нежный и бархатистый на вкус, с приятным молочным ароматом.
куски ~400г (260 грн./1 кг)
Страна производитель: Италия
Bookmarks