| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
 |
|
Вино
Поддерживаю. Создаю.Допис від Panas
Для затравки - появилось несколько новоделов в Херсонской обл. Мне лично понравились красные сухие Белозерские. Пробовал Каберне, Саперави, Одесский черный. Покупал в бэгах. Недостаток - быстро кончается, а мне в моем возрасте такие дозы уже не под силу.
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
вино в пакете с краником как много в этом слове ...............
А потом,начнутся рассказы о порошковом вине
Отправлено с моего E2115 через Tapatalk
Як я Вас розумiю... (с)
*Спс за первонах.
Вопрос тары считаю достаточно вторичным. Для длительного хранения бутылка правильно, но ведь молодое вино должно нас радовать сейчас, а не через годы. Правда?
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Лучшее вино - это Коньяк)))
з.ы. Заур, в который раз повторю - ВСЕ вино - натуральное
у меня от конины, причем будь она за 250 гривен бутылка, будь за 1500 - после 50 грамм начинает жутко болеть голова !
ну не знаю я не уверен, после самого дешевого красного итальянского, я не смог пить наш довольно таки дорогой по тем временам марочный компот со спиртом, картули вази самое молодое и самое дешевое далеко даст фору нашему аналогичному
это так про винишко, что мешает нашим бодяжить, я даже уверен что бодяжат !
http://www.alltech.com.ua/vinnaya-seria
Но напиток в бутылке может быть и не вином, несмотря на этикетку. Я тут слехка пробежался по инету:
https://fakty.ua/143492-klient-iz-za...tov-k-prodazheОднако честных производителей сегодня теснят фальсификаторы, получающие миллионные прибыли с продажи вина… без единой капли винограда. О том, как в подвалах, гаражах и даже квартирах крымских многоэтажек всего за 10 минут «созревают» мерло, каберне, совиньон, шардоне, «черный доктор», кагор, смешанные в пластиковой бутыли из воды, спирта, ароматизатора, красителя и сахара, наглядно показано в фильме «Истина в вине», автор которого журналист скандальной программы расследований «Грошi» телеканала «1+1» Сергей Мальнев рассказал о некоторых подробностях съемок.
Сергей поставил передо мной на столик три стеклянных флакончика темно-синего цвета, на которых стоят артикулы и написано: «Ароматизатор «Виноград», рекомендованная доза — один грамм на литр». Все три — с бесцветной жидкостью, имеющей довольно приятный запах винограда. Один аромат даже напоминает запах сорта Изабелла. Я поняла: передо мной стоит несколько… тонн «вина», но сильно концентрированного. Рядом Сергей выложил шесть целлофановых пакетиков с красителями: «вишня», «клубничный», понсо 4R, «кармоизин», «аллюра красный» и даже «винный».
https://daily-winegraph.livejournal....18811#t9018811И все таки сухой (в прямом физическом смысле) виноматериал существует!
Продавец называет их так:"Смесь сухофруктов и ягод для изготовления вина включает сухофрукты, ягоды и ароматические травы, подобранные специальным образом для приготовления конкретных типов вин - красных, белых и розовых, по вкусу приближенных к следующим винам: Калифорния, Бордо, Шианти и др"
Я даже купил один такой набор несколько лет назад и в тренировочных целях, сделал из него некий напиток, естественно с с первичным и вторичным брожением, декантацией, стабилизацией и даже разливом по бутылкам.
Вкус мне понравился не очень и я больше таких опытов с порошковым вином не проводил.
И напрочь бы совсем забыл я вкус это порошкового розового псевдовина, если бы недавно не купил в Метро бутылку дешевого розового вина с Кубани.
Попробовав его я просто как в рекламе произнес "Тот самый вкус", это было оно и не с чем его не перепутаешь именно этот вкус один - в один!
Так что оно существует!
http://wineclass.citylady.ru/powdered_wine_alcohol.htmПродаются ли алкогольные напитки в виде порошка?
– Да. В пакетиках, по цене 1,5-5 Евро за пакет-порцию: «вино», «коктейли» и пр. Большим спросом не пользуются
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=36098.0Все очень просто: виноградный сок+зерновой спирт+лимонная кислота загашенная частично содой+сахар. Все по вкусу. Аналогичное вино в прошлом году заняло на дегустационном (международном!) конкурсе в Сочи 2-е место в разряде новых марок (эксперимент журналистов канала ОРТ).
И так далее.
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Тема Лебедев в своем репертуаре:
В ресторанах уровня выше вокзальной столовой выработались типовые ритуалы при заказе вина.
Разбираем все этапы.
- Сначала вместе с меню должны выдать винную карту. Если место простоватое, винная карта напечатана с обратной стороны меню.
- Вино всегда выбирается по ограниченному количеству очень малоинформативных параметров, кроме самого главного - цены. Надо просто всегда заказывать вино из той ценовой категории, в которой не душит жаба.
- Дальше со временем появятся пристрастия - скажем, армянское вино лучше никогда не заказывать, а вот испанское всегда прекрасно.
- Еще со временем станет понятно, что пить пино-нуар и мерло нельзя даже если их даром подадут, потому что это говно в 99% случаев.
- Заказали.
- Приносят бутылку и обычно показывают этикетку. В этом месте нужно кивнуть головой, потому что что еще можно сказать? Тут главное только убедиться, что принесли именно красное, а не белое.
- В этом месте официант или сомелье открывает бутылку. Можно просто ждать, когда это произойдет, чтобы продолжить разговор с девушкой.
- В простых местах официантка пробку кладет в фартук, а в пафосных местах - на блюдце. Всегда требуйте пробку себе! Если это не стеклянная, жестяная или резиновая пробки, а именно пробковая пробка, по ней можно сразу все понять. Во-первых, вино должно пропитать ее не больше, чем на пару миллиметров. Во-вторых, нужно ее понюхать. На сотой пробке запах начнет быть информативным. Как минимум на уровне говно/не говно или испортилось/не испортилось все уже ясно по запаху и виду пробки. У очень старых вин пробки могут рассыпаться в труху, тут ничего не поделаешь.
- Особо пафосные рестораны придумали манеру, которая меня невероятно бесит. Сомелье открывает бутылку, наливает СЕБЕ, СУКА в бокал, и делает глоток. Типа, за меня проверяет, нормальное ли вино. Этот глоток сто рублей стоит, падла! А иногда и долларов. Такие места нужно избегать, чтобы не поощрять ****ние.
- Если место пафосное, вино перельют в декантер. Декантер в первую очередь нужен для того, чтобы в него не попал осадок из бутылки. Вторая (побочная) функция: аэрация вина ("чтоб подышало").
- Дальше сомелье обычно наливает вино на пробу молодому человеку. Очень редко спросят - кто будет пробовать? Нужно покрутить бокал, прижимая дно бокала к столу, а потом с причмокиванием втянуть в рот небольшое количество, приоткрыть рот (пока не глотать) и сделать языком вправо-влево (желающие в этом месте пошутить про минет могут пойти и сами себе его сделать, блять), чтобы вино насытилось воздухом и почувствовать вкус на всем языке и н**е.
- Тут самое главное. Что надо оценить в этот момент? Что сказать официанту? А что, если вино на вкус полное говно? Можно ли отказаться? Оно же дохуя дорогое было? Тут все просто. Так как вино это всегда лотерея, оценить можно только испорченность. Если вино просто невкусное, это ваша проблема. Понятно, что если заказать бутылку за 1000 долларов, отпить и попросить унести - то это для ресторана попадос.
Если вино на вкус как скисший уксус или пахнет как будто его открыли неделю назад, надо смело говорить: замените бутылку или принесите другое. Обычно никто не будет с вами спорить, официанта за это не штрафуют. Сомелье может подойти, чтобы в ненавязчивой беседе оценить вашу адекватность как оценщика вкуса - потом попробует сам, согласится, и заменит.
- Хорошо, мы окнули, нам налили. Тут можно поставить эксперимент. В два одинаковых бокала наливайте одинаковое количество вина. Один бокал покрутите немного (раз пять), чтобы вино по кругу прокатилось. И просто теперь понюхайте сначала неверченный бокал, потом верченный. А потом попробуйте из каждого.
- Наслаждайтесь.
Востаннє редагував Panas: 25.07.2018 о 16:40
Чет мало писателей.....
Сегодня совершенно случайно нашелся 3лбутылек с прошлого года. Который супруга хзкогда заныкала от ненасытного мужа, а теперь у ей совесть проснулась. После исследования содержимого был вынесен приговор. ВЫПИВАНИЕ! Все были за.
Так вот. Читаю Википедию за херес и вижу
Вот так, Карл, не шокировать, а блин защищать молодежь от плохого влияния неразбавленного спирта. Панимать нада.Чтобы не шокировать молодое вино чистым спиртом — процесс крепления проводят поэтапно
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Неделю назад употребил последнюю бутылку 3-х летней давности. Красное, сухое, собственного изготовления. Специально держал некоторое количество для гостей. Очень удачный год, вино было вкуснейшее, одобренное специалистами. Сейчас осталось бутылок 30 позапрошлого года. Тоже неплохое, но похуже того, вкус попроще. Хранится все это в темном прохладном подвале, в бутылках из под шампанского, с залитыми парафином пробками. Жена заныкать не сможет, в гараж не ходит ))) да и вообще больше коньяк кушает, хотя и от вина не отказывается.
Акция в Сильпо на бюджетное сухое красное мерло Villa Mare из Белгород-Днестровского.
Вывод: редкое гавнище, не пить.
Еще одно доказатальство, что в Украине с отечественными сухими винами глобальная беда.
Востаннє редагував Panas: 02.08.2018 о 05:32
еще и с ананасами местными
Зы, какой то запоздалый вывод.
\nabla \cdot \mathbf {B} =0
Мине кажется, что с ананасами попроще будет. Щас вот уже и киви, и хурму, и гранат уже районировали. Думаю и ананасы будут.еще и с ананасами местными
Зы, какой то запоздалый вывод.
А вот культуру виноделия районировать сложно.
Тем не менее попробуйте вино из топика. Там технологи, похоже, на месте. Купить правда тока через инет - дорого из-за доставки, или в Херсоне магазин дешево, зато далеко..
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Пока мы не придем к европейскому соотношению в продажах сухие вина/все остальные вина,
никто на крупных производствах этой культурой париться не будет к сожалению.
Ну а наши "гаражники", они такие художники, за ними не угонишься)))
Европейское соотношение не на пустом месте возникло. Вино - продукт местности.
В последнее время в виноделие и винный туризм "впали" все кому не лень, включая север США и даже Канаду.
Тужатся, пыжатся, а вино - "такое" выходит. Все не могут "понять", что же не так по сравнению c Napa Vally
Хотя, как туризм прикольно конечно. Может и в Украине это выпетляет когда нибудь в что то интересное.
\nabla \cdot \mathbf {B} =0
Зачем? хоть одна причина , кроме поддержки нац. производителя?
Пить сульфат серы (по иному сухарь в украине не стабилизировать в промышленных маштабах) не охота.
\nabla \cdot \mathbf {B} =0
Ну оно ж какбы нормируется.
А че, у других не так? Болгары, к примеру, как стабилизируют?
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Ми прийшли до к‘янті/санджіовезе, вальпулічели та ширазів. А як спека - ріслінг чи гевюрц з Альзасу, надійні.
Кстати да. В студенческие годы мы с удовольствием давились дРислингом по 97 коп за 0,7. А щас шардоне какоето из белых. Невкусное. Последний раз покупал Рислинг лет 5-7 назад в Мариуполе, случайно,, чи не Коблево.
Сегодня ездил в райцентр, думал купить сухарика в местном маркете. Не смог выбрать, пришлось давться кониной. Нет вина украинского.
Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода
Усложнять просто, упрощать сложно. Закон Мейера
Беда с украинскими сухими винами в стране, это надо признать честно.
Поэтому и херачат массово "полусладкое" рукожопые технологи из говеного сухого виноматериала.
Хотя странно, вроде климат и почвы позволяет массово производить нормальные столовые вина нижнего уровня той же Испании, Италии и Португалии
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks