Вино

[1960]

стабилизировать вино можно и спиртом

вот собственно и история возникновения Портвейна )) (правда, не спиртом, а бренди).

[В.Н.]

В домайданной жизни любил побаловать себя любимого портвейном красным крымским. Сейчас, к сожалению, не доступен.

[1960]

зато есть довольно много винных магазинов, где можно взять настоящий португальский Порто, или Мадейру. не дёшево, но на побаловать когда - никогда наверное можно.

[Абориген]

Крепленое вино это на любителя лично я предпочитаю простой кьянти, но настоящее.

[Абориген]

Уважаемый 1960 рекомендовал "Хванчкару" от "Картули Вази".
Вино отменное
Брал в Караване (он же Ашан).

ОООООООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ДА!!!!!!!!!!!!!!

[_pavel]

зато есть довольно много винных магазинов, где можно взять настоящий португальский Порто, или Мадейру. не дёшево, но на побаловать когда - никогда наверное можно.

кстати, с какого он не дешив то?
руби портвейн стоит 5-6 евр, тобишь ~200гривен . Ну на импорт крепленого акцизы повыше, но все равно вроде не сегмент "побалывать когда-никогда"

[_pavel]

вот собственно и история возникновения Портвейна )) (правда, не спиртом, а бренди).

Там история несколько "гламурнее"

[_pavel]

Крепленое вино это на любителя лично я предпочитаю простой кьянти, но настоящее.

А что такое настояшие кьянти? там каждая деревня делает свое кьянти, и по ходу оно настоящее. Обычное дешевое вино, без выраженного вкуса и стандарта. есть и по 3 евро в магазах.

Крепленое вино - отдельная тема, и как раз любителей у него много. было бы здороврье у меня оно закончилась гдето к 35 пить портвейн стаканами. Но в целом, если на здоровье забить - то залетает португальский портвейн почти всем, за уши не отташишь.

[1960]

кстати, с какого он не дешив то?
руби портвейн стоит 5-6 евр, тобишь ~200гривен . Ну на импорт крепленого акцизы повыше, но все равно вроде не сегмент "побалывать когда-никогда"

с непрерывным ростом акциза и МРЦ в Украине, всё что в пределах 250-300 грн (give or take 50 uah) это таки приемлемая цена для тех, кто не упивается вёдрами. Вы правы. но не для укр хануриков. но здесь в этой теме вроде и нет хануриков-нищебродов.

[Абориген]

А что такое настояшие кьянти? там каждая деревня делает свое кьянти, и по ходу оно настоящее. Обычное дешевое вино, без выраженного вкуса и стандарта. есть и по 3 евро в магазах.

Именно таким оно мне и нравится в Италии по 1 евро...

[Ghost1]

А что такое настояшие кьянти? там каждая деревня делает свое кьянти, и по ходу оно настоящее. Обычное дешевое вино, без выраженного вкуса и стандарта. есть и по 3 евро в магазах.

Ну кьянти вообще имеет много классификаций. Но DOCG всегда производится по строгому регламенту, хотя по вкусу могут быть простенькие. Если получше то Кьянти Классико – это отдельная зона производства вин кьянти, которая имеет свой статус DOCG. Вина Chianti Classico производятся по более строгому регламенту, и считаются классическим примером настоящего кьянти. Герб консорциума кьянти классико - изображение черного петуха. Для сравнения качества: простое кьянти собирают 4 кг с лозы, а Классико - 3 кг, поэтому плотность также разная - 19 и 23 г/л сухих веществ.
Также есть Chianti Classico Riserva, премиум и сладкие кьянти - Vin Santo del Chianti Classico.

[Panas]

"Патагонию" для АТБ вроде опять та же Камянка льет из дешевого балка со всего мира?

Гавно конечно редкостное, но у АТБ давняя сложная история с категорией вина, его ассортиментной матрицей для сети и подходом в выборе ассортимента.

Пока в АТБ не разделят категорийщиков которые закупают и презентуют на ассортиментном совете алкоголь на вино и "все остальное", так и будет у них одна из самых смешных винных полок в стране.

А могли бы конечно выстрелить даже в своём формате

[Ghost1]

"Патагонию" для АТБ вроде опять та же Камянка льет из дешевого балка со всего мира?

Гавно конечно редкостное, но у АТБ давняя сложная история с категорией вина, его ассортиментной матрицей для сети и подходом в выборе ассортимента.

Пока в АТБ не разделят категорийщиков которые закупают и презентуют на ассортиментном совете алкоголь на вино и "все остальное", так и будет у них одна из самых смешных винных полок в стране.
А могли бы конечно выстрелить даже в своём формате

Тем не менее, многих он устраивает - цитата из отзыва ресторана:
"...цены на вино, пипец, не в курсе, но девушка сказала, что бутылка вина как они подают, стоит в АТБ, дешевле чем у них 100 грамм вина. Как по мне это перебор с накруткой."

Есть определенный слой общества, цитата оттуда же:
"...просто, что-то, чтобы в бокалах было, для придания романтизма и звука цокающих бокалов. Но это не значит, что готов платить любые деньги, за подобную услугу "

[Абориген]

Ну кьянти вообще имеет много классификаций. Но DOCG всегда производится по строгому регламенту, хотя по вкусу могут быть простенькие. Если получше то Кьянти Классико – это отдельная зона производства вин кьянти, которая имеет свой статус DOCG. Вина Chianti Classico производятся по более строгому регламенту,

Ничему не завидую, только знаниям!! Респект!

[Panas]

Тем не менее, многих он устраивает - цитата из отзыва ресторана:
"...цены на вино, пипец, не в курсе, но девушка сказала, что бутылка вина как они подают, стоит в АТБ, дешевле чем у них 100 грамм вина. Как по мне это перебор с накруткой."

Есть определенный слой общества, цитата оттуда же:
"...просто, что-то, чтобы в бокалах было, для придания романтизма и звука цокающих бокалов. Но это не значит, что готов платить любые деньги, за подобную услугу "

Да это все понятно.

80% потребителей вина в стране находится на уровне "винишко", "винцо", "винко" и "бабы любят сладенькое".


И заметьте - вполне счастливы)))

[Ghost1]

Да это все понятно.
80% потребителей вина в стране находится на уровне "винишко", "винцо", "винко" и "бабы любят сладенькое".

Не идеализируйте, везде кроме винодельческих стран идет постоянный рост доли балка...

[1960]

я думаю, Panas говорит о культуре потребления вина в Украине. увы, он прав. например, суммарная доля сухих вин по итогам продаж в рознице в 2017 = не более 8% от всего вина. мужики мало пьют вино, а дамы предпочитают компотик.

[Panas]

Да, я когда говорю про вино, имею в виду именно сухое.

Я, кстати, абсолютно не против балка. И если из этого балка наши украинские бутлегеры будут разливать нормальный европейский столовый ординар по цене в розницу за 2-3 евро я буду только за.

Но перепробовав большинство балковой "Европы" от наших красавцев могу сказать, что все это очень грустно. Видимо берут изначально самый дешевый, а потом еще и у себя разбавляют до полного неприличия

[1960]

сносный балк из Испании можно брать в районе 50-60 евроцентов за литр. чтобы оценить, сколько он будет стоить на полке - умножаем на три с половиной, до четырех.

[В.Н.]

Сегодня нашел кошелек. Как добрый христианин подумал: «Что бы сделал Иисус?» Короче, превратил его в вино. (c)