Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 61 по 73 из 73

Тема: Вино

  1. #61
    Аватар для Ghost1
    Регистрация
    07.11.2011
    Сообщений
    216

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 1960 Посмотреть сообщение
    DOCG и DOC вообще не могут быть розлиты вне места производства виноматериала. а это типичный балк- и скорее всего, итальанское если и есть внутри, то используется как бонификатор в купаже.
    Это понятно, но интересно как обстоит дело с точки зрения органо-лептики в сравнении с украинским...
    Деньги - хороший слуга, но плохой хозяин...

  2. #62
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Регистрация
    13.12.2004
    Адрес
    Киев, эт. 17, 77 кв.
    Сообщений
    32,942

    По умолчанию

    не знаю. Камянку мы не семплируем.
    Ґонто... пробач Україну. Вона тебе не гідна.

  3. #63

    Регистрация
    14.10.2007
    Сообщений
    2,748

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 1960 Посмотреть сообщение
    не в производстве. Хванчкара является AOC (или по-итальянски - DOC) и виноград из которого оно делается ограничен в объеме. скорее это и есть причина. я тоже не считаю её эксклюзивным вином.
    Ну, насколько понял DOC это просто знак "расово правильного продукта". Что он выпущен по определённым требованиям и стандартам/ Как штамп ОТК. И ставят его хоть на вина, хоть на перцы.
    А вопрос был - что именно такого в этих самых требованиях Хванчкары, что нагоняет цену. Самому любопытно.
    Последний раз редактировалось habubabur; 12.08.2018 в 12:01.

  4. #64

    Регистрация
    21.11.2004
    Сообщений
    899

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ghost1 Посмотреть сообщение
    Работали знакомые на одном винзаводе... Закупщик виноматериала за сезон покупал квартиру-машину, а потом технологи ломали голову как из этого г. сделать жидкость с привкусом вина. Обычно приправляли сахаром по-больше...
    Проблема временщиков...
    Ну ШАБО язык не повернется назвать временщиками, винзавод конечно просто колоссальный.
    Но почему массово такое говнище гонят, не понятно

  5. #65
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Регистрация
    13.12.2004
    Адрес
    Киев, эт. 17, 77 кв.
    Сообщений
    32,942

    По умолчанию

    деньги. если Вы были на экскурсии, то видели всё, кроме производственных цехов.
    снимаю шляпу перед Важой Георгиевичем. маркетинг просто супер. супруга его (которой отдано направление винного туризма) сделала всё на десяточку. без сарказма. и ресторан напротив завода (Шабский Дворик), и сам антураж подвалов и пр. несуществующих в реале легенд - всё отлично.
    а вот сырье и производство - это тот совок, который Важа Георгиевич взял с собой уходя с Французского Бульвара. даже Маслянков (тоже с ФБ), сделавший себе Болград и то чуть лучше относится к качеству. и как ни странно, Роберт Гулиев, который де факто прихватизировал ФБ, со своими "Вина Гулиевых" наиболее питкий из этой тройки.
    Ґонто... пробач Україну. Вона тебе не гідна.

  6. #66
    Аватар для Ghost1
    Регистрация
    07.11.2011
    Сообщений
    216

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Panas Посмотреть сообщение
    Ну ШАБО язык не повернется назвать временщиками, винзавод конечно просто колоссальный.
    Но почему массово такое говнище гонят, не понятно
    Ну временщики обычно люди, поскольку ЗП маленькая, а стабильность в стране всегда под вопросом. Что касается остального, ответ наверное в вопросе - потому что колоссальный и потому что гонят массово.
    Закон «количество-качество» основан на биологическом факте: лишь определенное количество плодов на растении может вызреть. Чем больше гроздей на лозе, тем медленнее они вызревают.
    Повышенная урожайность приводит к потере качества, концентрации и плотности сусла. Поскольку большие объемы урожайности приводят к более высоким доходам, многие виноделы мирятся с потерей качества.
    Законы винных стран ограничивают урожайность для обеспечения качества - например в Бордо 65, а для гран крю 45, в Италии, Кьянти 65, Бароло 55 гекталитров с гектара, при потенциале сбора 100 и более гл с гектара. Понятно, что в Украине никто не будет ограничивать урожайность, даже наоборот...
    Последний раз редактировалось Ghost1; 12.08.2018 в 21:13.
    Деньги - хороший слуга, но плохой хозяин...

  7. #67

    Регистрация
    21.11.2004
    Сообщений
    899

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ghost1 Посмотреть сообщение
    Повышенная урожайность приводит к потере качества, концентрации и плотности сусла.
    А я все не понимал никогда, ну почему все украинское сухое вино - такое "водянистое"?
    За 3 евро испанский столовый ординар и наше сухое - ну почему такая разница не в пользу Украины.

    Теперь понятно.

    Я прямо представляю, как приходит украинский технолог к собственнику и говорит
    - Для плотности и концентрации сусла надо убрать половину гроздьев с лозы!
    А в ответ
    - ТЫ ЧТО, ОХ#УЕЛ, РОДНОЙ ???

  8. #68

    Регистрация
    21.11.2004
    Сообщений
    899

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 1960 Посмотреть сообщение
    деньги. если Вы были на экскурсии, то видели всё, кроме производственных цехов.
    снимаю шляпу перед Важой Георгиевичем. маркетинг просто супер. супруга его (которой отдано направление винного туризма) сделала всё на десяточку. без сарказма. и ресторан напротив завода (Шабский Дворик), и сам антураж подвалов и пр. несуществующих в реале легенд - всё отлично.
    а вот сырье и производство - это тот совок, который Важа Георгиевич взял с собой уходя с Французского Бульвара. даже Маслянков (тоже с ФБ), сделавший себе Болград и то чуть лучше относится к качеству. и как ни странно, Роберт Гулиев, который де факто прихватизировал ФБ, со своими "Вина Гулиевых" наиболее питкий из этой тройки.
    Т.е. сегодняшнее ШАБО - это вчерашний Фр.Бульвар, которого с ноги пинали во всех сетях?

  9. #69
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Регистрация
    13.12.2004
    Адрес
    Киев, эт. 17, 77 кв.
    Сообщений
    32,942

    По умолчанию

    нет. Важа Эукуридзе (Шабо), и Владимир Масленков (Болград, Алколайн), и Роберт Гулиев (ОдессаВинПром / Французский Бульвар) = бывшие коллеги на ФБ. лет 15 -18 назад каждый пошел своим путем, когда Рубен Гулиев (папа Роберта) решил, что кто не в семье, тот на выход. Важа выкупил шабский завод винно-коньячный завод, и херачил лет 6-7 только коньяки, пока не вышел в прибыля. одновременно прикупая виноградники. Масленков тоже не стоял на месте, и рванул со своим Болградом (коньяк) во второй половине прошлого десятилетия. ну а потом понеслась. кто на что горазд.
    Ґонто... пробач Україну. Вона тебе не гідна.

  10. #70
    Аватар для В.Н.
    Регистрация
    07.03.2009
    Адрес
    Днепр
    Сообщений
    2,105

    По умолчанию

    А то, шо делает Болград, похоже на коньяк? Можно пробовать?
    Бо вино ихнее мне дуже не понравилось. С тех пор на этом названии глаз просто не останавливается. Как и на Коблево.
    Мы должны быть благодарны Богу, что он создал мир так, что все простое — правда, а все сложное — неправда. Григорий Сковорода

  11. #71
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Регистрация
    13.12.2004
    Адрес
    Киев, эт. 17, 77 кв.
    Сообщений
    32,942

    По умолчанию

    если нравятся сладенькие - можно. голова на утро болеть не будет, но - на любителя сладенького. мне не нра.
    Ґонто... пробач Україну. Вона тебе не гідна.

  12. #72
    Аватар для OxІgen
    Регистрация
    03.10.2009
    Адрес
    оттуда (с)
    Сообщений
    21,438

    По умолчанию

    Года полтора назад дегустировал разные сорта виноматериалов, на заводе недалеко от Днепра)).
    Маркетологи угощали.
    Очень и очень понравились все пробы.
    Потом накатил сотку свежего "солода" и понял, что больше виски люблю))))

  13. #73
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Регистрация
    13.12.2004
    Адрес
    Киев, эт. 17, 77 кв.
    Сообщений
    32,942

    По умолчанию

    ых. я позапрошлом году сделал небольшой тур по северовосточной Шотландии. может в этом году повторю.
    есть опиум продукт для народа. а есть правильный напиток. спорить не буду. однобочковой скотч 20летней давности... эхххх....
    зы: сорри за оффтоп. это всё отот господин выше меня заставил.
    Ґонто... пробач Україну. Вона тебе не гідна.

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте