всегда, когда в рядах наших клиентов пополнение, испытываем легкое волнение - понравится ли, закажут ли еще, какой будет реакция, ведь вкусы у всех разные. И когда читаешь, что все "очень-очень вкусно" и "все были в восторге", это такое приятное чувство - смесь легкой эйфории, удовольствия от проделанной работы и ... облегчения "фух, понравилось!" ))))
Впервые получилось так, что мы коптили к выходным. Как правило, у нас другая схема - до среды включительно принимаем заказы, а в воскресенье (начиная с обеда) и далее в будние дни раздаем.
По поводу курицы - коптим только магазинную. Она бывает разная - бройлеры и а-ля домашняя, но не всегда у нашего продавца, которому мы доверяем, бывает выбор. Как правило, это курочки бройлерного типа. У людей тушки, которые вот совсем-совсем домашние, не покупаем, так как мало ли, какого они качества.
Bookmarks