Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

Света, спасибо за творожный баунти.
Жую каждый день к кофе (для уменьшения калорийности беру 130 творога, 2 ст.л. стружки и неполную ложку сахара)
На второй день даже больше нравится!

[Максюня]

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Сварить на воде (я добавляла 100 мл куриного бульона на кастрюлю 2,5л) или бульоне порезанную картошку, морковку и тыкву. Пробить блендером, добавить в тарелку зелень и 2 ч.л. сметаны. Подавать с пшеничными хлебцами (готовыми).
Суп надо сразу варить очень густым, т.к. после блендера он становится гораздо жиже.
Долучення 2066769
В супе можно тыкву заменить зеленым горошком, смесью овощей, капустой брокколи или брюссельской. Можно сделать картофельный суп-пюре.

Муж мой такие супы-пюре готов есть и днем и ночью.

очччень прикольно таблеточки рядом смотрятся)) типа десерт?)))

[Jane_R]

очччень прикольно таблеточки рядом смотрятся)) типа десерт?)))

вангую, что панкретинчик... раз диета.

[Света52]

вангую, что панкретинчик... раз диета.

Он, родимый. Клала рядом, а то муж забывал выпить во время еды.

[Mixt]

Света, спасибо за творожный баунти.
Жую каждый день к кофе (для уменьшения калорийности беру 130 творога, 2 ст.л. стружки и неполную ложку сахара)
На второй день даже больше нравится!

Я тоже повелась на всеобщий ажиотаж и сделала. Ну что... Не доживают эти Баунти до второго дня... Испеклись около 22.00 и мы их сразу попробовали...
Вкусненько!!! Спасибо за рецепт!

А можно рецепт морковных котлет? Че-то не нашла в списке на 1 странице...

[Jane_R]

Я тоже повелась на всеобщий ажиотаж и сделала. Ну что... Не доживают эти Баунти до второго дня... Испеклись около 22.00 и мы их сразу попробовали...
Вкусненько!!! Спасибо за рецепт!

А можно рецепт морковных котлет? Че-то не нашла в списке на 1 странице...

в разделе овощных блюд.
Котлеты морковные

[Света52]

Света, спасибо за творожный баунти.
Жую каждый день к кофе (для уменьшения калорийности беру 130 творога, 2 ст.л. стружки и неполную ложку сахара)
На второй день даже больше нравится!

Ну наконец-то ты распробовала! Собиралась долго, зато теперь кайфуешь.

[Jane_R]

Ну наконец-то ты распробовала! Собиралась долго, зато теперь кайфуешь.

поглядываю на попробовать морковные котлеты...

[Света52]

поглядываю на попробовать морковные котлеты...

Если ты нормально относишься к тушеной морковке, то делай. Для начала можешь полрецепта сделать на 4 котлетки, еси шо - не жалко выкинуть. Но я их люблю, хоть и совершенно не ем вареную кусками морковку (варю для мужа, тот жрет все).

[GALINA88]

Если ты нормально относишься к тушеной морковке, то делай. Для начала можешь полрецепта сделать на 4 котлетки, еси шо - не жалко выкинуть. Но я их люблю, хоть и совершенно не ем вареную кусками морковку (варю для мужа, тот жрет все).

Аналогично.
Обожаю морковные котлеты и не перевариваю даже на дух вареную морковку.

[Cate]

Если ты нормально относишься к тушеной морковке, то делай. Для начала можешь полрецепта сделать на 4 котлетки, еси шо - не жалко выкинуть. Но я их люблю, хоть и совершенно не ем вареную кусками морковку (варю для мужа, тот жрет все).

Та шо там уменьшать??)) Там и так мало получается. Кстати жарила в сухарях - прям супер.

[Cate]

Мне пирог с картошкой тоже не очень, а муж за милую душу метет! Мне сладкая галета очень нравится.

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Я сделала рыбный фарш (минтай+лосось пополам), добавила туда яйцо (белок взбить отдельно и осторожно вмешать) и панировочных сухарей. Так как котлеты жареные нельзя, я уложила в форму, смазала сметаной и запекла при 190 град. 25 минут.
Подавала с картофельным пюре. ООООЧЕНЬ вкусно!!!

Долучення 2066765Долучення 2066766

Сейчас делаю из белой рыбы и могу добавить немного обрези красной рыбы (а то неэкономно стейки покупать).

Ух ты!! А из какой белой рыбы делаете?

[Света52]

Ух ты!! А из какой белой рыбы делаете?

Катя, я беру или хек или минтай. Пангасиус не люблю из-за привкуса (мне противного) и жирный он (про него начитана). Раньше добавляла тилапию, потом начиталась и про нее тоже, да и дорогая она стала. Пробовала добавлять немного скумбрии, но нет, не понравилось, тут нужен именно нежный вкус. Добавление небольшого к-ва красной рыбы делает эту запеканку очень вкусной!
Кстати, минтай по своей ценности стоит довольно высоко среди рыб, мы его недооцениваем. А селедка по содержанию омега-3 жирных кислот стоит на одном уровне с красной рыбой. Это правда!

[Света52]

Кстати о селедке, вспомнила из нее очень вкусное блюдо. В далекие 90-е этот рецепт рассказала мне продавщица селедки с Озерки. Как он нас выручал тогда!

СЕЛЕДКА ЗАПЕЧЕННАЯ в СВЧ или духовке

свежемороженная селедка - 2 шт.
лук репчатый 2-4 шт.
майонез 100-200 г
соль, специи для рыбы

Селедку разморозить, отрезать голову и хвостик, выпотрошить, помыть. Полученную тушку разрезать на 4 части, посолить, добавить специи, перемешать и оставить просолиться на 15-20 мин.
За это время почистить лук и нарезать крупными кольцами или полукольцами.
На дно подходящей посуды налить чуть подсолн. масла, смазать дно. Выложить подушку из половины лука, на лук уложить на бок рыбные куски, засыпать оставшимся луком. Сверху лука полить все кусочки рыбы майонезом (лучше из кулечка выдавливать сеточкой).
Запечь рыбу
- в духовке 25 мин. при 200 град.
- в СВЧ на полной мощности 10-12 мин.

Сразу скажу, что запаха селедочного нет никакого! Пахнет просто как от любой рыбы.
Очень вкусное блюдо!
Делала и со скумбрией, в ней костей намного меньше, но она жирнее и вкуснее. Но селедка тут звучит просто отлично, никто и не подумает про нее! А лук какой вкусный получается!

[Леонорчик]

А если с одной горбуши,сухо будет??

[Света52]

А если с одной горбуши,сухо будет??

Если хорошо кусочки горбуши полить майонезом, то думаю, что будет как надо. Майонез даст жир и сочность для сухой горбуши. Только не пересушите при приготовлении, не передержите, рыба готовится быстро.

[Jane_R]

КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

Типа по ГОСТу.

Морковь - 500 г
Молоко 60 мл
Масло сливочное 20 г
Манка 30 г
Яйцо 1 маленькое
Соль щепотка
Мука 2 ст.л.
Масло растительное для жарки

Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Морковку выложить в кастрюлю с толстым дном, налить молоко, добавить масло и на небольшом огне под крышкой тушить морковку до готовности, примерно 15-20 мин.
Затем всыпать манку, перемешать и проварить ще 10-15 мин.
Снять с огня, остудить до теплого. Вбить яйцо, присолить, вымешать.
Долучення 2056614
Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке (или сухарях) и обжарить на масле.
Подавать со сметаной. Вкусно в любом виде!
Долучення 2056615Долучення 2056616

Света, в рецепте мука - это для панировки?

[Света52]

Света, в рецепте мука - это для панировки?

да, панировка, сейчас допишу в рецепте.

[Света52]

Приветик!

[Sss111]

Здравствуйте, а не подскажите как сделать картошку по селянски, чтобы с корочкой получилась?