Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[SofiElena]

я не ем сладкие яблоки, поэтому и ем только Симиренко)).

голдены видела в магазине - да, но никогда не ела и не покупала,
может они и вкусные, но точно не для меня)).

Я вас прочла.

Но Симиренко относится к сладким сортам. Значит ели)))))

[~ Электра ~]

я не ем сладкие яблоки, поэтому и ем только Симиренко)).

голдены видела в магазине - да, но никогда не ела и не покупала,
может они и вкусные, но точно не для меня)).

Голден очень сладкие.
И, как все поздние сорта, не особо ароматные тем самым яблочным ароматом.
Но вкусные очень. Поздней осенью, зимой самое то. Медовые). Хрум-хрум..

Если я опять начну ездить в Харьков, я привезу Антоновку. И угощу вас. Возможно, вы оцените этот несладкий сорт )).

[Света52]

ВСЕХ СВОИХ ДРУЗЕЙ И ВСЕХ ГОСТЕЙ ТЕМЫ ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ ГОДОМ!!! ЖЕЛАЮ ВСЕМ НАМ ТОЛЬКО ПОБЕДЫ!!!

[Danna]

Ув.Светлана, несу спасибо за помидоры, которые в сладком маринаде, я голову морочила вам, что пересчитать маринад на литр, у меня банки 1.850 мл))) так вот, жаль, что всего 3, дай Бог в этом году сделаю 10))) трёхлитровых, ооочень по моему вкусу. Я люблю или экстремально бочковую кислятину, но мне негде хранить или такие маринованные, очень хороши с «корабликами»)

[Света52]

Ув.Светлана, несу спасибо за помидоры, которые в сладком маринаде, я голову морочила вам, что пересчитать маринад на литр, у меня банки 1.850 мл))) так вот, жаль, что всего 3, дай Бог в этом году сделаю 10))) трёхлитровых, ооочень по моему вкусу. Я люблю или экстремально бочковую кислятину, но мне негде хранить или такие маринованные, очень хороши с «корабликами»)

Оооо, нашелся единомышленник! Я ж тоже по кислятине и по этим сладким. Рада, что угодила вкусом, сама их могу банку сожрать за 2-3 раза.

[Danna]

Оооо, нашелся единомышленник! Я ж тоже по кислятине и по этим сладким. Рада, что угодила вкусом, сама их могу банку сожрать за 2-3 раза.

Ага) я сожрала ее за сутки и рассол выпила)

[~ Электра ~]

)))
И крышкой закусила.
Шутка.

Светлана Николаевна, а прянички то боибнзные.
Мои дети к пряникам ранодушны. Особенно в новогодние праздники, когда от сладостей спасу нет.
А эти слопали сразу. Я в шоци)).

И аромат стоял на всю комнату.

[Света52]

)))
И крышкой закусила.
Шутка.

Светлана Николаевна, а прянички то боибнзные.
Мои дети к пряникам ранодушны. Особенно в новогодние праздники, когда от сладостей спасу нет.
А эти слопали сразу. Я в шоци)).

И аромат стоял на всю комнату.

Так ото ж. Можем повторить!

[~ Электра ~]

Так ото ж. Можем повторить!

А мы и повторим).
Но не пряниками едиными ж. Надо ещё что-то придумать

[Света52]

А я вам ваХельки принесла! Вкуусныее!

ВАФЛИ В ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЕ ЛАСУНКА



яйцо 1 шт.
масло/маргарин 50 г
сахар 0,5 стак.
молоко 1 стак.
мука 1 стак.
соль 0,25 ч.л.
ваниль

Масло растопить, смешать с остальными ингредиентами. Тесто оставить на 20-30 минут и можно выпекать вафли. Я наливала по 1 ст.ложке.
Пластины вафельницы первый раз смазать раст. маслом, далее не надо смазыаать, вафли прекрасно снимаются без этого.
Из этого количества теста у меня получилось 28 вафель диаметром ок. 15 см.


Ну что сказать, вафли очень вкусные, хрустящие, замечательные! Пекла их несколько дней подряд. Сначала скручивала трубочками, потом решила не морочить голову и оставляла просто ровными. Съедалось все под чистую!
Автор рецепта (мужчина!) уверяет, что рецепт можно сделать больше, увеличив вдвое ТОЛЬКО молоко и муку, Вафли все равно будут хрустящие, подойдут для трубочек со сладким кремом. Я не делала, не скажу.

Один раз сделала по рецепту Татьяны Литвиновой. Да, ее вафли вкуснее, но и дороже получаются.
яйца 3 шт.(120 г)
масло 100 г
сахар 150 г
мука 150 г
ваниль

Выбирайте, что больше понравится. ВаХли это вкусно!

[ЕлАнна]

А что делать, если такой формы нет?((( Их можно делать как блины?

[Света52]

А что делать, если такой формы нет?((( Их можно делать как блины?

Задумалась. Даже не знаю. В вафельнице горячими пластинами тесто зажимается и получается определенная толщина. А как поведет себя это тесто на сковородке ...
Для меня в отсутствии вафельницы было бы два варианта - или купить вафельницу, или забыть о рецепте. Хотя я могу чего-то не знать!

[ЕлАнна]

Задумалась. Даже не знаю. В вафельнице горячими пластинами тесто зажимается и получается определенная толщина. А как поведет себя это тесто на сковородке ...
Для меня в отсутствии вафельницы было бы два варианта - или купить вафельницу, или забыть о рецепте. Хотя я могу чего-то не знать!

Ну да, может не получиться. Тесто пропекается сразу с двух сторон...
А так, Ваш рецепт похож на блинный. Будет настроение, попробую сделать на сковородке.

[Манула]

А я вам ваХельки принесла! Вкуусныее!

ВАФЛИ В ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЕ ЛАСУНКА

Світлана, ну що Ви робите? Тепер мені необхідна вафельниця)) Ласунка дорожча десь в 2 рази за китайський антипригар, її краще брати?

[Света52]

Світлана, ну що Ви робите? Тепер мені необхідна вафельниця)) Ласунка дорожча десь в 2 рази за китайський антипригар, її краще брати?

Не беріть той антипригар! Воно спочатку все добре, а потім починається - то пропечує вафлю нерівномирно місцями, то покриття починає злазити... Пошукайте на олх, там багато продають совєцких. Не обов*язково Ласунка, Їх було багато різних.
А можна тут на форумі спитати, може хто й продасть. Тема про побутову техніку.

[Манула]

Не беріть той антипригар! Воно спочатку все добре, а потім починається - то пропечує вафлю нерівномирно місцями, то покриття починає злазити... Пошукайте на олх, там багато продають совєцких. Не обов*язково Ласунка, Їх було багато різних.
А можна тут на форумі спитати, може хто й продасть. Тема про побутову техніку.

Ага, зрозуміла, дякую!

[~ Электра ~]

Вафли мне уже совершенно не на чем делать, увы и ах((. Осталась вафельница в Харькове, как и много чего еще..
А такие вафли - это просто пЭсня. В т.ч. и пресные-соленые. И с зернышками, и с травками.
Детвора моя именно пресные обожает, с бульоном или с намазочкой.

А вот за носочки нижайший поклон и двукратная благодарность - от меня и от старшей дочери).
По поводу носочков в личку напишу еще).

Светлана Николаевна, а вы не делали когда-либо такой невыпечной хлеб, как кнедли (кнедль, кнедлик, книдль) ?

[Света52]

Вафли мне уже совершенно не на чем делать, увы и ах((. Осталась вафельница в Харькове, как и много чего еще..
А такие вафли - это просто пЭсня. В т.ч. и пресные-соленые. И с зернышками, и с травками.
Детвора моя именно пресные обожает, с бульоном или с намазочкой.

А вот за носочки нижайший поклон и двукратная благодарность - от меня и от старшей дочери).
По поводу носочков в личку напишу еще).

Светлана Николаевна, а вы не делали когда-либо такой невыпечной хлеб, как кнедли (кнедль, кнедлик, книдль) ?

Олечка, безумно приятно за носочки, спасибо.
Нет, такой хлеб не пекла и не ела. Это вроде вареные такие типа булки? Моя виртуальная знакомая, живущая взамуже в Австрии, про такое рассказывала. Это у них национальное.

[~ Электра ~]

Олечка, безумно приятно за носочки, спасибо.
Нет, такой хлеб не пекла и не ела. Это вроде вареные такие типа булки? Моя виртуальная знакомая, живущая взамуже в Австрии, про такое рассказывала. Это у них национальное.

это и у нас тоже регионально-национальное. В западной Украине и, особенно, в Закарпатье . Сплошь и рядом, даже в суперах типа АТБ продается.

Хлеб как хлеб, только нежный очень. Вкусный. Не тяжелый. И белый совершенно, как вареник.

Оказывается, он делается на пару. На ситечке или на марле. Ну или в пароварке.
Рецептов масса в интернете, но как во всем есть же нюансы! Вот и спросила, а вдруг вы в курсе.

[Света52]

это и у нас тоже регионально-национальное. В западной Украине и, особенно, в Закарпатье . Сплошь и рядом, даже в суперах типа АТБ продается.

Хлеб как хлеб, только нежный очень. Вкусный. Не тяжелый. И белый совершенно, как вареник.

Оказывается, он делается на пару. На ситечке или на марле. Ну или в пароварке.
Рецептов масса в интернете, но как во всем есть же нюансы! Вот и спросила, а вдруг вы в курсе.

На пару делаются пирожки пян се, я ела, вкусные. А хлеб не ела.
В Австрии кнедели это другое, их варят.