Люди, вы обо мне не забыли? Давно уже не была в теме, как-то и нового ничего не готовила. А сейчас вообще на даче, новинки редкие всегда. Но все же есть, чем поделиться.
В эту длинную мокрую весну уродили на даче грибы! У нас давно на даче растут грибы рядовка майская. Гриб очень вкусный, едим его более 30 лет. В этом году спасибо дождикам, грибов уродило много. Вот сколько я насобирала всего за 1,5 часа - три пятилитровых ведра.
И так почти каждый день по 1-2 ведерка. Ели жареные, отваривала и морозила, ну и мариновала в банки.
Неоднократно делала грибы по этому рецепту, получается очень вкусно!
ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ в банках
На 1 кг
отваренных грибов -
0,5 л воды
1 ст.л. соли
50 мл 9% уксуса
2 ч.л. сахара
специи
Грибы перебрать, очистить, промыть и отварить в несоленой воде 25-30 минут при слабом кипении, отцедить. Грибы взвесить и пропорционально приготовить маринад.
Закипятить маринад, положить грибы и варить 10 мин. Добавить сахар, 2 г (0,5 ч.л.) лимонной к-ты*, специи - лавр. лист 3-4 шт., гвоздика 5 шт., перец горошком 5 шт.
Прокипятить 5 минут, закатать.
*ИЛИ уксус, ИЛИ лимонку.
Грибы очень любил собирать мой папа, поэтому я так закатывала и маслята, и сыроежки, и рядовки, и зеленушки и еще богзнаеткакие грибы. Рецепт отработан, очень вкусно!
Допис від Антонина1
Відповісти з цитуванням
.
Bookmarks