Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

В общем сделала по последнему рецепту, но чуть меньшеперца взяла, уменьшив соответственно пропорции.
Удалила сердцевину из перца, пропустила через мясорубку, блендером не измельчала.
460 г сладкого, 40 г острого, 120 г сахара, 0,5 чл соли, 65 мл яблочного уксуса и 1 чл рафинированного масла
Больше уварила, где-то 60 минут помешивая. Выход грамм 250-300 получился.

На любителя, мы не любители)

Но блинчики экзотические в честь 14 февраля вышли
Спасибо за рецепт

Этот джем должен выстояться!!! Минимум неделю!!! Подождите его есть, попробуйте позже. С первого раза тоже странное впечатление оставляет, пробуйте через время несколько раз. Ну честно, прикольная штука.

Простите, не увидела вовремя Ваш прошлый вопрос.

[Света52]

Сегодня рецепт без фото. Может, фоткала когда-то, сейчас просто в куче фоток не смогу найти нужный рецепт. Да и фотка будет малоинформативная, похожа на другие.

ПИРОГ-МЕДОВИЧОК К ЧАЮ

мед 80 г
сметана 100 г
сахар 125 г
масло раст. 1 ст. л.
яйцо 1
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 150 г
орехи грецкие (немелко) 0,5 стак.
корица, гвоздика - опция

Все смешать, добавить крупно- или средне- порезанные грецкие орехи, вылить в форму. Объем теста небольшой, поэтому и форму берите небольшую.
В духовке печь при 180 град. 30-40 минут.
Я пеку в мультиварке, у меня на 3 литра Поларис, как раз хороший пирожок выходит по размеру. В мультях печь - время по умолчанию вашего прибора и можно добавить 5-10 минут.
Нет, не надо добавлять время, там теста немного, хватит предустановленного времени.
Верх пирога украсьте по желанию, я ем аля натюрель.
Очень вкусный, ароматный пирог, очень украшают его орехи. Всем советую, быстро, вкусно, без заморочек.

[Lenuhen]

Спасибо большое за рецепт, Вы даже не представляете) как раз думаю, куда 100 грамм сметаны пристроить)

[Света52]

Спасибо большое за рецепт, Вы даже не представляете) как раз думаю, куда 100 грамм сметаны пристроить)

Ага, как раз сюда пойдет. Пеките!

[Света52]

Пекла вафли бельгийские, хороший рецепт!

ВАФЛИ ТОЛСТЫЕ ДЛЯ СЕНДВИЧНИЦЫ без яиц



Мука пшеничная 375 г
Сахар 75 г
Сода 1\2 ч. л.
Разрыхлитель 6 г
Ванилин 1\2 ч. л.
Молоко 550 мл
Масло растительное 50 мл
Соль щепотка

я пекла половину рецепта, вафель как на фото получилось 12 штук

Все смешать, разогреть вафельницу. Выкладывать тесто по 1-2 ст.л. в ячейку, печь до зарумянивания.
Очень вкусные вафли!

[lkn]

Надо к ним взбитые сливки и клубнику)

[Света52]

Надо к ним взбитые сливки и клубнику)

Приносите, не откажусь)))

[Жека4ка]

Сегодня рецепт без фото. Может, фоткала когда-то, сейчас просто в куче фоток не смогу найти нужный рецепт. Да и фотка будет малоинформативная, похожа на другие.

ПИРОГ-МЕДОВИЧОК К ЧАЮ

мед 80 г
сметана 100 г
сахар 125 г
масло раст. 1 ст. л.
яйцо 1
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 150 г
орехи грецкие (немелко) 0,5 стак.
корица, гвоздика - опция

Все смешать, добавить крупно- или средне- порезанные грецкие орехи, вылить в форму. Объем теста небольшой, поэтому и форму берите небольшую.
В духовке печь при 180 град. 30-40 минут.
Я пеку в мультиварке, у меня на 3 литра Поларис, как раз хороший пирожок выходит по размеру. В мультях печь - время по умолчанию вашего прибора и можно добавить 5-10 минут.
Верх пирога украсьте по желанию, я ем аля натюрель.
Очень вкусный, ароматный пирог, очень украшают его орехи. Всем советую, быстро, вкусно, без заморочек.

Пекла вафли бельгийские, хороший рецепт!

ВАФЛИ ТОЛСТЫЕ ДЛЯ СЕНДВИЧНИЦЫ без яиц



Мука пшеничная 375 г
Сахар 75 г
Сода1\2 ч. л.
Разрыхлитель6 г
Ванилин1\2 ч. л.
Молоко550 мл
Масло растительное50 мл
Сольщепотка

я пекла половину рецепта, вафель как на фото получилось 12 штук

Все смешать, разогреть вафельницу. Выкладывать тесто по 1-2 ст.л. в ячейку, печь до зарумянивания.
Очень вкусные вафли!

О, медовик — супер! Только орехов нету в наличии, вчера все слопали, а магазины у нас сегодня не працюють((. Без орехов мабуть не то будет? Значит завтра-послезавтра спеку. В последнее время люблю пироги именно в мультиварке печь, как-то удобнее даже вроде. Отчитаюсь потом.
А вот вафли очень кстати! Давненько не делала. Из ваших рецептов какой-то у меня был в ходу, очень удачный. А эти хрустящие получаются?
Сливки и клубника имеются в наличии как выше рекомендовано))

[Хель]

У меня когда орехов нет, то я и без орехов делаю. Всегда всем нравится.

[Света52]

О, медовик — супер! Только орехов нету в наличии, вчера все слопали, а магазины у нас сегодня не працюють((. Без орехов мабуть не то будет? Значит завтра-послезавтра спеку. В последнее время люблю пироги именно в мультиварке печь, как-то удобнее даже вроде. Отчитаюсь потом.
А вот вафли очень кстати! Давненько не делала. Из ваших рецептов какой-то у меня был в ходу, очень удачный. А эти хрустящие получаются?
Сливки и клубника имеются в наличии как выше рекомендовано))

Без орехов тоже можно, все можно. И изюм, и вишню вяленую, и курагу, и чернослив... Но почему-то с орехами мне больше всего зашло. Ну на мой вкус.
Вафли есть у меня рецепт еще один https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post34260598
Эти тоже сначала хрустящие. Но я их на ночь так и оставила, не накрывала, поэтому утром было не мягкие, нормальные. Съели быстро, оглянуться не успела)))

[Жека4ка]

Без орехов тоже можно, все можно. И изюм, и вишню вяленую, и курагу, и чернослив... Но почему-то с орехами мне больше всего зашло. Ну на мой вкус.
Вафли есть у меня рецепт еще один https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post34260598
Эти тоже сначала хрустящие. Но я их на ночь так и оставила, не накрывала, поэтому утром было не мягкие, нормальные. Съели быстро, оглянуться не успела)))

Вот по этому вашему рецепту я делаю! Самый удачный из всех, ранее опробованных. Надо теперь ещё другой освоить.

Раз вы говорите с орехами вкуснее — значит будем делать с орехами!
Сухофрукты есть. Надо смиксовать всего понемногу.

[Lenuhen]

Легким движением руки пирог-медовичок превратился в тортик, просто очень хотелось))

Сорри за качество фото, я потом удалю.
Еще раз спасибо за рецепт)

[Света52]

Легким движением руки пирог-медовичок превратился в тортик, просто очень хотелось))

Сорри за качество фото, я потом удалю.
Еще раз спасибо за рецепт)

Ненене, ничего не удаляйте! Очень милый получился тортик!

[Света52]

Lenuhen, так что там с тортиком? Интересно же.

[Антонина1]

Lenuhen, так что там с тортиком? Интересно же.

А какой крем?

[Lenuhen]

Lenuhen, так что там с тортиком? Интересно же.

А какой крем?

Дык, всё хорошо, уже закончился, спасибо)
Крем делала сметана+сахар, еще делала вишневую прослойку, ее и сверху полила - вишни+сахар проварить, добавить кукурузный крахмал с водой, проварить до нужной степени загустения.

[Света52]

Дык, всё хорошо, уже закончился, спасибо)
Крем делала сметана+сахар, еще делала вишневую прослойку, ее и сверху полила - вишни+сахар проварить, добавить кукурузный крахмал с водой, проварить до нужной степени загустения.

Вот и славно! На здоровье!

[Света52]

https://youtu.be/rzRNRHqTTu8

[Света52]

Эта неделя вся Масленица! Печем блины всякие! Принесла вам новый рецепт.

БЛИНЫ ТОНКИЕ НА КЕФИРЕ

Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Кефир 500 мл
Мука 300 г
Соль 0,5 ч. л.
Кипяток 200-250 мл
Масло раст 3-4 ст. л.
Сода (или разрыхлитель) 0,5 ч. л.

Все, кроме воды, взбиваем, в конце вливаем тонкой струйкой кипяток, не прекращая взбивания. Дадим тесту постоять минут 20-30 и печем блины.
Если кефир был густой и тесто получилось для блинов густоватым, то добавим еще кипятка до желаемой консистенции.
Я вчера влила еще около 80 мл воды, у меня был очень густой йогурт.
Блины обалденно вкусные!!!
Я пекла вчера 2/3 рецепта(сколько старого йогурта было), неплохое количество получилось.

фотку вечером поставлю

[Антонина1]

Эта неделя вся Масленица! Печем блины всякие! Принесла вам новый рецепт.

БЛИНЫ ТОНКИЕ НА КЕФИРЕ

Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Кефир 500 мл
Мука 300 г
Соль 0,5 ч. л.
Кипяток 200-250 мл
Масло раст 3-4 ст. л.
Сода (или разрыхлитель) 0,5 ч. л.

Все, кроме воды, взбиваем, в конце вливаем тонкой струйкой кипяток, не прекращая взбивания. Дадим тесту постоять минут 20-30 и печем блины.
Если кефир был густой и тесто получилось для блинов густоватым, то добавим еще кипятка до желаемой консистенции.
Я вчера влила еще около 80 мл воды, у меня был очень густой йогурт.
Блины обалденно вкусные!!!
Я пекла вчера 2/3 рецепта(сколько старого йогурта было), неплохое количество получилось.

фотку вечером поставлю

А есть рецепт блинов на сыворотке?