Света, подскажите, пожалуйста. Хочу в рецептах заменять муку ВС на ЦЗ. Какие меня могут ждать сюрпризы?
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Света, подскажите, пожалуйста. Хочу в рецептах заменять муку ВС на ЦЗ. Какие меня могут ждать сюрпризы?
Не вір рукам, що обіцяють нести. Повір плечу, підставленому мовчки.
В цз муке меньше глютена и у нее немного ниже связующие свойства. Дрожжевые изделия из нее не такие пышные. Если все же немного оставлять вс муку, то особых проблем не будет. Хотя каждое блюдо с цз мукой надо прорабатывать, подгонять под себя. Одно дело использовать ее в качестве обвалки, другое дело печь булки.
Я ее не использую из-за здоровья, нам с мужем низзя(((
Спасибо.
Не вір рукам, що обіцяють нести. Повір плечу, підставленому мовчки.
Света, сегодня купил у нас, в "русском" магазине оладьи с яблоком и вишней..я не знаю готовите вы или нет , если нет то делюсь с вами..очень неожиданно, прикольно и вкусно..я так понял яблоки и вишню предварительно готовят..а потом добавляют в тесто для оладий и уже готовят..Вы не делали такое?
С детства знаю оладьи с яблоками, мама часто их делала. И сейчас тоже люблю, называю из ленивыми пирожками с яблоками. Яблоки без шкурки просто мелко крошу в тесто и жарю, предварительно с яблоками ничего делать не надо. Жарить на небольшом огне, чтобы яблоки успели пропечься.
С вишней не делала, надо попробовать. Спасибо, что поделились)))
я представьте никогда не пробовал, вот сегодня , вернее по нашему уже вчера попробовал) теперь может и сам сделаю..Кстати оладьи не отдельно с яблоками и отдельно вишней , а в перемешку т.е. получается ленивые пирожки с вишнево-яблочной начинкой. Вопрос, а вы в ваши ленивые пирожки) сахар туда сколько добавляете ? Те которые я пробовал они достаточно сладкие
Оля, не знаю, в чем дело, такое не раз замечала.
Скопировала из другого места свой текст.
1 кг жирненькой свинины (или 800 г постной свинины+200г сала)
0,5 кг говядины
3 куриных окорочка (это прим. 1 кг)
1,5 ст. л. соли
1 ч. л. майорана
1 ч. л. смеси перцев горошком
3-4 шт. лавр. листа
Свинину, говядину порезать кусочками как на жаркое. Сало порезать мелким кубиком. С окорочков снять кожу и убрать кости, нарезать как все.
Смешать с солью, приправами, сложить в МВ - режим Тушение 6 часов. (у меня в Панасе тушение как тушение, а в Витеке тушение как варка. Выбирайте именно щадящий режим)
Затем мясо горячим разложить в стерил. банки и закатать. Хранить в погребе.
Если погреба нет, то заполненные банки с прикрытыми крышками стерилизовать еще 30-40 мин. и закатать.
вот http://http//forum.gorod.dp.ua/showt...1#post34814335
где должно быть двоеточие? Жень, поправь, а?
Удивилась, что до сих пор не выставила этот рецепт, хотя была уверена, что он есть. Пока продают дешевые баклы, готовьте!
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
баклажаны 2 кг
лук крупный 3 шт.
морковь крупная 3 шт.
красный болгарский перец 500 г
чеснок 1 гол. (опция)
петрушка(или кинза) 1 пучок
уксус 9% 100 мл
соль 1-1,5 ст.л.
сахар 2-3 ст.л.
масло подсолнечное 100 мл (лучше базарное пахучее)
горький перец 1/2- 1 шт.
Баклажаны отварить в подсоленной воде, не переварить! Достать из воды, дать остыть и нарезать кубиками. Очищать от шкурки или нет дело вкуса, я ем со шкуркой.
Лук, перец порезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке крупной или для корейской моркови. Чеснок и петрушку измельчить.
Все смешать, добавить соль, сахар, уксус, масло. Утрамбовать в кастрюле или банке хорошенько и поставить в холодильник для хранения. Через 2 часа можно уже пробовать. Соль-сахар-уксус отрегулируйте под свой вкус.
ЭТО ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Востаннє редагував Света52: 10.10.2023 о 15:14
Добрый день. Как раз этот салат делала в субботу. Проездом были знакомые в гостях, этот салат ушел на раз. Хвалили и взяли рецепт. А мама моей кумы, после того, как попробовала его у меня на дне рождения, готовила его чуть ли не каждый день, ещё и закатала его на зиму (попробуем зимой). И ещё вчерашним гастрономическим потрясение было блюдо храйме, одна порция была с хеком, другая с судаком. Судак победил. Спасибо за рецепты вкусняшек.
Добрый день. Салат постоял час готовым, потом стерилизовали 15 минут. Но это проба, зима покажет результат трудов. Пока стоит в кладовке.
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks