А что там адаптировать-то? Тесто как обычно, замесы, расстойка и выпечка.Допис від Mixt
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
А что там адаптировать-то? Тесто как обычно, замесы, расстойка и выпечка.
Всё, я нашла рецепт! Просто почему-то решила, что в названии слово “горчица” должно быть...
Недавно прочла дискуссию в одной ветке оГорода о вкусе и цене мидий маринованных в банках. И вспомнила, что я очень часто раньше делала сама эти мидии, вот и решила поделиться. Это ооочень вкусно и гораздо экономнее!
МИДИИ МАРИНОВАННЫЕ
Мидии варено-мороженые - 0,5 кг
Вода - 1,5 стак.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5-2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Масло оливковое - 100 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком - 5-6 шт.
Мидии разморозить, залить кипятком и выдержать 5-10 минут.
Сделать маринад: в воде растворить соль, сахар, добавить уксус и масло. Залить мидии в банке и аккуратно перемешать. Поставить на сутки в холодильник.
Угощайтесь, обалденно вкусно!
Но это еще и невероятно полезно, мидии это сплошной белок и всего 77 ккал/100г данного продукта. И, как известно, именно из морепродуктов все полезности усваиваются практически на 100%.
Пы.сы. Советую добавлять только оливковое масло, оно делает мидии особенно вкусными! Несколько раз делала с подсолнечным - совершенно не то по вкусу.
Пы.пы.сы. Мидии покупайте средние или крупные, с мелких стекает много воды при разморозке.
Востаннє редагував Света52: 01.10.2018 о 09:19
Интересненько. Спасибо. У меня муж мидии очень любит...
Ага, мы раньше как-то плотно на них подсели. Каждое утро по 2-4 штучки и дневная норма чегототам съедена.
Нашла свои записи за лето 2014 года, мидии стоили 55-60 грн. средние, мелкие были по 45. А когда с мелких стекла вода, то они по выходу годного стоили 67 грн. О как.
А где вы покупаете крупные мидии?
Сейчас нигде, мне накладно. В 14 году были разные в Варусе и на рынке, как сейчас не интересовалась.
Еще один быстрый и ленивый рецепт овощного блюда.
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ленивая
баклажаны 2 шт.
лук большой 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидор тугой большой 1 шт.
масло для жарки
крахмал 1 ч.л.
вода 50 мл
соль, сахар, уксус, чеснок, горький перец - по вкусу
У меня овощи были мельче, поэтому так
Лук порезать мелким кубиком и обжарить на сковородке до легкой румяности.
Баклажаны очистить и натереть на крупной терке. Да, на терке! Они прекрасно натираются. Мы же делаем ленивую икру, поэтому измельчаем все сразу.
Вместе с баклами натрем и перец, раз пошла такая пьянка. Шкурку выбросим.
Вот доказульки натирания
Натертые овощи добавим к луку, подольем немного воды и потушим под крышкой 10-15 минут до мягкости баклажан и изменения цвета.
Снова терка в работе - натрем половинки помидор, чтобы шкурка осталась в руке и выбросим ее. Помидор добавим в икру
Теперь посолим, добавим сахар, уксус, перец и чеснок - все по вкусу.
Подольем немного водички, чтобы стало полужидко. На икру через ситечко потрусим крахмалом и сразу перемешаем.
Еще раз попробуем на вкус.
Икра готова!
Просто, быстро, без лишних приборов и телодвижений. И очень вкусно!
Востаннє редагував Света52: 01.10.2018 о 13:37
Добрый день, Света. Дети попросили сделать паштет печеночный и закатать им в банки. Вы делаете такой?
Светлана, пришла сказать огромное спасибо за рецепт оладей пышных. Я наконец-то нашла то, что давно искала) Сколько я рецептов перепробовала, вечно они у меня опадали. А тут как увидела ваш рецепт поняла, что будет то, что обещаете))))
Спасибо вам большое, за то что вернули в детство
Нет, паштет сделанный едим так, в банки не закатываю.
Галина, приятно слышать, что оладушки получились и вернули детские воспоминания. На здоровье!Светлана, пришла сказать огромное спасибо за рецепт оладей пышных. Я наконец-то нашла то, что давно искала) Сколько я рецептов перепробовала, вечно они у меня опадали. А тут как увидела ваш рецепт поняла, что будет то, что обещаете))))
Спасибо вам большое, за то что вернули в детство
Светлана, может вы знаете почему посерел белок у вареного целого яйца? Варю каждый день 3 шт по 5 мин - за все свои годы,а они не малые, впервые такое увидела.
Интернет ничего толкого не выдал.
Нет, не знаю и такого не видела. А все три яйца посерели или одно? Магазинные или домашние?
Добрый вечер. Светлана, подскажите, в рецепте селедки, маринад варить надо или просто все ингредиенты перемешать в сырой воде?
Я просто смешиваю, Вы можете делать как привыкли.
Яйца как бы домашние (фермерские на еженедельном рынке) - варю постоянно в шкорлупе, но посерел белок только у одного (яйцо целое, без надколов).
Запах чищенного обычный.
Вот заинтересовала такая аномалия - первая за 70 л моей жизни.
Странно, я такого за свои 60 никогда не видела. Но если попадется, то на всякий случай выброшу. Стремно как-то...
А вот и Я! С большим спасибо от мужа за рецепт оладьев!
Говорит, теперь не стыдно и соседей угостить. И даже за пояс их заткнуть ))) А то у них оладки пушистые, но содовые-содовые... Для себя сделала вывод, что у меня тесто изначально было неправильной консистенции, жидковатое. Вчера поэкспериментировала, добавила муки до консистенции очень густой магазинной сметаны. Тогда стало получаться то, что надо. Так что еще раз СПАСИБО!
Ох, прочитав такой отзыв, захотелось метнуться на кухню кабанчиком и жарить, жарить, жарить эти оладьи! Как же я их люблю! Но увы, диета, блин... хотя недавно все же жарила и добавила туда мелкопорезанное яблоко, съели за милую душу.
А еще можно кружочки яблок толщиной до 0,5 см обмакнуть в это тесто и на небольшом огне потомить-пожарить, ну чисто пирожки с яблоками!
Да после ваших рецептов идешь на кухню и готовишь-готовишь, а потом уплетаешь
Спасибо вам огромнейшее!
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks