Хотя, подумал о красной рыбе. Мы иногда берем сырую (не вяленую и не копченую) и в духовке готовим. Она тогда совсем не жирная, наоборот диетическая здоровая пища.
Если готовить самому, тогда еще тиляпию или треску сырую покупаем. Или креветки.