варенье из грецких орехов

[Калерия]

кто готовит варенье из грецких орехов?
поделитесь опытом.
ела только покупное грузинского производства - очень вкусно и необычно.
у нас орех растет за калиткой, в прошлом году детвора
все орехи оборвала - играли, бросались орехами.
сейчас та же компания начала обдирать.
собрали с нижних веток два ведра зеленых.
есть два рецепта приготовления: темное из нечищеных с замачиванием в извести
и светлое из очищенных от зеленой кожуры с длительным вымачиванием в воде.
вот не знаю, на каком остановиться.

[Flo6]

Первый раз такое слышу, тоже интересно послушать.

[Лоеонтий]

Всегда хотел что-то приготовить из грецких орехов, так как обычными наедаешься после десятка. А вот варенье можно попробовать, только нужно едва поспевшие, по моему мнению, орехи использовать и обдирать шкурку, так как она горчит. А потом приготовить варенье (конфитюр) в хлебопечке. Имхо.

[Netta]

Да что удивляться?

[LiMur]

Варенье из орехов вкусное(на любителя конечно)
и делается в принципе не сложно,но долго
Надо собрать орешки пока ногтем можете продавить кожуру, но чтоб уже внутри были деления на ядрышки
проткнуть их зубочисткой во многих местах и на три дня в воду ( и ее менять часто)
после сварить сироп их туда забросить-закипело и отставить, через день снова закипятить-проварить минут 10 и по банкам


по поводу варень из шишек - вот это куда вкуснее орехового. А когда болит горло так воообще супер
собирать только шишки надо подальше от дороги, и когда они еще молоденькие

Попробуйте -не пожалеете!!!