Грибы пошли?

[Vincente]

никогда не варим зонтики
помыли.. посолили.. в кляр и на сковородку

[3karasica]

Добрый день подскажите - это синеножки? Найдены в Аулах в посадке .

[3karasica]

БП ?

Сбор там же в лиственной лесочке в Аулах. Собирала тётя, предпологая что это печерицы.

Печерицы тоже есть :

[3karasica]

Грибы никто не ел, руки помыты с мылом.

[Софія]

Добрый день подскажите - это синеножки? Найдены в Аулах в посадке .

Да, это синеножки.

[3karasica]

Да, это синеножки.

Спасибо за ответ

[Софія]

В следующем посту шампиньоны, не БП. Но съедобные или нет неизвестно. Если запаха карболки нет, то возможно, съедобные.

Похоже на печерицю бульбисту, но их очень много видов, по фото не определишь.
http://gribi.net.ua/1-2/

[ВКонстанта]

Зато красный мухомор зато реабилитировали

"Активные компоненты этого мухомора водорастворимы и при кипячении выходят в раствор. При слитии отвара они удаляются. Многократное отваривание (2-3 раза) со слитием отвара или продолжительная сушка с последующим размачиванием и отвариванием (при сушке токсичная иботеновая кислота практически полностью переходит в мусцимол) позволяет получить совершенно съедобный красный мухомор. Это указывается многими современными авторами и проверено мною на личном опыте."
https://www.zagribami.info/%D0%B3%D1...nita-muscaria/

Мне в этом сообщении нравится всё
Сразу фантазии на тему позвать друзей и угощать их мухоморами.
Ну и название кислоты потешное.

[ВКонстанта]

Всем спасибо за информацию про говорушку.

[serg.s]

польские кто нибудь находил ?

[_Вишенка]

Они очень нежные и после варки разлезутся.

Из личного опыта. Если собрали много зонтиков, их сразу все ввиде отбивнушек не сьешь. Остальные бланширую (белок сворачивается и пластинки не осыпаются), ложу под гнет и замораживаю. Пробовала мариновать - ватные. Зеленушки квашеные с чесноком и укропом мужу оооочень понравились. Зонтики интересно заквасить. Попробовала зонтики высушить в духовке.Третий день витает запах в квартире. Вкусовые качества еще не оценила, хотя сушеные зонтики здесь хвалили.

[Сквич]

никогда не варим зонтики
помыли.. посолили.. в кляр и на сковородку

Ок, сегодня попробую сделать.

Был снова проездом через лес в Харьковской области - лес сухой. Зашёл на полчаса, нашёл всего 1 маслёнок и тот был сморщенный от сухости.
Обратно шёл через луг, насобирал 2 пакета зонтиков и шампиньонов, попалась также 1 синеножка. Грибов на лугу стало существенно меньше, стали попадаться червивые.

[3karasica]

В следующем посту шампиньоны, не БП. Но съедобные или нет неизвестно. Если запаха карболки нет, то возможно, съедобные.

Похоже на печерицю бульбисту, но их очень много видов, по фото не определишь.
http://gribi.net.ua/1-2/

Ещё раз спасибо за ответ , большой вам поляны съедобных грибов )

[Анни]

польские кто нибудь находил ?

находила сегодня в Орлике, из 10 - 8 червивые(((

[snejok]

как думаете на выходных нет смысла уже ехать в лес, т.к. морозы ночью передают?

[Мухоморкина]

польские кто нибудь находил ?

Две недели назад 2 гриба. Места по польским проверены в прошлые выходные - глухо. Зато белых находили красавцев.

[Angi]

польские кто нибудь находил ?

На прошлой неделе, в четверг, 3шт в Шульговке, 2 из которых были красавцы

[YurikM]

На фото не польский, хоть и красавец

[amber050177]

Вчера на полях в р-не Пещанки. Правда остатки фиолетовоножки. Народ несколько дней назад по 5 ведер привозил диаметром как тарелка.

[Сквич]

Обалдеть, где вы их берёте в таких количествах. Мне в этом сезоне от силы два десятка попались.