В 16.00 кекс был готов. Удивительно. Даже верх "грибочком". Что бывает исключительно редко...
В 22.00 был готов кекс в старой кастрюльке. С "керамическим покрытием" . Готовился из тех же продуктов, по тем же меркам, по тому же алгоритму.
Кекс плотнее, ниже, верх "грибочком"не поднялся.


Справа кекс из новой кастрюльки с антипригарным покрытием, испеченный в 15:00.
Слева - из ранее купленной кастрюльки с " керамическим" покрытием, испеченный в 22:00

Чем обусловлена разница кекса?
Качеством кастрюльки?
Или качеством эл.энергии? (Дом без газа. В 14:00 народ на работе. В 21:00 народ дома...)

Не знаю как должна выглядеть кастрюлька с настоящим керамическим покрытием...
Чем бы ни был обусловлен результат, решила для выпечки оставить новую кастрюльку)