Сегодня на столе

[Rоlа]

млинці з м'ясом
овочеве рагу, хек.
тости з вершк. маслом, салат з листя салатів + оливки+бринза

[Таечка]

А в холодильник на ночь обязательно? Что это даёт?

Мне такое тесто нравится более. Но достаточно и час-два ему постоять на кухне. Любое тесто при отдыхе становится лучше, клейковина набухает и тесто эластичнее становится.
Я и заварное для пельменей/вареников стала сутки в холодильнике выстаивать. Им потом легче и удобнее работать.

[Jane_R]

Мне такое тесто нравится более. Но достаточно и час-два ему постоять на кухне. Любое тесто при отдыхе становится лучше, клейковина набухает и тесто эластичнее становится.
Я и заварное для пельменей/вареников стала сутки в холодильнике выстаивать. Им потом легче и удобнее работать.

да, я для вареников делаю обычно сразу двойную порцию заварного теста, часть сразу использую, а часть день-два еще в пакете в холодильнике лежит и потом лепится отлично!

[Хель]

з. Блины с разными начинками и просто с вареньем
о. Творог со сметаной
у. Жаркое, салат из корня сельдерея, моркови, редьки и пекинки.

[кактус777]

Спасибо!
Блины вроде как и у всех )

6 крупных яиц
1л молока теплого
3стл сахара
1.5чл соли
2.5 - 2.ст муки

Разбиваю яйца в миску, добавляю соль, сахар, венчиком просто перемешиваю яйца до однородности. Вливаю половину тёплого молока и всю муку. Венчиком вымешиваю до однородности. Ввожу остальное молоко. Даю постоять на кухне пару часов и в холодильник на ночь. Потом добавляю масло, корректирую густоту теста.
Если пробую какую-нибудь новую муку, то всегда добавляю 2.5ст. Потом можно разбавить молоком или водичкой,если тесто и первые блины укажут на эту необходимость.

Спасибо большое!

[Петрівна]

с тости, язиковий рулет, сир брі, млинці та варення з цілих слив
о солянка, мандарини
в горохове пюре, куряче філе запечене, салат з консервованих помідорів.

[Rоlа]

вареники з картопльою та кропом, грибний суп з сочевицею, котлети по-київськи, карамелізована морква з розмарином.

сочники або рогалики

[Этне]

Оу: пицца, суши, блины с рыбкой, домашнего копчения балык, пефко

[Петрівна]

с: вівсяна каша з бринзою, чай;
о: рис з овочами та куркою, огірки з кетчупом, банан;
в: солянка, млинці з мандариновим курдом, узвар.

[Этне]

у: гречка, запеч.хек "по-французски", консерв.помидоры, грейпфруты

[Этне]

у: постный борщ на бычках и с фасолью, копч. балык, грейпфруты

[Rоlа]

суп з галушками, плов , рулет з повидлом
-------------------
капуста смажена, гречаники, салат з запеченого буряку, узвар, пісні хрустики.

[m_snezhana]

Блинчики с мясом, салат из вареной свеклы.

[Петрівна]

с: конверти з тонкого лавашу з сирною начинкою, запечені в духовці, салат морква+селера+олія, кава;
о: пісний капустняк, печиво;
в: спагеті з овочами та кусочками курячого філе та тортик: печиво Дніпро, перемазане кремом - мандариновий курд+сметана+ сік апельсина.

[Этне]

у: кур.бедро-аэрогриль, консерв.помидоры, огуречно-капустный салат, банан

[Rоlа]

запіканка купуста+редька, капусняк, дрібна кефаль в томаті, перловка

[m a d a g a s k a r]

запіканка купуста+редька, капусняк, дрібна кефаль в томаті, перловка

А про запеканку из капусты с редькой можно подробнее?

[Rоlа]

А про запеканку из капусты с редькой можно подробнее?

3 ст. л. манки залити 5 ст.л. кефіру (або рідкою сметаною, простоквашею, можно просто водою) капусту порізати "вдоль и поперек" , збланширувати, відкинути. редьку натерти , підсолити, віджати. підсмажити цибулю на вершковому маслі, взбити 3 яйця з сіллю, все зміщати , додати приправи на свій смак, зверху, за бажанням можна посипати сиром. я додаю або куркуму або мускатний горіх і сушений майоран. в мікрохвильову на 8 - 10 хвилин чи в духовку на 30 хвилин.

[m a d a g a s k a r]

3 ст. л. манки залити 5 ст.л. кефіру (або рідкою сметаною, простоквашею, можно просто водою) капусту порізати "вдоль и поперек" , збланширувати, відкинути. редьку натерти , підсолити, віджати. підсмажити цибулю на вершковому маслі, взбити 3 яйця з сіллю, все зміщати , додати приправи на свій смак, зверху, за бажанням можна посипати сиром. я додаю або куркуму або мускатний горіх і сушений майоран. в мікрохвильову на 8 - 10 хвилин чи в духовку на 30 хвилин.

Дякую!

[Этне]

у: пюре, гуляш, консерв.помидоры, грейпфрут