Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

ой, девочки сегодня готовила холодец в мульте, получился какой-то темный(((

для того, чтоб вам подсказали, почему, было бы неплохо, если бы вы описали, КАК вы варили его в мультиварке. Пошагово

[jaza]

Ксюш, программа "Выпечка" без функции скороварения идёт (клапан не закрываешь), время такое же, как в обычных мультиварках. У меня так, во всяком случае)
Тоже хочу такую капусту сделать, Этне так вкусно расписала)

Хочу спросить - у кого мульти редмонд попроще, как вы знаете - открыт клапан или закрыт. У меня он или вообще вынимается, или слегка крутится. Прочитала в рецептах про запеканку "клапан должен быть открыт"...

[Yulenka]

Хочу спросить - у кого мульти редмонд попроще, как вы знаете - открыт клапан или закрыт. У меня он или вообще вынимается, или слегка крутится. Прочитала в рецептах про запеканку "клапан должен быть открыт"...

Он крутится по часовой стрелке с 7:00 до 10:00 (давайте так для простоты). Так вот в положении 07:00- клапан открыт, в 10:00 -закрыт.

[Jane_R]

Хочу спросить - у кого мульти редмонд попроще, как вы знаете - открыт клапан или закрыт. У меня он или вообще вынимается, или слегка крутится. Прочитала в рецептах про запеканку "клапан должен быть открыт"...

у вас скороварка или нет?

[Yulenka]

у вас скороварка или нет?

Кстати, еще один вариант)))

[jaza]

у вас скороварка или нет?

Нет. Мультиварка Redmond RMC-M10 http://ek.ua/REDMOND-RMC-M10.htm?&cg...xoCEGAQAvD_BwE

[Jane_R]

Нет. Мультиварка Redmond RMC-M10 http://ek.ua/REDMOND-RMC-M10.htm?&cg...xoCEGAQAvD_BwE

а в том рецепте речь идет о скороварке. В скороварках при закрытом клапане идет готовка с давлением, при открытом клапане - без давления

[lilu]

Женечка, а можно приготовить в мультиварке коврижку медовую? Нашла старый мамин рецепт, но для духовки, учитывая что духовки у меня нет, то могу только на мультиварку рассчитывать.

[Женя_]

[Wild_Black_Cat]

Женечка, а можно приготовить в мультиварке коврижку медовую? Нашла старый мамин рецепт, но для духовки, учитывая что духовки у меня нет, то могу только на мультиварку рассчитывать.

дайте рецепт
расскажите как получилось?

[Jane_R]

Женечка, а можно приготовить в мультиварке коврижку медовую? Нашла старый мамин рецепт, но для духовки, учитывая что духовки у меня нет, то могу только на мультиварку рассчитывать.

По идее можно.
Напишите рецепт сюда, глянем и подскажем корректировки, может, какие-то для мультиварки.

[lilu]

Коврижка
1 ст. сахара
1 ст. меда
1 ст. сметаны
2 яйца
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить)
1 ч.л. корицы, гвоздики
4 ст. муки
орехи

Сахар растереть с маслом, добавить корицу, гвоздику, яйца, сметану, мед.
Все хорошо перемешать, добавить немного муки, положить соду, остальную муку.
Тесто должно быть как густая сметана.
Положить орехи и вылить в форму, смазанную маслом, выпекать 40-45 мин.

По идее 4 стакана муки - это на очень большую коврижку) Я уже честно не помню какая она была)

[Wild_Black_Cat]

Коврижка
1 ст. сахара
1 ст. меда
1 ст. сметаны
2 яйца
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить)
1 ч.л. корицы, гвоздики
4 ст. муки
орехи

Сахар растереть с маслом, добавить корицу, гвоздику, яйца, сметану, мед.
Все хорошо перемешать, добавить немного муки, положить соду, остальную муку.
Тесто должно быть как густая сметана.
Положить орехи и вылить в форму, смазанную маслом, выпекать 40-45 мин.

По идее 4 стакана муки - это на очень большую коврижку) Я уже честно не помню какая она была)

спасибо
по такому рецепту , думаю, может выпекаться в мультиварке

[Jane_R]

Коврижка
1 ст. сахара
1 ст. меда
1 ст. сметаны
2 яйца
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить)
1 ч.л. корицы, гвоздики
4 ст. муки
орехи

Сахар растереть с маслом, добавить корицу, гвоздику, яйца, сметану, мед.
Все хорошо перемешать, добавить немного муки, положить соду, остальную муку.
Тесто должно быть как густая сметана.
Положить орехи и вылить в форму, смазанную маслом, выпекать 40-45 мин.

По идее 4 стакана муки - это на очень большую коврижку) Я уже честно не помню какая она была)

да, я бы поделила рецепт пополам и пекла минут 30-40 в мульте эту половину рцепта

[Wild_Black_Cat]

да, я бы поделила рецепт пополам и пекла минут 30-40 в мульте эту половину рцепта

Я бы немного гуще тесто сделала бы
А так согласна с Джейн

[vikusik6734]

для того, чтоб вам подсказали, почему, было бы неплохо, если бы вы описали, КАК вы варили его в мультиварке. Пошагово

готовила его так как описано в книге рецептов для мультиварки)

[Ylinka]

готовила его так как описано в книге рецептов для мультиварки)

а у всех, видимо, книги рецептов одинаковые
Напишите примерно так:
1. Взяли мясо: перечислили
2. Выложили в мультю и добавили сколько воды
3. Поставили мультю на такой-то режим
4. Когда добавили соль и специи, если что-то добовляли.
5. Если меняли режим, то укажите
6. Варили столько-то
Если пункты идут не втом порядке, то сделайте так как у Вас. Если есть лишние или не хватает, то отредактируйте.
Иначе, это "бабушка казала" и "гадание на кофейной гуще"

[lilu]

да, я бы поделила рецепт пополам и пекла минут 30-40 в мульте эту половину рцепта

Я бы немного гуще тесто сделала бы
А так согласна с Джейн

Девочки, спасибо!
Как сделаю, обязательно отпишусь

[Женя_]

Оживлю темку. Недавно делала венгерский насыпной яблочный пирог, это отвал башки. Вроде в рецептах его нет.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/90071/

Ингредиенты корректирую как я делала, исходя из анализа нескольких рецептов и отзывов.

Мука пшеничная — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Сахар - 0,5 стак. ( в рецепте 1 стак)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г (можно меньше)
Яблоко - 8 шт. (главное, чтобы были сочные)
Сок лимонный


Делаем сухую смесь. Смешиваем манку, муку, сахар, разрыхлитель, корицу.
Яблоки очищаем от кожуры, трем и сбрызгиваем соком, выжатым из лимона (я брала четверть лимона).
Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом. Обязательно.
На дно высыпаем третью часть сухой смеси. Затем яблоки. Снова сухую смесь. Снова слой яблок. Яблоки прижимаем, придаем ровную форму для того, чтобы потом можно было увидеть слои. Высыпаем сухую смесь и разравниваем.
Сливочное масло, мелкими кусочками режем на верх пирога.
У меня мультиварка Панасоник не супермощная, поэтому я выпекала пирог час и минут 20 он потом еще стоял в режиме подогрева. Доставала из чаши очень легко.

[Света52]

Оживлю темку. Недавно делала венгерский насыпной яблочный пирог, это отвал башки. Вроде в рецептах его нет.

Я сливочное масло заменяю стаканом кипящего молока. Получается тоже очень вкусно и калорий в разы меньше.