Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Sunshine84]

Девочки, а в гивеч баклажаны надо очищать от шкурки?

я сегодня как раз делала, не очищала- получилась вкуснотища, как сказали дети и я с ними солидарна )) Спасибо, Света52, за легкий и вкусный рецептик.

[ЖУЖУЛЯ]

Решила и я не чистить, всё делала по рецепту, только масла немного меньше, вкусно конечно получилось, но внешний вид мамадарагая...

[Ylinka]

Решила и я не чистить, всё делала по рецепту, только масла немного меньше, вкусно конечно получилось, но внешний вид мамадарагая...

поэтому я почистила, а то б мальчишки и пробовать не стали бы, а так уже вторую порцию доедают)))

[luda056]

Девочки. дико извиняюсь но....
так сложились обстоятельства. шо дома теперь приходится тоько спать. если кому-то не лень тыкните рецепты для мульти, из серии вчера забросил ( сложить. включить и убежать дальше). сегодня съел
мультя рейдмонд 150
покупала ее для дачи, но как-то не успеваю освоить

[JVK24]

Девочки, привет! у меня много моркови, может есть какие-то рецепты. что с ней делать?

[Sannn]

Девочки, привет! у меня много моркови, может есть какие-то рецепты. что с ней делать?

Морковные пироги,кексы..А если на зиму - на терку и в морозилку, заправки в супы..

[Света52]

Девочки, привет! у меня много моркови, может есть какие-то рецепты. что с ней делать?

С этим вопросом лучше во Флудильских рецептах спросить, тут все же про мультю речь.

[@Irinka@]

Девочки. дико извиняюсь но....
так сложились обстоятельства. шо дома теперь приходится тоько спать. если кому-то не лень тыкните рецепты для мульти, из серии вчера забросил ( сложить. включить и убежать дальше). сегодня съел
мультя рейдмонд 150
покупала ее для дачи, но как-то не успеваю освоить

На 1 страничке собраны все рецептики, очень удобно просматривать

[Лана-Лиана]

Подниму темку.
60 грн за силиконовую ложку - это уже нормальная цена? Моя ложка пузырями пошла, хочу освежить

[Yulchitai]

Подниму темку.
60 грн за силиконовую ложку - это уже нормальная цена? Моя ложка пузырями пошла, хочу освежить

Нормальная. Мы свою за 60 грн 3 года назад покупали))

[Yulchitai]

Рецепт быстрого пирога для мультиварки Cuckoo

Начинка: то, что есть в доме)) 2-3 яблока - для сладкого пирога. Обжаренные с луком ломтики рыбы или мяса - для несладкого. Я даже с печеночным паштетом делала, только на нижний слой теста в этом случае положила тертую сырую картофелину. Соль/сахар в начинке по вкусу.

Процесс и тесто:

1. Достаем из холодильника 100 г.сливочного масла, выкладываем в рабочую миску и ждем, пока оно станет мягким;
2. Включаем в мультиварке режим подогрева;
3. К маслу добавляем 2 ст.л. с горкой сметаны. Растираем вилкой. Добавляем 160 г. муки, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л.разрыхлителя (можно щепотку соды), замешиваем той же вилкой тесто;
4. Вынимаем подогретую чашу. В чистую и сухую ладошку вливаем немножко растительного масла, с тем расчетом, чтобы хватило смазать руки и дно чаши. После смазывания нужно взять получившийся у вас комок теста, немножко его размять руками, создать лепешку, положить ее на дно чаши и аккуратно вылепить бортики;
5. Выкладываем начинку. Она будет горкой. Нужно следить, чтобы она не касалась краев чаши, - может прилипнуть в процессе;
6. Замешиваем верхнюю часть пирога. Для этого взбиваем 1 яйцо и 200 г. сметаны, добавляем 2-3 ст.л. муки. Если пирог сладкий - кладем еще 0,5-1 ст . сахара. Если несладкий - 1-2 ч.л. соли; можно и черный/белый перец. Получается достаточно жидкое тесто;
7. Аккуратненько выливаем тесто на начинку. Задача - равномерно покрыть всю начинку и проследить, чтобы места стыковки с бортиками нижней части были тоже покрыты тестом;
8. Ставим чашу в мультиварку. Включаем "мультиповар" 40 минут при 109 градусах. После фразы "Блюдо приготовлено!" переключаем на режим "духовка", - 10 минут на троечке. Потом вынимаем чашу с пирогом и ставим на стол (на деревянную доску) остывать;
9. Остывший пирог нужно вынуть. Лично я застилаю вторую доску пищевой пленкой, накрываю ею чашу, как крышкой, и резко переворачиваю. А потом делаю такой же кульбит, только уже с парой "доска и блюдо".
Пирог готов!

[Коха]

Привет девочки и мальчики! Если мультя на всех режимах только кипит без перерыва? Что могло с ней случится?

[Таечка]

Привет девочки и мальчики! Если мультя на всех режимах только кипит без перерыва? Что могло с ней случится?

В мастерской ответ будет качественней )

[jaza]

Говядина/телятина тушеная - wispa
Прочитала этот рецепт и решила попробовать.
0.5 кг мякоти телячьей голяшки. Порезала кусочками и на всякий случай замариновала в горчице на 2 часа.
Обжарила в мульте лук.
Промыла кусочки телятины и выложила в мультю. Соль, воды. На тушение на час. В итоге мясо жесткое, плохо жуется. Сейчас опять поставила на тушение. Что у меня не так?
До этого так же готовила свинину. Идеально получилось.
Мультя редмонс, 3 л., 0.5 кВт.

[Jane_R]

Говядина/телятина тушеная - wispa
Прочитала этот рецепт и решила попробовать.
0.5 кг мякоти телячьей голяшки. Порезала кусочками и на всякий случай замариновала в горчице на 2 часа.
Обжарила в мульте лук.
Промыла кусочки телятины и выложила в мультю. Соль, воды. На тушение на час. В итоге мясо жесткое, плохо жуется. Сейчас опять поставила на тушение. Что у меня не так?
До этого так же готовила свинину. Идеально получилось.
Мультя редмонс, 3 л., 0.5 кВт.

вот такого типа?


если да, то ему часа мало будет.
Это если б вы взяли более нежную часть телятины, то хватило бы часа. А для голяшки мало.

[jaza]

Да, такое мясо. Мы когда-то готовили на газовой плите - очень всем нравилось... А сейчас газа нет.
Я сразу же еще сеанс тушения в 45 мин поставила. В итоге тушилось 1 час 45 мин. Всё равно мясо жесткое. Думаю, что под видом телятины говядину продавали в нашем частном мясном магазе. Хотя им это, наверное, не выгодно...
И два часа в горчичном маринаде ничего не дали... Мне сказали, что маринад решит все проблемы...
Думаю - может моя мультя уже не даёт нужной температуры? У неё как раз гарантийный срок окончился в январе...

[Jane_R]

Да, такое мясо. Мы когда-то готовили на газовой плите - очень всем нравилось... А сейчас газа нет.
Я сразу же еще сеанс тушения в 45 мин поставила. В итоге тушилось 1 час 45 мин. Всё равно мясо жесткое. Думаю, что под видом телятины говядину продавали в нашем частном мясном магазе. Хотя им это, наверное, не выгодно...
И два часа в горчичном маринаде ничего не дали... Мне сказали, что маринад решит все проблемы...
Думаю - может моя мультя уже не даёт нужной температуры? У неё как раз гарантийный срок окончился в январе...

может недостаточное напряжение в сети. Тогда мультя греет медленнее.
Зимой с напряжением часто проблемы.
Ну и да, мясо бывает такое, что можно и 3 часа тушить, а оно будет резиновым. Я вообще голяшки не люблю из-за жилистости и резиновости. Беру голяшки только если в холодец (который не варила уже полтора года точно) - там варка идет часов 6-7.

Если так и осталось резиновое, и не знаете что с ним делать, перекрутите на мясорубке и сделайте из него начинку для пирожков/блинчиков/вареников (даже если сейчас готовить их не будете - перекрутить и в морозилку)

[jaza]

Дело было с 1 до 3 ночи. Неужели тогда напряжение плохое?
А какая часть телятины, по-вашему, будет легко тушиться? Свининой стараюсь не увлекаться, курятина-индюшатина - это всё-таки белое мясо...

[jaza]

Может быть подскажете какой-нибудь деликатный (для диетчиков) маринад для мяса. Не хочется тушить более часа - ведь все полезности убиваются.

[Jane_R]

Дело было с 1 до 3 ночи. Неужели тогда напряжение плохое?
А какая часть телятины, по-вашему, будет легко тушиться? Свининой стараюсь не увлекаться, курятина-индюшатина - это всё-таки белое мясо...

ну, бедро у индюшатины - это не белое мясо

я беру биток, или отбивную у говядины. Лопатку. Т.е. мякоть без прожилок густых