Где самые вкусные суши?

[Hack-Stock]

ну насчет дешевле в три раза я бы поспорил, то что вкуснее это факт !

так как рис, уксус, лосось, филадельфия, тунец, тобико и т.д. стоят не 20 гривен

https://watatsumi.com.ua/product/filadel-fiya/ - 98 грн/200 грамм

Состав: Лосось, огурец, авокадо, сыр филадельфия

рис беру обычный, из хороших, по 35 грн/кг, но при варке он увеличится в весе раза в 2.5, поэтому 100 грамм готового риса выйдет 1.5 грн, уксуса на глаз ну там копейки выйдет, пусть будет 25 копеек, лосось я беру обрезь по 180-200 грн/кг, она как раз слайсами нарезана, удобно оборачивать, в этом ролле его грамм 50, это 10 грн, огурец 10 грн кило, ну пусть грамм 50 огурца, это 50 копеек, сыра филадельфия грам 10 это 3.2 грн, я беру пачку 125 грамм за 40 грн, иногда на акциях дешевле, листы нори 50шт за 117 грн, это 2.34 грн лист
авокадо 20 грн штука без кости там грамм 100, ну пусть там 10 грамм его, это 2 грн

Считаем:
- 1.5 грн рис
- 0.25 грн уксус
- 10 грн лосось
- 0.5 грн огурец
- 3.2 грн сыр филадельфия
- 2.34 грн лист нори
- 2 грн авокадо

Итого 19.79 грн
Можно добавить еще 1 грн за воду и газ на варку риса))))

[Zaurus]

изначально затраты какие на покупку продуктов ?

а если хочется не только роллов филадельфия/калифорния ?

покупая допустим за 400 грн я получаю в сете 5-7 разных роллов

[Hack-Stock]

изначально затраты какие ?

а если хочется не только роллов филадельфия/калифорния ?

Не понял вопроса про затраты.
Суть моего посыла в том, что самому приготовить как минимум в 3 раза дешевле.
Если хочется каких-то других ролов то покупаются другие ингрилиенты и это все равно дешевле минимум в 3 раза будет, чем в любом рестике/доставке, иначе и быть не может, им же надо как-то расходы на поваров и доставщиков отбивать

[Zaurus]

Не понял вопроса про затраты.
Суть моего посыла в том, что самому приготовить как минимум в 3 раза дешевле.
Если хочется каких-то других ролов то покупаются другие ингрилиенты и это все равно дешевле минимум в 3 раза будет, чем в любом рестике/доставке, иначе и быть не может, им же надо как-то расходы на поваров и доставщиков отбивать

ты изначально потратил на продукты сколько денег ?

и роллы одной филадельфией не ограничиваются

за те деньги что ты потратил на покупку ингридиентов для одной филадельфии, я даже дешевле куплю сет 1,1 кг из 5-7 различных роллов + гунканы и не буду морочить себе голову

[=romex=]

И пожрешь одного риса с нори.в сетах рыбы почти нет

[Zaurus]

И пожрешь одного риса с нори.в сетах рыбы почти нет

правда ?

[Hack-Stock]

ты изначально потратил на продукты сколько денег ?

и роллы одной филадельфией не ограничиваются

Ты к тому что изначально надо вложить большую сумму денег? Ну так это я беру с запасом, тебе никто не запрещает брать продуктов на 1 раз... Разве что нори поштучно дороже намного, пачка 50 листов намного выгоднее по цене

[lika87]

И пожрешь одного риса с нори.в сетах рыбы почти нет

заказывай в приличных заведениях , а не шарашкиных конторах, типа Сенсуяки тп. и будет тебе рыба.

[Zaurus]

Ты к тому что изначально надо вложить большую сумму денег? Ну так это я беру с запасом, тебе никто не запрещает брать продуктов на 1 раз... Разве что нори поштучно дороже намного, пачка 50 листов намного выгоднее по цене

да. я понимаю что с запасом, но я да и многие не ограничиваются одними роллами с лососем, а угря как и другую рыбу и ингридиенты, кроме тобико по 100 грамм не продают

[=romex=]

заказывай в приличных заведениях , а не шарашкиных конторах, типа Сенсуяки тп. и будет тебе рыба.

о! и ты и сюда добралось? сгинь, отрыжка

[lika87]

о! и ты и сюда добралось? сгинь, отрыжка

непонятно шо тут такие как ты - нищеброды с субсидиями делают.
Вместо того чтобы работать - дрочкой во всех темах занимаешься.

[92sasha]

Когда сам сделаешь )

[Lazyangel]

Уже как три года беру суши только здесь https://www.facebook.com/niamniamsushi/
Присадила на них всех знакомых.
Качество отличное, всегда свежие, еще ни разу не было промаха у них.

[ENIGMA]

Нашла я таки вкусненькие суши ))) сеты огромные, рыбы много и соусы какие-то у них необычные https://fujimama.dp.ua/

раньше были на нагорке, сейас дальше по Гагарина переехали. и в новом нагорном еще отдел типа в рынке и на несколько столиков кафе - можно и на месте покушать.

[alyak]

Итого 19.79 грн
Можно добавить еще 1 грн за воду и газ на варку риса))))

И ? общепит работает с коэффициентом минимум 5 . масс продакшен 3 . супер макс продакшен меньше 1,7 не бывает .

[Hack-Stock]

ну насчет дешевле в три раза я бы поспорил, то что вкуснее это факт !

так как рис, уксус, лосось, филадельфия, тунец, тобико и т.д. стоят не 20 гривен

И ? общепит работает с коэффициентом минимум 5 . масс продакшен 3 . супер макс продакшен меньше 1,7 не бывает .

Заур не верил, что самому сделать в 3 раза дешевле

[alyak]

Заур не верил, что самому сделать в 3 раза дешевле

тогда ОТ 3 раз . Обычно общепит это 5 . остальное игра рецептур .

[_pavel]

И ? общепит работает с коэффициентом минимум 5 . масс продакшен 3 . супер макс продакшен меньше 1,7 не бывает .

Да ладно , я про общепит. Многие работают вообще на разнице в закупках продуктов и супермаркета .
такого полно. Другие еду пускают почти в ноль (для привлечения) и зарабатывают на напитках (вот там 5 раз легко).
блльшие накрутки это лиш там, где много ручного труда (чебуреки и те же суши и т.п)

[alyak]

Да ладно , я про общепит. Многие работают вообще на разнице в закупках продуктов и супермаркета .
такого полно. Другие еду пускают почти в ноль (для привлечения) и зарабатывают на напитках (вот там 5 раз легко).
блльшие накрутки это лиш там, где много ручного труда (чебуреки и те же суши и т.п)

наивное верование ...

берешь килограмм муки и выпекаешь килограмм хлеба .... и живешь на разницу в заблуждениях . потому что буханка весит не 1 кг а 600 грамм , а мука заходит с влажностью 14,5% ( норматив ) , а хлеб выходит с влажностью 45% ...

как говориться на те 3 процента и живут , так это самый самый масс продакшен .

покупая колбасу ты покупаешь в идеальном случае (!) 30% мяса и в основном воду .

ну и так далее . а у общепита это 3 - 5 , при этом 3 - это редко . чаще 5 .

не ну ты можешь поспорить ... но мне скучно ... я сам многое из этого и придумывал . Суши - это идеальный продукт для этого .

[_pavel]

наивное верование ...

берешь килограмм муки и выпекаешь килограмм хлеба .... и живешь на разницу в заблуждениях . потому что буханка весит не 1 кг а 600 грамм , а мука заходит с влажностью 14,5% ( норматив ) , а хлеб выходит с влажностью 45% ...

как говориться на те 3 процента и живут , так это самый самый масс продакшен .

покупая колбасу ты покупаешь в идеальном случае (!) 30% мяса и в основном воду .

ну и так далее . а у общепита это 3 - 5 , при этом 3 - это редко . чаще 5 .

не ну ты можешь поспорить ... но мне скучно ... я сам многое из этого и придумывал . Суши - это идеальный продукт для этого .

Один вопрос, где ты хранишь свой заработанный миллиард ? (По логике не меньше должно быть).

начинаю сомневаться в твоём умении считать бизнес .