Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 4 из 56 ПерваяПервая 123456789101112131454 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 61 по 80 из 1103

Тема: Approved by Boberchuk ;)

  1. #61

    Регистрация
    08.12.2011
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    703

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ямайка Посмотреть сообщение
    яйца и крахмал добавляли? там по-идее весь смысл в том, что при охлаждении начинка должна превратиться в заварное "суфле" или очень густой заварной крем.
    возможно не додержали при выпечке, яйца с крахмалом не успели "заварить" начинку.
    да, яйца и крахмал (картофельный) добавляла... при выпечке, как и Юля советовала, додержала до румяных бортиков и немного "живой" серединки, но после остывания и нахождения в холодильнике начинка структуру не поменяла.
    Так хотелось угостить мужа (он тыкву не любит) чем-то необычным...
    тесто было пропеченное, а начинку хоть ложкой ешь...

  2. #62
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,094

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ya-torry Посмотреть сообщение
    Доброе утро Юля, а подскажите проверенный рецепт печеночного тортика?
    Торик не делаю, домашние его не едят. Посмотрите по поиску на форуме в ветке. У Таечки есть вкусный торт печеночный. Еще во флудильских рецептах несколкьо есть.
    Цитата Сообщение от Ksux Посмотреть сообщение
    Юля, уже несколько дней ищу хороший проверенный рецепт орешков со сгущенкой, и как это я сразу про тебя не вспомнила
    У меня, к сожалению, нет форм под орешки, не подскажу рецепт.
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  3. #63
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,094

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Анни Посмотреть сообщение
    да, яйца и крахмал (картофельный) добавляла... при выпечке, как и Юля советовала, додержала до румяных бортиков и немного "живой" серединки, но после остывания и нахождения в холодильнике начинка структуру не поменяла.
    Так хотелось угостить мужа (он тыкву не любит) чем-то необычным...
    тесто было пропеченное, а начинку хоть ложкой ешь...
    Гм... странно. Очень жаль, что не получилось.
    Могу предположить, что крахмал был некачественный. Или где-то была нарушена технология или пропорции. Попробуйте еще раз с другими продуктами. Обязательно получится!
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  4. #64

    Регистрация
    08.12.2011
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    703

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Boberchuk Посмотреть сообщение
    Гм... странно. Очень жаль, что не получилось.
    Могу предположить, что крахмал был некачественный. Или где-то была нарушена технология или пропорции. Попробуйте еще раз с другими продуктами. Обязательно получится!
    .. или ручки не оттуда
    Спасибо за поддержку!
    но очень хочется добиться разрезаемой начинки! Буду еще пытаться. Для себя решила - что в след.раз меньше молока буду добавлять, ну и крахмал попробую заменить

  5. #65
    Аватара года 2011, 2012 Аватар для Забияка
    Регистрация
    22.05.2009
    Сообщений
    13,327

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Boberchuk Посмотреть сообщение
    Юль, возьми вот этот рецепт теста. Он исключительно замечательный для тарта
    Спасибо большое за рецепт! Просто супер! Как я и хотела!

  6. #66

    Регистрация
    03.06.2010
    Сообщений
    369

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ksux Посмотреть сообщение
    Юля, уже несколько дней ищу хороший проверенный рецепт орешков со сгущенкой, и как это я сразу про тебя не вспомнила
    Добрый день! Делаю по этому рецепту:

    1 пач маргарина (200 гр)
    1 стак сахара
    2-3 яйца
    0,5 ст сметаны или 2 ст. л. майонеза
    0,5 ч. л. соды погашенной уксусом
    Маргарин растворить на водяной бане, потом добавить яйца, сахар, сметану, затем сметану, соду, муку.
    Тесто замешивать с мукой гуще чем на оладьи.

    Рецепт с маминых советских записей.

  7. #67
    Аватар для karolinna77
    Регистрация
    21.10.2010
    Адрес
    гордый Слобожанский, Подгороднее
    Сообщений
    2,635

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 159 Посмотреть сообщение
    Добрый день! Делаю по этому рецепту:

    1 пач маргарина (200 гр)
    1 стак сахара
    2-3 яйца
    0,5 ст сметаны или 2 ст. л. майонеза
    0,5 ч. л. соды погашенной уксусом
    Маргарин растворить на водяной бане, потом добавить яйца, сахар, сметану, затем сметану, соду, муку.
    Тесто замешивать с мукой гуще чем на оладьи.

    Рецепт с маминых советских записей.
    У меня тоже такой рецепт, с советских записей имеется )) Орешки вкусные получаются, вот только печку жеж после них мыть

  8. #68
    Аватар для А л л а
    Регистрация
    23.05.2012
    Адрес
    Днепропетровск Левобережный
    Сообщений
    1,002

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 159 Посмотреть сообщение
    Добрый день! Делаю по этому рецепту:

    1 пач маргарина (200 гр)
    1 стак сахара
    2-3 яйца
    0,5 ст сметаны или 2 ст. л. майонеза
    0,5 ч. л. соды погашенной уксусом
    Маргарин растворить на водяной бане, потом добавить яйца, сахар, сметану, затем сметану, соду, муку.
    Тесто замешивать с мукой гуще чем на оладьи.

    Рецепт с маминых советских записей.
    Цитата Сообщение от karolinna77 Посмотреть сообщение
    У меня тоже такой рецепт, с советских записей имеется )) Орешки вкусные получаются, вот только печку жеж после них мыть
    ОЙ, девочки, что Вы со мной делаете? Вспомнила, как бабушка готовила орешки.... Одним словом - ностальгия. И я ХОЧУ!!!

  9. #69
    Аватар для Gura
    Регистрация
    08.08.2009
    Адрес
    Тополь 1
    Сообщений
    11,436

    По умолчанию

    Юля, приветик! Напомни, пожалуйста, как сушить апельсины.Для елки

  10. #70
    Аватар для Юлик-рыжулик
    Регистрация
    21.09.2008
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    5,049

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Gura Посмотреть сообщение
    Юля, приветик! Напомни, пожалуйста, как сушить апельсины.Для елки
    Танюш, мы в прошлом году резали мандаринки, вылаживали на застеленый противень и на самом маленьком огне с приоткрытой дверцей сушили. (пока Юли нет, похозяйничаю тут )
    А ведь случайных встреч не бывает... Это или испытание... или наказание… или подарок судьбы.

  11. #71
    Аватар для Gura
    Регистрация
    08.08.2009
    Адрес
    Тополь 1
    Сообщений
    11,436

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Юлик-рыжулик Посмотреть сообщение
    Танюш, мы в прошлом году резали мандаринки, вылаживали на застеленый противень и на самом маленьком огне с приоткрытой дверцей сушили. (пока Юли нет, похозяйничаю тут )
    Спасибо! Вообще вылетело из головы. Сама же делала в прошлом году)))

  12. #72
    Аватар для Kisochka
    Регистрация
    06.10.2009
    Сообщений
    593

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Юлик-рыжулик Посмотреть сообщение
    Танюш, мы в прошлом году резали мандаринки, вылаживали на застеленый противень и на самом маленьком огне с приоткрытой дверцей сушили. (пока Юли нет, похозяйничаю тут )
    а как резать?
    ЛЮБИТЕ СЕБЯ!

  13. #73
    Аватар для Юлик-рыжулик
    Регистрация
    21.09.2008
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    5,049

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kisochka Посмотреть сообщение
    а как резать?
    резали тонкими кружочками, где-то мм 3 -4
    А ведь случайных встреч не бывает... Это или испытание... или наказание… или подарок судьбы.

  14. #74
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,094

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Анни Посмотреть сообщение
    .. или ручки не оттуда
    Спасибо за поддержку!
    но очень хочется добиться разрезаемой начинки! Буду еще пытаться. Для себя решила - что в след.раз меньше молока буду добавлять, ну и крахмал попробую заменить
    Удачи! Обязательно получится.
    Цитата Сообщение от Забияка Посмотреть сообщение
    Спасибо большое за рецепт! Просто супер! Как я и хотела!
    Отлично. Рада, что помогла.
    Цитата Сообщение от 159 Посмотреть сообщение
    Добрый день! Делаю по этому рецепту:

    1 пач маргарина (200 гр)
    1 стак сахара
    2-3 яйца
    0,5 ст сметаны или 2 ст. л. майонеза
    0,5 ч. л. соды погашенной уксусом
    Маргарин растворить на водяной бане, потом добавить яйца, сахар, сметану, затем сметану, соду, муку.
    Тесто замешивать с мукой гуще чем на оладьи.

    Рецепт с маминых советских записей.
    что ли формы купить для орешков? )))))
    Цитата Сообщение от Gura Посмотреть сообщение
    Юля, приветик! Напомни, пожалуйста, как сушить апельсины.Для елки
    Апельсины сушить на очень маленькой температуре, с приоткрытой дверцей. И чем медленнее, тем лучше. Тогда цвет светлый сохраняется. Если очень горячо, то они темнеют.
    Цитата Сообщение от Kisochka Посмотреть сообщение
    а как резать?
    КРужочками, средней толщины
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  15. #75
    Аватар для Юлик-рыжулик
    Регистрация
    21.09.2008
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    5,049

    По умолчанию

    Фух, пришла а то я тут у тебя плюшками балуюсь
    А ведь случайных встреч не бывает... Это или испытание... или наказание… или подарок судьбы.

  16. #76
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,094

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Юлик-рыжулик Посмотреть сообщение
    Фух, пришла а то я тут у тебя плюшками балуюсь
    Та на здоровля
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  17. #77
    Аватар для Kisochka
    Регистрация
    06.10.2009
    Сообщений
    593

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Юлик-рыжулик Посмотреть сообщение
    резали тонкими кружочками, где-то мм 3 -4
    я прямо вижу, как мандарины повываливаются со шкурок..... или их чистить надо?
    ЛЮБИТЕ СЕБЯ!

  18. #78
    Аватар для Таечка
    Регистрация
    18.04.2011
    Адрес
    Одесса - Харьков - Днепр
    Сообщений
    3,307

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kisochka Посмотреть сообщение
    я прямо вижу, как мандарины повываливаются со шкурок..... или их чистить надо?
    Надо просто купить такие, чтобы шкурка плотно сидела )
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  19. #79
    Аватар для Юлик-рыжулик
    Регистрация
    21.09.2008
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    5,049

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kisochka Посмотреть сообщение
    я прямо вижу, как мандарины повываливаются со шкурок..... или их чистить надо?
    Что за фобия гоните ее подальше - не вываливаются, проверено
    А ведь случайных встреч не бывает... Это или испытание... или наказание… или подарок судьбы.

  20. #80
    Аватар для Капучино
    Регистрация
    17.07.2009
    Сообщений
    6,532

    По умолчанию

    Кстати о орешках)))
    Недавно купила на Озерке форму для орешков. Нашла в инете рецепт, нажарила миску скорлупы, а сгущенка подвела(((( Купила Ичню, варила часа 4, открыла, она уже очень коричневая, но жидковатая, из орешков вытекала. Но скорлупа получилась вкуснющая!!!!
    Какую лучше купить сгущенку, чтобы она была густой?

Страница 4 из 56 ПерваяПервая 123456789101112131454 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте