Approved by Boberchuk ;)

[Юлик-рыжулик]

нашла, нашлаааааааааааааа пончики.

Юля, отправляй в бан Рыжулю..Сейчас придет

Я нипаняла, это что за разговоры? Я может готова была взять на себя удар по вашим фигурам, а она в бан, от ужеж... И ващета - Я ВСЕ ВИЖУУУУУ!!!

[Natabel]

Я нипаняла, это что за разговоры? Я может готова была взять на себя удар по вашим фигурам, а она в бан, от ужеж... И ващета - Я ВСЕ ВИЖУУУУУ!!!

предлагаю разделить удар напополам))))
я ж пончики люблУ))

[Юлик-рыжулик]

предлагаю разделить удар напополам))))
я ж пончики люблУ))

Давай пополам - я ем пончики, ты качаешь пресс))))))))))

[Boberchuk]

А для пончиков хватит литра масла? Что-то мне подсказывает ,что мы завтра будем с пончиками

Конечно хватит. Ну, если не на 0,5 л. молока делать, а на половину порции, так точно хватит.

Девочки, полная порция - это очень большое количество, поэтому будьте готовы )))))) Можно делать на стакан молока, если не хотите получить целый мешок пончиков.

[Boberchuk]

Давай пополам - я ем пончики, ты качаешь пресс))))))))))

Не, ну ваще уже. Точно забанить ))))))

[Капучино]

если пончики с повидлом, то это их нужно как пирожки лепить?

[ANYTA2006]

Кстати, я дрожжеое тесто на расстойку ложу мультиварку на режим "йогурт". Поднимается ну просто восхитительно и достаточно быстро.

[Boberchuk]

если пончики с повидлом, то это их нужно как пирожки лепить?

Нет-нет, повидло в них попадает уже потом, когда они готовы. Надо аккуратно разрезать по середине и положить внутрь чайную ложку повидла. Если жарить с повидлом, то есть вероятность его вытекания.

[Boberchuk]

Кстати, я дрожжеое тесто на расстойку ложу мультиварку на режим "йогурт". Поднимается ну просто восхитительно и достаточно быстро.

У меня нет такого режима, а "подогрев" слишком горячий для теста.
Хотя, можно разогреть, а потом выключить. Надо попробовать.

[Эльфик]

А я пришла за рецептом ватрушек . Есть покупное дрожжевое тесто и творог.
Ну, или тогда тоже будут рогалики, только повидла нет, надо что-то придумать. Кто-то писал про рогалики с бананом ))

[Эльфик]

м-м-м, какие красивые ватрушки.

[Шуршунчик]

Здравствуйте, Юля.
Зашла посмотреть тесто для жареных пирожков...Нашла:

Тесто для жареных пирожков.



Молоко - 0,5 л.
Дрожжи - 1 мал. п. (живых 100 гр.) или 7-10 гр. сухих.
Сахар - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Масло слив. - 150 гр.

1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, яйца, растопленное масло, размешать.
2. Добавить муку, до мягкого теста, вымесить, чтобы не прилипало к рукам.
3. Оставить на расстойку, в теплом месте, на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
4. Обмесить.
Дальше по желанию.
Можно дать подняться во второй раз. Если нет времени, то можно формировать пирожки и сразу жарить.

Т.к. я "чайник", прошу помощи: сколько конкретно нужно муки для "мягкого теста", т.к. я не знать, шо воно такэ
Мне бы как-нить поточнее количество...Желательно в стаканах (у меня "гранчаки" типамерные). Ну или в граммах, мерная кружка тоже где-то была.

[Natabel]

Давай пополам - я ем пончики, ты качаешь пресс))))))))))

Не, ну ваще уже. Точно забанить ))))))

Юль, ну ты видела? Кака наглость..такая маленькая, хрупкая девушка, а наглая

[Юлик-рыжулик]

Юль, ну ты видела? Кака наглость..такая маленькая, хрупкая девушка, а наглая

Ну если весу маловато, должно ж хоть наглости быть достаточно

[Boberchuk]

м-м-м, какие красивые ватрушки.

Да, очень красивые! Такие румяные

[Boberchuk]

Здравствуйте, Юля.
Зашла посмотреть тесто для жареных пирожков...Нашла:


Т.к. я "чайник", прошу помощи: сколько конкретно нужно муки для "мягкого теста", т.к. я не знать, шо воно такэ
Мне бы как-нить поточнее количество...Желательно в стаканах (у меня "гранчаки" типамерные). Ну или в граммах, мерная кружка тоже где-то была.

Здравствуйте!
Это ужасно, но я не знаю сколько муки идет в это тесто Я просто просеиваю кучу муки и потом добавляю ее постепенно в тесто.
Как определить "мягкость"... Когда тесто еще мягкое, но перестало липнуть к рукам - вот примерно таким оно должно быть. По ощущениям - как женская грудь, примерно
Добавляйте муку в тесто по частям, пробуйте, вымешивайте, еще добавляйте. В любом случае - это опыт.

Может девочки, которые делали по этому рецепту пирожки, подскажут. Может кто-то взвешивал?

[Boberchuk]

Юль, ну ты видела? Кака наглость..такая маленькая, хрупкая девушка, а наглая

Та ужас!

[Юлик-рыжулик]

Та ужас!

Та фсе, фсе, обиделась, развернулась, ушла

[Boberchuk]

Та фсе, фсе, обиделась, развернулась, ушла

Только пончики без нас не ешь, ладно?

[Шуршунчик]

Спасибо.
Описание мягкости теста очень натуралистичное получилось
Буду сравнивать