Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Здравствуйте! Отлично! Очень рада
Брынза обязательно получится - ее делать очень-очень просто)
Попробуйте сначала по этому рецепту сделать:
Рецепт брынзы на 3 литра молока:
1. Растворите фермента чуть-чуть на кончике ножа в 10 мл холодной кипяченой воды.
2. Нагрейте свежее домашнее НЕКИПЯЧЕНОЕ молоко до температуры 35 градусов.
3. Добавьте раствор в молоко.
4. Дайте настояться около 20-35 мин., можно на водяной бане до образования белкового сгустка.
5. Процедите через марлю. Если нужно - положите продукт под пресс. Придайте форму.
6. Готовую брынзу положите в соляной раствор (1 ст.ложка соли на 1 л воды или сыроватки). Для просола достаточно 2 часа.
Хранить можно в этом же рассоле при температуре 3-5°С.
Приятного аппетита!
Добрый день!
Срок хранения готового кисломолочного продукта до 7 дней, но я стараюсь не хранить больше 3 дней, с каждым днем его "полезность" теряется)
Остальные ответы из первого поста
Возможность использования материнской закваски, легко перезаквашиваются.
Мое мнение: поскольку цена совсем демократичная, то я не перезаквашиваю. При перезаквашивании уменьшается количество полезных бактерий в продукте.
Закваски в сухом виде, чудесно транспортируются и не теряют своей активности, полезные свойства закваски сохраняются. Температура транспортировки +30° в течение 10-14 суток.
В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока
творожок - 4 шт
йогурт 2 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
нежный йогурт 1 шт
сметана 1 шт
биойогурт 5 шт
Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский
В наличии: фермент 4 шт
Раздача завтра (в четверг) в 18:00 в центре
Раздача в среду в 18:00 в центре.
В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока
творожок - 4 шт
йогурт 2 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
нежный йогурт 1 шт
сметана 1 шт
биойогурт 4 шт
Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский
В наличии: фермент 4 шт
В течении недели планирую отправку заказа! Присоединяйтесь!
Отправка заказа в воскресенье в 12:00, раздача в среду в 18:00 в центре.
В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока
творожок - 4 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
сметана 1 шт
Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский
В наличии: фермент 4 шт
Людочка, привет в темке!
Дублирую телефонный заказ:
Бифидойогурт 10шт - детям идет на УРА!
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks